La Grande Bellezza — Restaurant in Carrara

Raramente do 5 stelle ad un ristorante, ma questo le merita tutte. Partiamo dalla location. Il ristorante non è in passeggiata, anzi risulta molto nascosto, quindi o lo si va a cercare o non ci si capita certo per caso. È ricavato in un vecchio edificio con muri e archi a vista di sasso e mattone, veramente originale il caratteristico. Gli arredi sono molto curati nei minimi dettagli senza apparire sfarzosi e pacchiani; è tutto molto elegante ma non formale, ci si sente a casa, in una bellissima casa. Un posto tranquillo romantico dove passare una bella serata. La cortesia si percepisce già per telefono: personale davvero gentile e disponibile ad ogni richiesta. Il fatto che ci abbiano dato del tu, almeno il titolare, ci ha fatto sentire molto a nostro agio e in un'aria familiare. Spicca la competenza e la professionalità nell'esporre i piatti, tutti composti, come descritto con minuziosità, da prodotti di prima qualità. Addirittura il proprietario usa l'olio prodotto dalla sua famiglia che è davvero fantastico. Anche i camerieri molto professionali, curati, gentili e premurosi. Prima degli antipasti ci hanno fatto assaggiare delle bruschette condite con questo olio che erano una cosa favolosa, avrei mangiato anche solo quello tutta la sera; il pane al nero di seppia e alla curcuma erano di una bontà e una morbidezza uniche. E già da qui abbiamo capito la qualità della cucina. Si può scegliere tra piatti curati, originali ma dai sapori che si sposano benissimo, sia di carne che di pesce. L'antipasto misto di terra era composto da salumi tipici di diverse zone d'Italia, Lunigiana, Lazio, Valtellina e altre specialità, tra cui non poteva mancare il lardo di Colonnata. Ad accompagnare salsiccia, una frittatina di cipolla, formaggio e una ricotta davvero squisita. tutto molto buono e particolare, lontanissimo dal classico piatto di affettati. Da provare. Come antipasto di pesce, polpo e patate, servito come sformatino su un piatto di ardesia: molto buono e delicato. Come primo abbiamo provato sia piatti di terra che di mare: i paccheri, conditi sia con curry e gamberetti (curry saporito ma non piccante, molto delicato) che con l'orata (in sugo, buonissimi), erano davvero fantastici, serviti accuratamente uno sull'altro in una composizione molto curata, buoni al palato e bellissimi alla vista. Questo tipo di paccheri sono particolari, risultano sia morbidi sia al dente allo stesso tempo. Da provare. Per la carne, pasta cacio e pepe e una carbonara davvero ottime. Anche il salmone in salsa di panna acida e cipolle era fantastico. Ci siamo fermati al primo perché eravamo pieni ma ci siamo ripromessi di tornare al più presto a trovare il baccalà alla islandese, piatto molto curioso e, dicono, molto buono e delicato. Per i prezzi, sono perfettamente in linea con gli altri locali della zona: €13 per un antipasto, €13/15 per un primo, €14/16 per un secondo, €5 il dolce. Con la differenza di sapori, competenza, cortesia che non trovate certo in giro a quelle cifre. Se volete mangiare benissimo, venire qua, se volete essere coccolati venite qua, se volete passare una bellissima serata venite qua. Se volete invitare qualcuno facendo un figurone, venite qua. Davvero complimenti a tutto lo staff. Ci vedremo presto. Grazie per la...

18.10.2020 Era del covid-19

Prima volta alla grande bellezza, qualche anno fa con una offerta coupon ad un prezzo stracciato con menu completi di pesce per due.. con molto scetticismo andai con la moglie, con il pensiero di mangiare male perché il prezzo era troppo basso per quello che offriva. Da allora sono tornato più volte compreso oggi. Ormai cliente abituale nelle possibilità economiche visto anche che il ristorante è locato a 100 km dalla mia abitazione. Ma non manco occasione per tornare...

Posto accogliente e molto carino con scenari riferiti al cinema, da qui anche il nome del ristorante... Personale cordiale e gentilissimo con un proprietario alla mano e pieno di iniziative per compleanni o menu per grandi tavoli.. con menu buoni abbondanti e prezzi modici, di pesce o carne..

Io personalmente non ho mai mangiato un baccalà buono come qui. Il cibo è buonissimo lavorato bene e fresco con porzioni che non ti lasciano a digiuno.. menu che varia nei mesi.. dal normale baccalà alla razza... da cibi alla portata di tutti a cibi particolari con una ricerca accurata per soddisfare anche palati più curiosi.. io ho sempre mangiato pesce ma sono sicuro che anche la carne sia buonissima come la carbonara che spesso propone essendo il proprietario di roma..

Ogni volta ho mangiato bene e fatto belle figure con gli amici o parenti che ho portato.. il prezzo io non lo ritengo alto.. poi vedete voi.. menu di pesce con 2 antipasti 2 secondi e 2 dolci.. 1 acqua 1/2 litro di vino bianco due caffè e 2 amari 71 euro

Per quanto mi riguarda sono soldi ben spesi perché esco dal ristorante soddisfatto. Io personalmente gli darei anche un riconoscimento perché il mangiare è di ottima qualità e il proprietario cordiale e disponibile e si vede che ci mette impegno e amore in quel che fa... per i clienti e per il...

In una parola wow! Ho saputo di questo locale per caso mentre mi trovavo in spiaggia ascoltando le chiacchiere del proprietario Renato e di alcuni vicini di ombrellone. Mi hanno incuriosito e nonostante sia quasi sempre al completo stasera siamo riusciti a venire. Esperienza fantastica. Un mix di cucina romana, quella buona, autentica, molto sapida e coinvolgente con infiltrazioni della cucina carrarina e di mare più in senso lato. Abbiamo preso un mix di antipasti, uno più buono dell'altro, ma il gamberone lardellato era di un altro pianeta, cottura perfetta, il dolce del gambero avvolto dalla scioglievolezza avvolgente ma non unta del lardo. Buona la quenelle di baccalà mantecato con il suo crostino, l'aringa affumicata marinata alla carrarina con cipolle caramellate e il carpaccio di tonno con burrata e panzanella di ceci. Un plauso particolare (e la umile preghiera di tenerlo in carta come 'signature dish' del locale) agli spaghetti con burro, acciughe, bottarga di muggine e scorza di limone. Una sinfonia di sapori, davvero sublime e al tempo stesso di una semplicità disarmante nonostante la complessità dei singoli sapori che insieme danno origine ad una vera esplosione. Non mi stancherei mai di mangiarlo. Molto buoni anche gli spaghetti cacio e pepe e i paccheri cozze e pecorino (accostamento solo apparentemente azzardato ma che funziona benissimo). Avremmo voluto prendere altro, tante erano le proposte invitanti, ma le porzioni assolutamente generose ce lo hanno impedito. Ma torneremo sicuramente. Dolci buoni. Servizio attento ma non invadente, con qualche coccola molto gradita sia in apertura che in chiusura (liquore alla nocciola davvero buono). Non consigliato, di più! E sicuramente da questa sera il mio locale preferito della zona. Bravissimi....