Luca Brancaccio — Restaurant in Caserta

Pizzeria Luca Brancaccio: Un Viaggio nei Sapori tra Tradizione e Innovazione

Se cercate un’esperienza culinaria che unisce eccellenza, passione e ospitalità, la Pizzeria Luca Brancaccio è il luogo ideale. Ogni dettaglio, dalla qualità delle pizze al servizio impeccabile, racconta una storia di amore per la tradizione e il gusto.

Un Impasto Perfetto per Esaltare i Sapori L’impasto rappresenta il cuore pulsante di questa pizzeria. La lunga lievitazione e la cura nella lavorazione donano una consistenza soffice ma strutturata, con un cornicione gonfio e ben alveolato, dalla fragranza irresistibile. Ogni morso esprime leggerezza e un sapore autentico, perfetto per accogliere ingredienti di altissima qualità.

Le Pizze: Un Capolavoro per il Palato La nostra domenica a pranzo è iniziata con la Marinara, una pizza che celebra la semplicità in tutta la sua magnificenza. Il pomodoro ricco e profumato, accompagnato da aglio, origano e basilico fresco, era perfettamente equilibrato con l’impasto, regalando un’esperienza di puro piacere.

La Mandorlata è stata senza dubbio la regina del nostro pranzo: il prosciutto cotto, di qualità eccezionale, si combinava armoniosamente con mandorle e altri ingredienti per creare un’armonia di sapori davvero indimenticabile. Ogni boccone era un’esplosione di dolcezza e sapidità che ci ha lasciati senza parole.

La sorpresa più intrigante, però, è stata la pizza cotta in tre temperature con genovese. Questa creazione unica è un esempio perfetto di innovazione gastronomica: la tecnica di cottura dona una base croccante ma morbida al centro, mentre il condimento alla genovese – ricco, profondo e saporito – trasforma questa pizza in una vera opera d’arte culinaria.

Un Servizio Straordinario Il servizio è stato impeccabile, grazie soprattutto a Lorenzo, che ci ha coccolati con la sua simpatia, professionalità e attenzione ai dettagli. Ogni nostra richiesta è stata accolta con un sorriso e una cura che ci hanno fatto sentire come ospiti di riguardo. Il titolare, Luca Brancaccio, è il cuore pulsante di questo luogo: la sua passione per la pizza e l’ospitalità si riflettono in ogni aspetto del locale, dalla qualità delle materie prime alla cordialità del personale.

Conclusione La Pizzeria Luca Brancaccio non è solo un luogo dove mangiare, ma una destinazione dove vivere un’esperienza unica che celebra la cultura gastronomica napoletana e l’innovazione. Perfetta per un pranzo speciale in famiglia o con amici, è una tappa obbligatoria per chi ama la vera pizza napoletana. Non vediamo...

PIZZA BUONA MA TROPPI AZZARDI.

Prima esperienza, spinto dalla curiosità dopo aver visto alcuni post di amici e mi fiondo là.

Chiamo alle 20:30 e chiedo di prenotare per le 21 e mi viene detto che non c'è possibilità in quanto tutto pieno, ma di venire comunque e aspettare che si liberasse un tavolo. Beh arrivo alle 21:20 e dentro c'è il deserto, solo tre tavoli occupati in un intera sala, chiedo se è possibile entrare e là, come in un film fantozziano, mi dice che è tutto occupato. Ah ah ah mi faccio una risata e gli dico: quelli delle nove non arrivano ed io non mangio?? Si convince e mi accomodo.

Devo dire che, la pizzeria è curata in molti particolari, non eccelle ma c'è un lavoro sotto notevole. Nel senso non riesco a compararla alle grandi pizzerie che spopolano in Campania ma si posiziona bene.

Il menù: molto interessante la selezione di pizze che offre, molte innovazioni e con azzardi molto azzeccati. Impeccabile (e questo ci tengo a precisarlo) la scelta delle materie prime, tutto squisito.

Ora passiamo alle 4 stelle.:; Essendo io Napoletano appena ho visto "Scarpariello" mi ha accesso tutta una serie di ricordi e mi ci sono buttato a capofitto senza neanche vedere cosa ci fosse dentro. "O' Scarpariell" è tradizione popolare, è il pasto fugace di chi ti prepara qualcosa al volo proprio per non fartene andare via digiuno ma nel contempo pieno di sostanza. Tornando a noi nella pizza c'è: pecorino romano dop in crosta, che appena incontra il calore della pizza è diventata una soletta dura ed unta, immangiabile, meglio portarlo a parte come Chips di formaggio. Poi AGLIO rosso di Nubia, c'era della roba filamentosa rossa e voglio credere che sia quello, ma nella pizza c'erano a tradimento 4 (quattro) mezzi pezzi di aglio che mischiati tra il parmigiano e i pomodori e confusi dall'olio piccante non puoi non mangiarli o almeno mozzicarli, per giunta la pizza andava tolta 10" prima, era bruciata sotto. Non vi dico, che nottata, che sete e soprattutto che delusione per quella che doveva essere un richiamo alle origini e invece è diventata una confusione di sapori.

4 stelle perché la mia famiglia è rimasta soddisfatta ma... Sarebbero state sufficienti tre.

Ottimo il personale di sala ed il maître disponibile a rimediare ad un piccolo misunderstanding.

Ci ritornerò e andrò sul classico e son sicuro che...

I reserved through the Fork app. I loved the pizza and would have returned for their pizza. But there was a payment problem. I paid through the Fork app and received confirmation that payment was sent to the restaurant. The waiter said they no longer do business with the Fork. I reached out to the Fork but it was outside their business hours. The restaurant was still bookable through the app at that time.

I paid at the restaurant for a second time. I then opened a case with the Fork. They said the restaurant did not respond to the Fork's messages and calls, and that I needed to dispute the charge with my bank. The restaurant is no longer bookable via the Fork. Not sure why the restaurant was unresponsive to the Fork, since they obviously received payment...