DUCI - Lab — Restaurant in Catania

Sono tornato in questo gioiellino Catanese di gelateria (sembra persino riduttivo definirla tale): DUCI! Malgrado l'eccesso di REGOLE un po' troppo rigide (che però ho saputo essere state giustamente alleggerite) oggi PER FORTUNA ho dapprima SBIRCIATO per capire chi fosse dietro al banco (avendo avuto la PESSIMA esperienza in DUE CASI di soggetti, una donna ed un uomo, DEL TUTTO INADATTI alla vendita di una DOLCEZZA così PRELIBATA che necessita di sorrisi, empatia e capacità di rivolgersi al pubblico NON pensando di essere i proprietari MA DI DOVER RAPPRESENTARE IL PRODOTTO, invece di egocentrismo INFRUTTUOSO. Se non si è capaci, BISOGNA CAMBIARE MESTIERE e poco importano tatuaggi o il sentirsi carine se NON si hanno certe QUALITÀ) ed avendo visto in servizio CLAUDIA, sono subito entrato ritenendo LEI il viso e la persona IDEALE per far sentire A CASA il cliente. Suggerisce gusti e soluzioni SEMPRE con un sorriso PERFETTAMENTE ADEGUATO al nome del negozio: DUCI, per l'appunto!!! Attenzione, vorrei subito sottolineare che NON CONOSCO affatto questa gentilissima CLAUDIA (che vi auguro di trovare SEMPRE in servizio), semplicemente la trovo perfetta in quel contesto che invece, al contrario, NON merita quei DUE soggetti (a meno che non cambino del tutto il loro modo di porgersi, dandosi arie che non meritano affatto). Invito con umiltà e rispetto il proprietario a dare maggiore rilevanza a certe caratteristiche, fondamentali per rendere migliore la proposta per quei DELIZIOSI alimenti, mirabilmente studiati, elaborati e proposti. Se posso permettermi un ulteriore consiglio: aumentare DI POCO la scelta dei gusti. Impossibile resistere al vostro CIOCCOLATO, al gusto NOCCIOLA e sicuramente al PISTACCHIO, così come nel reparto granite dove aggiungerei GELSI e panna (squisita, purtroppo, viste le calorie!). Infine, giuro l'ultimo: perché non riprovare (vi scongiuro di farlo) a fare quantomeno I TUPPI, come UN TEMPO, con l'UOVO al punto da sentirne da farne sentite il SAPORE e gustarsi pure il colore GIALLO?? Potete credermi sulla parola, rende le brioche DAVVERO UN pasticcino, per l'appunto DUCI!!! Scusate la lunghezza ma ritengo sia importante essere attenti e precisi, considerando che sono un grande amico ed estimatore di un artista nel campo della gelateria nazionale, a Roma, che suggerisco A tutti: OTALEG (gelato al contrario)! Provare...

Absolutely, Michelin star worthy. Without question the best traditional desserts in Sicily and possibly my life. Not only do they have excellent coffee, but they serve out of this world Granita. Great purity of natural flavours.

If you are in Catania, you just have to try it. Appealingly less sweet than others out there, the granita mandorla (almond granita), brioche and cannoli alla ricotta are to die for.

The Granita is outstanding, the cakes delicious, the pastries excellent. If you are in this part of the world, you must come to this place. You won’t regret it. Without question, it absolutely lives up to the reputation! The granita and ricotta...

Sono stata in questo bar due volte.

La prima volta, a metà mattina, ho deciso di fare una colazione salata prendendo un sandwich al pollo da portare via: semplice ma molto buono, con ingredienti freschi. A volte le cose semplici sono proprio quelle più apprezzate, e in quel caso l’ho gradito molto.

La seconda volta invece ci siamo seduti ai tavoli interni. C’era un po’ di gente e molti tavoli non erano ancora stati sparecchiati, quindi, per dare una mano alle ragazze che erano molto indaffarate, abbiamo preso noi stessi un vassoio sporco e lo abbiamo portato al banco. Poi abbiamo ordinato due monoporzioni: una al cioccolato e caramello, che ho apprezzato molto essendo amante del cioccolato, e una crostatina con crema e fragoline, un classico semplice e giusto anche per “pulirsi la bocca” dopo. La signorina molto gentilmente ci ha tagliato i dolci come avevamo richiesto.

L’unico episodio che non mi è piaciuto è stato al momento del conto. Io e la persona con cui ero abbiamo allungato entrambi i soldi, senza dire nulla né discutere. Io ho fatto il gesto alla ragazza di prendere i miei, ma lei, in modo un po’ antipatico, ha detto “ragazzi qua non si litiga, decidete prima”. A quel punto ho subito ritirato i soldi per non creare alcun “drama”, ma sinceramente quel commento ci ha messi in imbarazzo senza motivo. Non era successo nulla di eclatante, ma io sono una persona sensibile e ci sono rimasta male.

Alla fine, quando abbiamo terminato, abbiamo portato di nuovo il nostro vassoio al banco: le ragazze ci hanno ringraziato e noi abbiamo ringraziato a nostra volta. Nel complesso il posto è carino, i prodotti sono buoni e lo consiglierei per una pausa. Forse solo un po’ più di attenzione al tono e alla comunicazione con i clienti potrebbe rendere l’esperienza ancora...