Panificio Pasticceria Al Forno Di Cambiano S.N.C. — Restaurant in Chiavari

Sono andata a Chiavari in vacanza per anni da bambina e dopo vent'anni di assenza devo dire che tutto è rimasto come ricordavo: sono tornata Al Forno (la panetteria dove già andavano a servirsi ai tempi mia nonna e mia mamma) ed è stata un'autentica riconferma!

Caratteristica la facciata con la boiserie esterna in legno color miele, le vetrine con i vassoi di metallo pieni di ghiottonerie e il profumo dei prodotti da banco una volta entrata. Un'autentica esperienza olfattiva e visiva, un tuffo in un passato fatto di odori e gusti che ho riconosciuto al primo assaggio!

In previsione del ritorno a casa per il viaggio ho fatto scorta della classica focaccia ligure, croccante, unta al punto giusto e con quei buchetti che da bambina mi piacevano tanto, insieme alla gustosissima focaccia alle cipolle, dal tipico sapore dolciastro e pungente e un pezzettino di focaccia al formaggio. Potevo farmi mancare un cabaret generoso di friabilissimi canestrelli? Certo che no!

Sono stata servita con gentilezza e precisione, il pacchetto è stato fatto a regola d'arte, con involti a prova di bomba (e di viaggio!) che hanno protetto la borsa dall'unto e ho potuto pagare comodamente con la carta.

Con grande felicità sia i canestrelli che le focacce si sono mantenuti pressoché perfetti nel gusto e nella consistenza anche un paio di giorni successivi, così ho potuto portare a casa e condividere con la mia famiglia un gustosissimo "souvenir" della mia amata Liguria. Tornerò sicuramente.. spero prima dei prossimi vent'anni!

Lo consiglio perchè: • È un locale storico sotto i portici, vicinissimo alla zona strategica del porto • L'offerta è ampia: hanno diversi tipi di pane (anche ai cereali o alla curcuma!) e prodotti da forno, bibite, snack, confezioni regalo e ottimi prodotti da pasticceria • Non utilizzano strutto, ma olio EVO e i prodotti sono perfetti e inalterati anche se consumati nei giorni successivi • Il personale è svelto, ma allo stesso tempo cordiale, gentile e preciso • Accettano i pagamenti elettronici e i prezzi sono...

Panificio storico a Chiavari da annotare sul taccuino dei negozi slow food.Perche' l'olio sulla focaccia e' extravergine (e non sempre altrove è così),perché non si usa strutto, perché c'è pane tradizionale e quello più particolare come quello ai cereali e alla curcuma( da provare!). Focaccia come detto superlativa ma si possono anche trovare delle lasagne da asporto niente male... Ps A Natale non si può rinunciare ad assaggiare il vero Pandolce Genovese fatto da Gianni..recensione di un genovese trasferitosi nel tigullio e fedelissimo del forno da...

Ottimo pane....sia bianco, all olio, integrale, cereali, curcuma ......focaccia tipica genovese con tanti buchetti gustosi.....buona la pizza, la focaccia con le cipolle.....buone le lasagne al ragù....per quanto riguarda i dolci trovate biscotti e torte ottime e che dire le brioches sono buonissimee....e poi c è la dolcezza di Jessica che con la sua disponibilità e gentilezza vi servirà sempre in modo professionale e con...