Ristorante Silvana — Restaurant in Città della Pieve

Siamo stati da Silvana a fine agosto 2019 e malgrado da anni torniamo in questo locale questa credo sarà la nostra ultima. Già l’anno scorso l’esperienza mi aveva lasciato insoddisfatto ma poiché era la prima volta che non mi ero trovato bene avevo preferito non scrivere una recensione. Oggi invece è bene che ‘Silvana’ sappia che qualcosa non va. Eravamo in 7. Siamo arrivati alle 20.45 (avevamo prenotato). Dopo avere letto il menu già abbastanza stringato visto che ci sono solo 4 primi e 4 secondi, il cameriere ci ha detto che mancava 1 primo e 2 secondi. In lista erano esaurita anche la bruschetta! Abbiamo fatto notare che la cosa era un po insolita ed il cameriere si è scusato dicendo che ad Agosto hanno lavorato tanto ed ora a fine stagione (1 settembre) hanno esaurito molte delle scorte! Ma possibile che un ristorante in Umbria (ad un passo dalla Toscana) finisca la bruschetta ? Quando proponi un menu di 4 piatti?? Mah... E poi mi sono ricordato che l’anno prima mi avevano detto la stessa cosa! Tutti noi avremmo voluto alzarci e cercare un altro ristorante ma visto che c’era anche un bambino abbiamo deciso di accontentarci. Il risultato è stato che a uno di noi è stato servito il secondo (hamburger) prima del primo (gnocchi). Che 3 di noi che avevano ordinato solo un primo (paccheri con ragu) sono stati serviti dopo che gli altri avevano già avuto il secondo (roast-beef). Il tutto ‘condito’ da un’attesa interminabile. Arrivati al dolce eravamo tutti esausti e abbiamo preferito soprassedere. Uno di noi però ha chiesto un amaro. La risposta del cameriere è stata che ‘purtroppo ho terminato quella particolare marca’. In alternativa ha proposto una grappa. Mi pare evidente che il ristorante non tiene nessun amaro..... In sintesi molta attesa, poca professionalità, personale scortese e non attento. Da un ristorante con un menu cosi stringato ci si aspetta di più....

Personal service in an all too touristy place So yeah, città delle Pieve is, well, touristy. But then, so is most of Italy - but that’s ok, it’s a great place to be a tourist. Then again, sometimes things can get a bit … transactional. And that’s where places like this come in - where the staff remembers you if you show up more than once, the prices are reasonable, and the food is …amazeballs. It’s small, and that helps too, and the menu is pretty tiny too - just a handful of things in each category, but they’re all awesome. And, btw, the Umbricelli all’aglione...

Evidentemente capitiamo nella serata sbagliata. Probabilmente lo staff era ancora stanco da ferragosto perchè oggettivamente l'esperienza è stata negativa. Principalmente per lo sproporzionato rapporto prezzo/qualità, non credo sia accettabile far pagare 15 euro un antipasto con : 2 affettati, 2 mini crostini e 2 pezzi di formaggio, cosi come credo sia esagerato chiedere 15 euro per una Lasagna, dal sapore piuttosto anonimo. Posso anche condividere che si scelga di puntare su pochi piatti (4 primi e 4 secondi), ma se si chiedono certi prezzi bisogna che la qualità sia molto alta, e dispiace come oggettivamente di 3 primi forse 1 meritasse il prezzo richiesto. Anche 15 euro per una bruschetta con pomodori e bufala mi sembrano eccessivi. Infine un appunto sul servizio, che è stato educato, senza troppo cortesie, ma sempre negli standard, almeno sino alla fine, quando siamo stati lasciti 50 minuti a fine pasto senza veder comparire nessuno (eravamo nel piccolo terrazzo esterno)..ci siamo dovuti alzare ed entrare in cucina (!) per chiedere di pagare- Per concludere, il posto è molto carino, e sono sicuro che in altre situazioni avrà fatto di meglio, resta però l'amarezza di aver pagato 70 euro di conto per 3 primi (1 era per una bambina), 1 antipasto e 1 bottiglia di vino, a questo prezzi purtroppo certe disattenzioni non sono secondo me...