Caffè San Marco 1793 — Restaurant in Cividale del Friuli

Il buon giorno si vede dal mattino! Entro in questo Bar, che dovrebbe essere uno dei migliori di Cividale in quanto letteralmente ad un passo dal Duomo di Cividale. Frequento questo posto da molti anni essendo che ci abito a Cividale. Il servizio è scadente. Devi aspettare almeno 15 minuti per essere notato dal personale se sei seduto al tavolo. Una volta ordinato altri 15 minuti per avere ciò che si ha chiesto e così parte mezz'ora d'attesa per fare colazione, aperitivo o cocktail. Indipendentemente da quanta gente ci sia questa è l'attesa. Non ho mai detto niente in tutti questi anni perché non sono il tipo che si innervosisce. Stamattina è stato raggiunto il limite in quanto entro alle 8.40 per prendere una brioches da mangiare mentre vado a lavoro ed esco alle 8.45 senza brioches. Entro e solo uno dei dipendenti mi saluta. Iniziano a parlare tra loro degli affari propri senza degnarmi di attenzione (ed ero pure al bancone, figuriamoci seduti). Nel frattempo entrano altri clienti e vengono salutati e serviti prima di me. Questo per circa cinque minuti al termine dei quali sono uscita parecchio INSODDISFATTA. LOCALE PESSIMO NON RISPECCHIA PER NIENTE L'ARMONIA...

Da cividalese fin dalla nascita ho sempre considerato questo bar come il possibile fiore all'occhiello dei locali Cividalesi, per la posizione di incomparabile bellezza. Con rammarico devo recensire però, come il locale sia rimasto (si guardino gli arredamenti consunti) fermo a 30 anni fa. Inoltre, la qualità del servizio appena il locale diventa più gremito peggiora sensibilmente, complice forse anche la giovane età del personale. Personale che ha un turnover impressionante, da parte mia ritengo che sia da incoraggiare i giovani a darsi da fare e a provare la gavetta del cameriere, tuttavia un locale del genere necessiterebbe di personale più navigato ed efficiente. Rimango fedele cliente, nell'attesa di vedere rifiorire questo...

Il locale è invitante a partire dall'esterno, l'entrata, infatti, si trova sotto la loggia di un antico palazzo comunale, la cui storia risale al 1700. In pieno centro di Cividale e a pochi passi dal famoso Ponte del Diavolo. Anche l'interno è ben proporzionato e rispettoso dell'antica tradizione che lo ha visto accogliere gli avventori in tutti questi anni. Punterei su una maggiore qualità della proposta di pasticceria varia offerta per la colazione del mattino o quant'altro, anche perché i prezzi non sono modesti, ma, soprattutto, in un locale del genere mi aspetterei di vedere figure più professionali per dare un tocco in più, un valore aggiunto ad uno dei bar più iconici...