Mesadoria Restaurant — Restaurant in Codaruina/Valledoria

I read some of the reviews before we went and it did say the food was ok, but nothing special. The reviews were definitely on par with reality. We got the "terra" tasting menu and everything started fine with some smoked beef, however the beef tasted of absolutely nothing except for whatever condiments they had added. The presentation was interesting with smoke coming out when the waiter lifted the glass lid off of the plate. From there it just went downhill. We had a poached egg which was poached sure, but it wasn't poached very equally and the presentation was horrid to look at. After that we got the pasta with gorgonzola which was tasty, but very very heavy on the fat side. It was ok, but too heavy. Then we got the veal which was completely fried to the extend that it was completely grey inside and dried out. On top of that they served the same puree as they did to the poached egg - not impressive. Then we had dessert which was ok but quite dull.

All in all not worth the heavy price tag of 65€ per person excluding wine.

So apparently just because a restaurant is listed in the Michelin Guide it doesn't mean the food is great - at least we were not impressed. Sad, because the place is cozy and the waiters are very friendly although it looked like two of them was being trained, so they did make a few mistakes (dropping stuff on the floor when taking out dishes). Also we would expect the waiters to speak English when at least presenting the food, because this was done solely in Italian.

EDIT: as stated, your waiters didn't speak English, so how were we supposed to communicate that things weren't up to par? And to be honest, it wasn't that it was bad, it just wasn't great either. It was mediocre or worse. Nonetheless, when we got the check, we were done with the meals anyways, so it's a bit late to discuss this.

As you state yourself: you're listed in the Michelin Guide - expectations are a lot higher when a restaurant is listed in the guide and the fact that the poached egg wasn't poached correctly (the whites were runny and inconsistently cooked) and the veal was grey inside (overcooked) tells me you are not up for the task of being in the Michelin Guide. Either it was a different chef that cooked the meal for the Michelin Guide or you were just lucky on the day the Michelin Guide was there I can't say - I can tell you that your chef at the moment don't know how to cook at least. Just because you're featured in the Michelin Guide doesn't mean meals should be expensive - there was absolutely nothing expensive about the courses - you didn't use any ingredients that was expensive, so the heavy price tag isn't justified and when the chef can't cook (you can't argue overcooked meat and undercooked poached egg), well then it can't be the wagers that justify the heavy price tag.

The fact that you start arguing with me over prices, but have nothing to say about the badly cooked meals, well I guess that just says it all, no? And that you put words in my mouth saying "... that there are many reviews stating our dishes are not impressive..." well that's just not what I wrote. Nowhere did I state that it there were many reviews stating this.

Also, I didn't complain about the waitstaff - I just merely stated the fact that made mistakes and maybe that also contributed...

Seppur posizionato sulla strada principale di Valledoria, la location moderna e curata (dominata dal bianco che la rende areosa e pulita) colpisce positivamente.

Il menù è a base di pesce e molto ricco. Noi abbiamo scelto una degustazione di antipasti, bottarga di tonno con verdure e pecorino e una cacio e pepe con gamberi e limone. La pasta era buona, giusta di cottura, sapida il giusto e il gambero non scompariva. La degustazione è stata indubbiamente apprezzata, mentre l'antipasto di bottarga ci è sembrata una composizione di elementi senza grande legame tra loro. Per concludere una trilogia di dolci che non ha superato la sufficienza.

Il locale è pretenzioso e non si può dire si mangi male (anche se, anche qui in Sardegna, abbiamo mangiato meglio altrove). Le noti stonate rispetto al contesto sono un servizio un po' freddo (soprattutto da parte del titolare) e insicuro (da parte del personale di sala). Un cameriere deve sempre sapere cosa contiene un piatto, deve far assaggiare il vino prima di riempire il calice e deve saper valorizzare ciò che porta in tavola.

Ultimo dettaglio: il conto. La degustazione di 8 antipasti era segnata in carta a 22€ (3€ per ogni aggiunta). Al momento del pagamento è stata addebitata a 24€ con la giustificazione che era stata ordinata per una sola persona e servita in due quadris (segnati a 12€ ciascuno). 2€ di differenza non erano sicuramente un problema, ma una volta fatta notare la cosa ci è stato detto che l'errore era nostro e il menù "parlava chiaro", con un tono quasi scocciato e un po' scortese.

I prezzi sono in linea con la filosofia del ristorante, ma a nostro avviso non giustificati per l'esperienza (gastronomica e non) complessiva.

Un...

Pranzo pre-ferragosto. Piacevole allestimento del locale con ampia terrazza vetrata al primo piano che consente l'accesso anche senza Green Pass e da cui si gode di piacevole vista su Valledoria unita a venticello molto gradevole. Locale elegantemente allestito anche se personalmente l'ho trovato un po' ospedaliero. Pesantissimo menù rigidissimo e poco maneggevole. Materia prima di qualità con alcuni alimenti prodotti direttamente. Buon assortimento di piatti sia di mare sia di terra. Prezzi di fascia medio-alta. Con i quasi 40° l'acqua servita a tavola e costantemente esposta al vento caldo dell'esterno è divenuta subito calda e poiché noi beviamo gasato, non abbiamo voluto ghiaccio quindi suggeriamo di dotare anche i tavoli di chi NON beve vino del secchiello con ghiaccio. 18 euro per un pugnetto di tagliolini cacio e pepe a noi è sembrato davvero troppissimo. Ottimi gli 8 assaggi di antipasti misti, fantasiosi, equilibrati e gustosi. Calamaretti scottati teneri e gustosi. Precisiamo che non siamo abituali frequentatori di locali eleganti e raffinati quindi quanto segue è pura opinione personale epidermica: non abbiamo gradito per nulla il perenne volteggiare dei numerosi membri del personale di sala, troppo vicini, troppo numerosi, troppo vorticosi, un po' frettolosi, molto impostati ma anche incerti. Nemmeno abbiamo gradito sentirci augurare buon proseguimento all'inizio di ogni portata o sentirci chiedere se tutto procedeva bene durante ed alla fine di ogni portata. C'è un limite a tutto ed un aspetto positivo in over dose...