La Bottega della Pizza — Restaurant in Sassari

Pizza davvero buona, tra le scelte gourmet varianti molto interessanti e appetitose… Io ho preso la terra e mare, e nella foto era rappresentata con i carciofi, infatti l’ho presa proprio per quello, ma mi è stata servita con i fiori di zucca al posto dei carciofi e durante L’ordinazione non mi è stata comunicata la variazione… Purtroppo scarsa scelta di drink, nessun cocktail, nemmeno un semplice Spritz, poca scelta di vini al calice e un unico prosecco, e cosa bruttissima che ormai non si vede più neanche nelle pizzerie più scarse, l’acqua al tavolo in bottiglia di plastica anziché di vetro. Io ho preso un calice di prosecco, e sono rimasta sbigottita dalla quantità scarsa servita, esco davvero molto (praticamente tutti i giorni mangio fuori) e posso dire senza esitare che quella quantità era poco più di quanto se ne versa per far assaggiare un vino quando si apre una bottiglia.

Davvero scarso anche il servizio, non posso dire che le cameriere siano state scortesi, ma non hanno neanche brillato per gentilezza e attenzione… Durante l’ordinazione non mi è stata comunicata la variazione della mia pizza, quando ci hanno portato l’acqua non si sono rese conto che non avevamo i bicchieri per berla, visto che quello che avevamo al tavolo in partenza (bicchiere da birra) l’abbiamo dovuto usare per la coca cola, quindi abbiamo dovuto chiederlo, ed ne è stato portato solo uno, e abbiamo bevuto l’acqua in due bicchieri di diversa tipologia (che in una pizzeria normale non ci avrei neanche badato, ma se ti proponi come un locale chic e curato nell’arredamento e nei prezzi, 15€ la pizza, allora gradisco che il servizio sia adeguato). Inoltre nessuna cameriera si è avvicinata dopo che abbiamo assaggiato le pizze per chiedere se andasse tutto bene (parte del servizio importantissima, sia perché mostri interesse per il cliente sia perché se c’è qualcosa che non va si è ancora in tempo per rimediare), ho dovuto fermare io la cameriera per chiedere spiegazioni della mia pizza… siamo state 10 minuti con i piatti terminati davanti, con le posate dentro il piatto (chiaro segno che avessimo terminato) e nessuno ci ha sparecchiato, e proposto dolce caffè e amaro (magari l’avremmo pure ordinato), ci siamo dovute alzare e andare in cassa a pagare, dove anche lì non c’è stato chiesto come era andata la cena e nessuna frase gentile per far sentire il cliente a suo agio e benvenuto… Oltretutto abbiamo dovuto anche pagare il servizio (davvero scarso). La pizza meriterebbe 4 stelle, ma è molto importante anche tutto quello che c’è intorno, mangiare una pizza in un locale ben arredato e con dei prezzi alti deve essere un esperienza, e questa sera è stata davvero insignificante e cara…

Devo aggiungere la mia risposta al titolare È un vero peccato che prendiate la recensione come non costruttiva e ogni recensione negativa (ne ho lette altre) che avete ricevuto accusate sempre chi l’ha fatta di mentire e di essere nel torto, così non si cresce. Lavoro nella ristorazione da 15 anni, e anche io a 22 anni con tanto coraggio e poca esperienza ho aperto la mia attività, so benissimo cosa vuol dire, per questo so bene come deve essere fatto un buon servizio, soprattutto quando lo si fa pagare extra. Il bicchiere dell’acqua per la mia amica l’abbiamo dovuto chiedere e io avevo un bicchiere pulito a tavola, si, ma da birra, e lo Spritz ormai si trova indistintamente in bar e pizzerie. Se durante la nostra permanenza o al momento del conto qualcuno ci avesse chiesto come andavano le cose non avrei avuto necessità di scrivere questa recensione, sala piena o no anche con le cose in mano sbarazzate da un altro tavolo ci si può fermare 2 secondi e con un sorriso chiedere al cliente se tutto va bene. In genere mi basta davvero poco per trovarmi bene in un posto, e quando succede, chiedo il nome della cameriera che mi ha servito e la menziono nel commento e metto sempre 5 stelle, questa volta purtroppo come ho già detto sono rimasta davvero delusa. So che fa rabbia ricevere una brutta recensione, ma non è neanche professionale...

Ristorante prima ancora che pizzeria di elevato livello con specialita' e prezzi che sfiorano l'eccellenza, con un ottimale rapporto tra qualità e prezzo. Siamo stati recentemente a Sassari - io e mia moglie Katia - per affari e per diletto per ben 2 settimane, e vi abbiamo cenato per ben 10 volte. Il servizio ed i camerieri, simpatici e competenti, sanno come onorare gli ospiti-clienti e come proporre loro le specialita' della casa, pizze speciali e "inedite" come piatti tipici della cucina sarda piu' autentica e raffinata. Vestiti di tutto punto, rapidi quanto efficaci, camminano tra i tavoli con velocità e grazia (soprattutto le donne!), discrezione e professionalita'. Il titolare, Rolerto Palopoli, esperto nelle pubbliche relazioni, ci ha spesso offerto con cordiale affabilita' un dolce da lui proposto, a volte uno spumante di alto livello, coadiuvato dalla gentilissima consorte, mentre il suo grandioso padre, noto politico della città, lo ha spesso aiutato considerando la gran mole di lavoro ed una clientela vasta e variegata che "premeva" per poter essere ospitata, clientela di elevato livello sociale e di classe. Siamo stati benissimo e consigliamo vivamente la frequentazione del locale soprattutto di sera, quando una lampada notturna abilmente posizionata sul tavolino crea un'atmosfera indimenticabile e romantica. In vita mia non ho mai assaggiato pizze di tale qualita', neppure a Napoli, ma la cosa e' giustificata dalle origini campano-molisane dell'Ing. Giuseppe Palopoli, padre del titolare, persona amichevole che chiunque vorrebbe frequentare almeno una volta nella vita. Le specialita' di mare e di monti, le originali pizze, i dolci, lo spumante ed i vini sono tali da non poter essere dimenticati facilmente, per cui io e mia moglie torneremo a far visita a padre e figlio quanto prima, essendo mia moglie legata a Sassari anche per i suoi "nobili" natali. Consiglio il locale a coloro che amano emozionarsi, che amano il buon gusto e gli elevati sapori, ed a tutti coloro che desiderano omaggiare la propria compagna regalandole attimi fuggenti di ammirazione e amore. Ne riceveranno le loro grazie come riconoscenza...! Votazione: dieci con lode e bacio accademico,...

Spesso spacciata come la “miglior pizzeria di Sassari” sono rimasto disorientato dopo aver visto e mangiato le pizze servite. L’impasto è tutt’altro che altamente digeribile, probabilmente vengono usate farine molto forti con un indice “w” molto alto il che rende tutto più pesante anche se più semplice da far lievitare con dei risultati però deludenti. Il menù è interessante, ampio e con pizze molto allettanti (sulla carta). Un altro problema di questo locale è il costo delle pietanze, parliamo pur sempre di una pizzeria ma la spesa che andrete a sostenere è decisamente troppo alto soprattutto se rapportato alla qualità dei prodotti offerti. Oltre all’impasto ho trovato fortemente discutibile anche la salsa di pomodoro presente sulla pizza, acida. Infine, a rendere la consumazione ancora più difficile è stata la presenza di un “cantante” pagato dalla stessa pizzeria, munito di casse e pianola che ha reso quello che potrebbe essere un ambite carino e riservato, un angolo in cui rimbombano canzoni di basso livello e discutibile gusto. Osservando le recensioni del locale moltissime sono estremamente positive, non sono sorpreso però a leggere i nomi di chi le ha pubblicate: turisti, sfortunati aggiungerei, che non sapendo comprensibilmente distinguere una buona pizza da una cattiva pizza sono capitati in questo locale e fidandosi dei commenti precedenti hanno a loro volta elogiato i...