Ristorante Pizzeria Saracino — Restaurant in Crispiano

🇮🇹OTTIMO COMPLIMENTI Il locale è climatizzato, facilmente raggiungibile, ed è situato all'entrata della cittadina di Crispiano (TA), munito di comoda passerella per diversamente abili. Appena entrati l'atmosfera è da subito molto accogliente in quanto ammobiliato da uno stile moderno che rievoca con orgoglio l'albero d'ulivo pugliese, con la cui legna è alimentato il forno di cottura delle pizze; il personale di sala saluta ed accoglie con cortesia il cliente invitandolo a fornire il proprio cognome per l'ordinazione d'asporto oppure lo conduce nella sala facendolo accomodare qualora decida di consumare lì la propria cena. La sala è provvista di tv, disposta in maniera regolare con i tavoli e le sedie, in modo tale da permettere una facile uscita dal proprio tavolo senza scomodare e disturbare altri commensali. Il cliente ha possibilità di visionare la lavorazione delle pizze in quanto il bancone è illuminato e protetto da una bacheca dalla contaminazione involontaria; i condimenti sempre freschi sono disposti in maniera ordinata in contenitori di acciaio inox, in più vi è una bacheca illuminata in vetro a più ripiani accessibile dall'interno ai soli operatori, in cui vengono depositati alcune pietanze protetti da un sistema di areazione che ne impedisce l'accumulo di odori o condense. Il personale è organizzato ed efficiente con mansioni ben precise che velocizzano il servizio, presenta divise sempre bianche, pulite ed ordinate; i servizi igienici sono corredati di accessori efficienti, puliti e disinfettati, senza accumuli di muffe neanche nelle righe delle mattonelle presenti sui muri o sulla pavimentazione. Le pizze sono di facile digeribilità perché l'impasto supera le 24h di lievitazione, c'è un menù molto vasto e la qualità degli ingredienti è fresca e buona. Si possono scegliere diverse tipologie di impasto, ho provato anche la pizza margherita con la farina KAMUT notando il palato leggermente più saporito, e andando a visionare le tabelle nutrizionali di quest'ultima, ho notato valori più alti in termini di sali minerali come il magnesio, lo zinco, il sodio ed il selenio utili al nostro organismo. Effettuano anche un servizio di trasporto celere al proprio domicilio con furgoncino per trasporto alimenti e il mercoledì hanno sempre attiva una iniziativa anticrisi 3x2 sulle pizze d'asporto. Il mio giudizio complessivo su una scala da 1 a 10, è 10...

Siamo stati in questo locale con un gruppo di amici e personalmente credo sarà l'ultima volta che ci metterò piede. Nostra colpa è stata quella di presentarci in 9 su una prenotazione per 7 ma saremmo stati disposti ad adattarci per gli spazi. Il personale non è stato purtroppo in grado ad adattarsi a questo piccolo imprevisto facendoci accomodare al tavolo un'ora dopo rispetto alla prenotazione lasciandoci in piedi ad attendere mentre venivano fatte accomodare persone arrivate dopo di noi. Possiamo capire che sia difficile gestire l'utenza il sabato sera ma finire di mangiare una pizza a mezzanotte rispetto ad una prenotazione per le 21:30 è segno di grave disorganizzazione e poco rispetto per i clienti. Per quanto riguarda le pizze tra l'altro una persona del nostro gruppo non è stata servita insieme alle altre e ha dovuto attendere oltre 10 minuti la propria pizza mentre i camerireri nel frattempo avevano iniziato a portare pizze ad altri tavoli. Questo servizio è costato 2,50€ di coperto a testa, uno dei coperti più salati che abbia mai visto e per nulla meritato vista la qualità offerta. Pizza senza infamia e senza lode, sicuramente non la migliore di Crispiano. Probabilmente impasto poco lievitato dati i sintomi di gonfiore accusati da molti di noi la mattina dopo. Conto leggermente più elevato della media, visto anche il prezzo del coperto. In sintesi un'esperienza deludente e non penso...

Purtroppo è stato deludente. Ci siamo ritornati perché la pizza e gli antipasti erano il fiore all'occhiello do questa pizzeria, però purtroppo non è stato così. Dopo la pandemia ci si aspettava una ripartenza diversa, ovviamente in positivo, ma così non è stato. Il personale purtroppo impreparato, perché durante l'ordinazione abbiamo richiesto gli antipasti della casa( ripeto uno dei loro punti forti) e ci è stato detto dalla cameriera che doveva assicurarsi se potevano farli perché quelli vanno ordinati prima. Cosa davvero molto strana perché quando prenoto in un posto prenoto il tavolo, non quello che dovrò mangiare, anche perché il menù lo consulto al ristorante. Il servizio molto lento e male organizzato in quanto abbiamo dovuto richiedere due birre a tre camerieri diversi. La pizza non è stata soddisfacente,anzi deludente, perché ripeto di nuovo che insieme agli antipasti ERANO IL FIORE ALL'OCCHIELLO. Credo che non ci...