La Cuccagna Giro di Vite — Restaurant in Crispiano

A Culinary Highlight of Our Apulian Journey

We had the best dining experience of our entire trip in Apulia at La Cuccagna Giro di Vite in Crispiano. Everything from the service to the creativity of the dishes was exceptional.

We started with the chef’s selection of six antipasti, a beautifully curated mix of local flavors—ranging from classic cold cuts to mini meatballs, fresh salads with seasonal vegetables, and other small delicacies that showcased the richness of the region. Each bite was a discovery.

The rosé sparkling wine recommended by the staff—L’Archetipo Susumante—was a perfect pairing: fresh, elegant, and full of character.

For the primi, we each chose one pasta dish, and the kitchen thoughtfully split and served both in two separate rounds so we could easily share and enjoy each one.

The orecchiette with smoky aubergine and a trio of cherry tomatoes (green, yellow, and red) was vibrant and full of flavor. The paccheri filled with ricotta in a lamb and tomato sauce was rich, comforting, and beautifully balanced.

To finish, we shared a house-made fig tart paired with a scoop of almond ice cream, topped with freshly grilled almonds—a perfect finale with freshness, texture, and just the right sweetness.

This meal was not only delicious, but full of generosity, care, and soul—just like the ambiance of the restaurant. A must-visit if you’re in the area. Truly...

Eravamo di passaggio per una visita alla Statua del Cristo Gesù, posta in alto a dominare Crispiano e la vallata. Dopo varie telefonate per trovare un posto (non un pasto ma proprio un posto per prendere qualcosa , un aperitivo ) ed aver ricevuto risposte negative , il sig. Gianni al telefono ha dato la disponibilità di un piatto da asporto ma non del ''posto '' al ristorante perché completo. La sig.ra ( dico SIGNORA per la classe e l'educazione) proprietaria credo invece non ha tollerato che mia moglie potesse restare in piedi o mangiare qualcosa in macchina per cui , chiedendo scusa se ci faceva salire in un locale sopraelevato con delle panche per due come tavolo dandoci la possibilità di ''pranzare'' normalmente. Sembrava una punizione invece SIAMO STATI BENISSIMO (tenendo conto anche del clima sanitario di questo periodo ) da SOLI e con una coppia di abituè con cui abbiamo scambiato posto al momento di andar via. Sotto di noi ,forse, troppa gente a banchettare ma mi è stato spiegato che è un'usanza locale pranzare fuori di casa la domenica per cui i tavoli erano per 10 12 persone. Come abbiamo mangiato ?? Siamo ritornati in vita, come porzione, come impiattamento, come qualità con il prezzo allineato al mercato. Se torneremo chiederò sempre di essere servito nella Saletta sovrastante. la consiglio come completamento al pranzo (8 posti credo la...

The dinner was below expectations. Everything was well cooked but we did not manage to feel the wow exclamation. The only time we felt that, was with the various kinds of bread we started. The piece of meat they chosen to offer us as tagliata was really disappointing. It was very greasy and impossible to chew. Almost all was left in the plate, but we were not asked why. Very interesting wine list but wines not offered in proper...