Antica Hostaria Cavallino — Restaurant in Desenzano del Garda

Ho avuto un’esperienza poco piacevole con questo ristorante, non tanto per la cena in sé (alla quale ho comunque partecipato), ma per la gestione dei contatti telefonici e della comunicazione.

Avevo telefonato per chiedere, in modo educato, se fosse possibile accedere al locale con un cane di piccola taglia. La risposta è stata vaga e, a mio avviso, poco accogliente. Quando ho specificato che si trattava di un bulldog francese, mi è stato detto con tono seccato: “decida lei se è piccolo”. Questo approccio mi è sembrato poco professionale e non in linea con il tipo di ospitalità che ci si aspetta in un contesto ristorativo.

Inoltre, durante la cena (sabato 12 luglio), abbiamo riscontrato un piccolo disguido sul conto: due pinzimoni risultavano 20€, nonostante sul menù il prezzo per uno fosse di 8€. Potrebbe essere stato un semplice errore, ma un chiarimento sarebbe stato apprezzato. Anche il menù potrebbe beneficiare di una maggiore chiarezza su alcune voci: ad esempio, "orata al Vermentino" può essere interpretato come un pesce intero, ma ci è stato servito un filetto. Una dicitura più precisa eviterebbe fraintendimenti.

Vorrei però sottolineare positivamente la cortesia del personale di sala, in particolare una signora bionda con gli occhiali, molto gentile e professionale.

Mi dispiace leggere la risposta del titolare alla mia recensione, che contiene giudizi personali e accuse pesanti. Non replicherò nel merito, perché credo che ogni cliente debba sentirsi libero di raccontare la propria esperienza senza temere offese o insinuazioni.

Personalmente, credo che un gestore dovrebbe rispondere alle critiche con equilibrio e rispetto, non con attacchi personali. Un certo tono non offende chi lo riceve, ma descrive perfettamente chi lo usa.

Scrivo questa recensione non per “danneggiare”, ma per segnalare una situazione che, spero, possa servire a migliorare il...

I tried the oysters and raw seafood platter to start with and both were very fresh. I also tried octopus and sea bass fillet, which were nice. However, the best hot dish for me ended up being Fantasia di Mare. Great wine list and overall atmosphere. The reason for the one star reduction is that I found this restaurant rather overpriced, especially compared to similar places...

Siamo stati all’Antica Hosteria Cavallino e l’esperienza è stata davvero piacevole. Abbiamo provato piatti a base di pesce di grande qualità, con una chiara impronta sarda.

Fregua Sarda Senatore Capelli mantecata ai crostacei (astice e gambero rosso): cremosa, equilibrata e ricca di gusto.

Gran Trionfo di Crostacei del Mediterraneo alla Catalana: portata scenografica e generosa, perfetta per chi ama i sapori autentici del mare.

In abbinamento, un ottimo Vermentino sardo, fresco e aromatico, che ha esaltato le portate.

Per concludere, un buonissimo raviolone caldo ripieno con crema pasticcera agli agrumi e gelato al basilico: dessert originale e ben riuscito.

La location è riservata e accogliente, l’ambiente intimo e curato. Il personale si è dimostrato cortese e simpatico, contribuendo a rendere la serata ancora più gradevole.

Il livello dei piatti è alto e la qualità si percepisce, anche se i prezzi risultano un po’ sopra la media. Nel complesso, però, vale la pena per chi cerca una cucina di mare raffinata e con forte identità sarda.

Nel finale Mirto offerto dalla casa....