Ichira Ramen Empoli — Restaurant in Empoli

Mi sono fermato con alcuni colleghi dopo un incontro di lavoro in cerca di un buon ramen, ispirato dalla loro pagina instagram dove dicevano che qui avrei trovato un "Vero ramen giapponese!"... Purtoppo è stato una grossa delusione. Il locale sembra il classico ristorante cinese anni '90 dove però hanno disegnato sui muri qualche immagine di cartoni animati giapponesi intenti a mangiare. La gestione è cinese e non giapponese come speravo ed infatti anche i "ramen" sono il classico miscuglio di cucina cinese che reinterpreta i piatti nipponici alla bell'e meglio, quindi via libera a topping per i "ramen" come gamberoni, pollo fritto, tofu fritto e quant'altro che in giappone non avevo mai trovato... Ma vabbè, potrebbe anche andare (anche se dovrebbero smettere di dire che fanno "vero ramen giapponese" altrimenti il rischio di deludere i clienti è molto alto), se non fosse che il vero problema sia nella qualità generale molto, molto bassa. Visto anche il prezzo di quasi 16€ per una scodella, con noodles di bassa qualità, brodo molto grasso e pesante e senza complessità di sapori (in pratica sapeva solo di grasso, soia, (poco) miso e glutammato) e l'abnorme utilizzo di glutammato tipico della cucina cinese (soprattuto nei ravioli e nel brodo del "ramen") che tende a far sembrare ogni piatto dello stesso identico sapore. Servizio gentile ma a mio avviso poco preparato a rispondere a domande inerenti le pietanze e prezzo finale con un paio di antipasti, una scodella di ramen ed una birra sui 40€ decisamente troppo alto visto la qualità riscontrata. P.s. : Digestione post-pasto molto...

L'Ichira ramen si distingue non solo per la sua cucina squisita, ma anche per la sua straordinaria capacità di soddisfare una clientela variegata. La proposta gastronomica è tanto ampia quanto deliziosa, rendendo questo locale una meta imperdibile per tutti gli amanti della buona tavola.

La varietà di piatti offerti è veramente notevole, con un’attenzione particolare per le esigenze alimentari più diffuse. Il menù include opzioni gustose e innovative per persone celiache, vegane e per i più piccoli. Il ramen, preparato con maestria, presenta un bouquet di sapori che incanta il palato, mentre il riso al curry risulta un abbraccio confortante, perfetto per chi cerca una nota di calore. Le gyoza, croccanti e saporite, completano un’esperienza culinaria che delizia tutti i sensi. Non mancano, infine, i dolci, che concludono il pasto in dolcezza, rendendo ogni visita un momento speciale.

Ma ciò che rende davvero memorabile “Ichira Ramen” è il servizio. I camerieri si mostrano impeccabili, attenti e sempre pronti a soddisfare le più varie esigenze, offrendo un sorriso sincero e un’accoglienza calorosa che fa sentire ogni ospite come a casa. La loro cortesia e professionalità arricchiscono ulteriormente l’esperienza culinaria, creando un’atmosfera familiare e conviviale.

Il locale, a tema anime, trasmette una vivacità unica, con decorazioni che evocano il mondo colorato e affascinante delle serie giapponesi. Questo ambiente allegro e stimolante rende ogni pasto non solo un atto di nutrimento, ma un vero e proprio...

Se siete in cerca di un posto dove il ramen non è solo un piatto, ma un’esperienza, Ichira Ramen a Empoli è assolutamente da non perdere. Appena varcata la soglia si percepisce che non è un ristorante come tanti: l’atmosfera è calorosa, accogliente, ben curata, con dettagli che richiamano la cucina giapponese autentica, ma resi familiari.

Tra i punti forti, spicca senza dubbio la simpatia di Stella, titolare del locale. È uno di quei casi in cui il sorriso e la passione per il proprio lavoro fanno davvero la differenza: disponibile, attenta, pronta a spiegare il menù, suggerire le varianti, far sentire a proprio agio anche chi è al primo ramen della vita. Questa accoglienza personale rende la visita speciale.

E veniamo ai piatti: davvero squisiti. Il menù offre ramen con brodi preparati con molta cura — brodi che dimostrano dedizione, sapore intenso, profumi ben equilibrati — e non solo ramen: le gyoza, il curry rice, le bowls, le opzioni vegetariane e vegan mostrano che qui non si bada solo alla quantità, ma soprattutto alla qualità, alla freschezza degli ingredienti, e alla genuinità. 

In più, adoro che il locale abbia anche attenzione alle esigenze speciali: piatti vegetariani/vegani, opzioni senza glutine… segno che Stella e il suo staff ascoltano i clienti e cercano di accontentare tutti. 

Insomma: Ichira Ramen non è solo mangiar bene, è mangiar bene con calore umano. Se vuoi provare un ramen che ti scalda corpo e anima, questo è il...