La Taverna Dei Pescatori — Restaurant in Fano

Located near by the old port few steps from “Lido” beach in Fano this place feels like home. It is a full immersion in the centuries old traditional local cuisine of this charming fishermen town on the Adriatic Sea. (Fano was founded by the Romans at the end of the consular road “Flaminia” even if the original settlement is from previous ages). Grilled fish or “Rostita” is one of the examples . In this town and surrounding areas ,Everything grilled or gratin is first rolled into a mix of bread crumbs, minced garlic and parsley, enriched with flavorful olive oil, salt and pepper with some variations. The recipes are simple and sublime. I Loved the gratin mussels and grilled local calamari. The seafood and seashells are so fresh that you taste the Adriatic sea Entrees, pasta dishes and grilled dishes are a triumph of balanced flavors and love for the authentic tradition with the chef’ modern touch. The owner, Felix greets everyone and gives the best advices for wine pairing. Reservations are recommended especially in wintertime Indoor space is limited but the outdoor...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Felix Taverna dei Pescatori – Lasciatevi guidare

La prima cosa che ho chiesto facendo l’ordinazione è stato il mio consueto spaghetti alle vongole. Il proprietario Felix, con il suo fare finto-burbero ha alzato gli occhi al cielo e mi ha risposto: «Ancora!? Se vuoi ce li abbiamo, ma oggi abbiamo questo. Fidati di me». Di fronte alla mia insistenza, si è rivolto alla mia fidanzata: «D’ora in poi parlo solo con te, con lui no». Così i piatti li hanno scelti loro.

Siamo partiti con un piccolo antipastino: canocchie bollite, buonissime, oltre a un tramezzino di mare che ho mangiato sulla fiducia. Per me, spaghetti con pesto e scorza di limone di Sorrento, imposti dai due alle mie spalle. Per lei, fusilloni con zucchine e fiori di zucca ripieni di cozze. Un incontro perfetto tra mare e terra, accompagnato da un’ottima bottiglia di Arneis.

È stato piacevole stare lì, in quella posizione accanto al porto, in una giornata bellissima in cui, verso le 13, si godeva un venticello fresco che arrivava dal mare. Un pranzo che non è stato solo cibo, ma esperienza.

Oggi non abbiamo mangiato altro, ma questa recensione è l’occasione per fare il punto anche su un’altra cena qualche giorno fa. E proprio perché siamo stati così bene l’altra sera — credo fosse mercoledì — siamo tornati.

Mercoledì siamo stati accolti con un antipastino, sempre con canocchie, e con delle cozze gratinate di cui io vado ghiotto (sono abitudinario nel cibo) . Poi, dopo aver richiesto il solito branzino arrosto, il proprietario mi ha “sgridato” facendomi notare che, essendo finito il fermo pesca proprio il giorno prima, il mare aveva regalato il meglio che c’era sul mercato e che mangiare un pesce d’allenamento era da folli. Così abbiamo mangiato una grigliata mista composta da coda di rospo, sogliola, calamari di una bontà unica e altro ancora. Nella loro semplicità era come mangiare il mare. Il limone? Ha ribattuto Felix, “è solo per guarnire. Non si usa sul pesce buono”

Anche in quel caso è stata una serata sublime.

La simpatia di Felix rende tutto più autentico, la cortesia della moglie che insieme a lui fa gli onori di casa tavolo per tavolo ti fa sentire accolto come in famiglia. E poi i camerieri, scelti tra i ragazzi di Fano che vogliono fare esperienza: con il loro modo da bravi ragazzi ti mettono subito a tuo agio, come se a servirti fosse il figlio di un amico di famiglia o un nipote.

E già entrando si capisce che da Felix Taverna dei Pescatori l’esperienza è diversa: i due cartelli all’ingresso sono un programma. «Se avete fretta, questo non è il vostro ristorante» e «Qui si cucina, non si cuoce». Due avvisi che fanno sorridere, ma che raccontano esattamente lo spirito del locale: qui il tempo è quello giusto per cucinare davvero, non per scaldare qualcosa in padella.

Alla fine ho capito che quei cartelli non erano un avvertimento, ma una promessa. Una...

We came here for an easy going lunch and the owner welcomed us in a super friendly way. We could choose our table on the veranda outside and they set it up very quickly. He didn’t have the wine list but after asked me my preference he brought in a bottle of bio passerina grape wine at a honest 18 euro price. Daily specials are available. We had 2 spaghetti (Mancini) with vongole (clams) and artichoke. Amazing. Espresso very complimentary. Good value for money, honest prices and good service. Highly...