Trattoria La Quinta — Restaurant in Fano

Locale caratteristico e storico della cucina verace fanese di pesce. Si trova al porto, proprio davanti i pescherecci da cui probabilmente i ristoratori si approvvigionano a km 0. Il locale dimostra il suo tempo peró rimane complessivamente più che decoroso, caldo ed accogliente. Soprattutto se si cerca la sostanza nei piatti e non negli arredi. Cenato in due e richiesto antipasto di mare freddo, tagliatella di mare rossa, grigliata e frittura di paranza, accompagnato da insalata mista. Il piatto che è emerso tra gli altri comunque ben preparati e con materie prime di qualità, è risultata la tagliatella , fatta a mano, all'uovo ovviamente, avvolta con un sugo di mare in cui il pesce si distingue alla vista ed al palato. Quei sughi che non hanno avuto fretta di terminare la cottura, e che meriterebbero cinque stelle solo per la preparazione, il connubio sublima il tutto. Per il resto come già accennato si rimane soddisfatti e sinceramente non siamo riusciti a finire per le porzioni più che abbondanti. Vino sfuso frizzante della casa, molto leggero e beverino di bassa gradazione ma si sposa bene con l'insieme della cena.Riprovato a pranzo. Purtroppo con il pieno di gente si è avvertito un calo nel servizio, per puntualità, infatti un'attesa di mezz'ora per servire il vino e acqua mi sembra troppo,vino in caraffa lasciato con tanta schiuma, certo era un frizzante, ma serviva un pò più di tranquillità, ed anche in seguito sì è riproposto il problema servizio. Ma probabilmente anche la cucina era responsabile.Detto questo comunque, tagliatelle ai frutti di mare in continuità con le precedenti occasioni, molto saporite e buone, un loro punto di forza innegabile.Frittura di paranza, una porzione per due ed è stata ugualmente abbondante, ben preparata. Insalata mista per uno, sufficiente ed abbondante per due. Tempi di permanenza per il pasto , in questo caso, oltre due ore e un quarto.Comunque da riprovare con altro menù per un giudizio complessivo più ampio, sperando di capitare in un momento meno intenso di frequentazione, in attesa di provare la vicina concorrenza.Molto difficile contattare...

Da anni quando siamo in zona ci fermiamo in questa storica trattoria fanese, una sorta di istituzione tra i locali ma molto frequentata anche dai turisti. Il menù proposto ricalca in gran parte i piatti semplici (e gustosi) della cucina tradizionale marinara italiana e la materia prima (pesce) è, come detto, freschissima! Poi i prezzi: per un menù completo di pesce si mangia tanto e si spendono circa € 25-30 a testa!! Cosa da non poco...visti anche i tempi... Nell'ultima cena (eravamo in 3) abbiamo ordinato: 1 antipasto (€ 5,50): cozze e vongole, buone e fresche come al solito; 1 primo (€ 7,50): gli ottimi spaghetti bianchi ai frutti di mare....un piatto che ordino spesso con piacere e che si può condividere in due (se non si è dei mangioni); 3 secondi (€ 28): due porzioni di delicati e saporiti spiedini di gamberi e calamari ed una delicata e gradevole sogliola allo spiedo; 3 contorni (€ 7): due fresche insalate miste (€ 4) e patatine fritte (€ 3); 3 dessert (€ 11): due porzioni di pasticceria secca (non indimenticabile) ed un sorbetto al caffè. A chiudere 2 bottiglie d'acqua (€ 4), 1/2 litro di vino bianco frizzantino della casa (migliorabile...: € 3,20) e 3 coperti (€ 4,50)... Totale di € 74 in 3 (1 antipasto, 1 primo, 3 secondi, 3 contorni, 3 dessert...più che onesto ed uscendo decisamente sazi!! Raramente si può gustare pesce, magari semplice e "povero", ma fresco a simili prezzi... Per chi non conoscesse il locale segnalo che...La cucina è senza fronzoli, ogni tanto viene aggiunto qualche nuovo piatto ed il servizio è essenziale: oltre cento coperti tra interno e grande dehor, camerieri veloci e simpatici, pesce freschissimo dell'Adriatico (siamo nella zona dei cantieri navali della città).

Consigli/riflessioni: non è certo il posto per una cenetta romantica, ma una full immersion nelle trattorie vecchio stampo in un ambiente caotico e tendenzialmente spartano...E magari, se potete, sorvolate su alcune inevitabili sbavature...

Consiglio la...

Se cercate un ristorantino fighetto per fare gli splendidi con le foto su Facebook, cambiate indirizzo. Qui si viene solo per un motivo : mangiare bene del buon pesce e basta. Il locale si presenta infatti con un arredamento rustico ad indirizzo marinaro, molto semplice e alla buona (ma non privo di un certo fascino). È un posto che invita alla convivialità, per cene tra amici o in famiglia, lontano da formalità e rigidità sociale. Comunque non lo noterete nemmeno più quando comincerete a mangiare, perché si viene sorpresi da una cucina di pesce molto buona e fresca che fa passare in secondo piano qualsiasi altra cosa. Il servizio è cortese e rapido e le porzioni sono notevoli (attenzione quindi ad ordinare troppe portate, partite con calma e magari dividetevi le porzioni se volete assaggiare più piatti). Ho gradito molto l'antipasto misto freddo (anche se lo avrei apprezzato un po' più "misto"...), con un polpo e patate buonissimo. Poi degli spaghetti ai frutti di mare eccezionali, con pasta cotta al punto giusto ed una varietà notevole di prodotti ittici che suggeriva una certa "improvvisazione" negli ingredienti. Per "improvvisazione" intendo dire che è evidente che si prepara il sugo con quel che il mare fornisce di volta in volta, a garanzia di freschezza del prodotto. La frittura poi degna di menzione, con dei calamari teneri e non gommosi, una buona varietà ed un fritto asciutto e leggero come pochi. Se siete di passaggio nei paraggi, vale sicuramente una sosta, anche fuori programma. Unica nota dolente è trovare il parcheggio, sopratutto di sera, in quanto è in piena zona di passeggio e quindi è alquanto frequentata. Un piccolo suggerimento per la direzione ; prendete i considerazione l'idea di fornire delle bavagliette di carta, sarebbe una idea simpatica e utile. Sono certo lo gradirebbero...