MUMA Ristorante — Restaurant in Fano

Ho scelto per il mio sesto anniversario di matrimonio di sperimentare questo ristorante tramite the fork, con lo sconto del 50%. Il locale si trova in centro storico a Fano, all'interno è molto carino e accogliente. Io e mio marito abbiamo ordinato tre portate a testa, due dolci ed una bottiglia di vino bianco. Il cibo é ricercato, particolare, accurato e sicuramente con materia prima di qualità. Abbiamo apprezzato ogni portata sia di carne che di pesce, accompagnata da vino bianco Brut Ester. Le portate sono di dimensioni non abbondanti ma assolutamente giuste per poter gustare un pasto vario e con sapori non usuali e proprio per questo essere portati a sperimentare. Ottima la tartare di carne, i primi ed i secondi di pesce molto tenero e fresco. L'ambiente è gradevole e non chiassoso. I dolci non li abbiamo troppo apprezzati, in quanto pur amando sapori particolari ed accostamenti innovativi ed essendo abituati a spaziare nel gusto, risultavano non azzeccati negli accostamenti tra dolce e salato. Possiamo però dire che abbiamo decisamente apprezzato l'esperienza ed il fatto che fosse al 50%(sconto che ci è stato applicato correttamente), chiaramente non sulle bevande ed il coperto. Consiglio questo ristorante per un'esperienza innovativa...

Sono stato per la prima volta con mia moglie in questo locale del centro storico di Fano , volevamo provare un'esperienza culinaria diversa, un target più alto, dei piatti con materie prime locali ma rigorosamente rivisitati, innovativi !!! La location è suddivisa su 2 piani, il piano terra, moderno ed intimo , e l'interrato , un mix tra modernità e storia dato che sono presenti le volte tipiche dell'epoca romana , ben conservate, presenti in tutto il vasto reticolo del territorio locale Lo staff è cordiale e servizievole, sempre sul pezzo, anche se nel nostro caso c'è stata una piccola sbavatura tra una pietanza e l'altra Venendo al menù , abbiamo optato per un assaggio di varie pietanze , la carne predomina , siamo rimasti molto soddisfatti dagli antipasti , un particolare la capasanta sul letto di lingua di manzo, un ottimo contrasto di sapori Buoni anche gli altri piatti assaggiati ma che non hanno dato le stesse emozioni degli antipasti Le porzioni secondo noi vanno leggermente riviste, pur capendo che la massima espressione viene data dalla fantasia e l'elaborazione del...

Ristorante con pretese gourmet, e in effetti la qualità dei piatti è discreta, pur senza essere ottima, ma ci sono diversi punti negativi. Chiediamo un vino presente in carta dei vini (Lacrima) e ci dicono che è esaurito. Chiediamo una degustazione di 3 piatti e ci rispondono che è possibile solo per due persone, anche se nel menù non era specificato. Chiediamo un antipasto e ci dicono che è finito. E poi l'attesa davvero eccessiva, siamo arrivati alle 20.45 e siamo usciti alle 23.30. Allestimento del locale meno che mediocre, senza gusto, così come la preparazione della tavola che a noi non è piaciuta. Servizio cortese, ma mai davvero attento. Siamo stai bene? Direi che non siamo stati male, nulla di più. Abbiamo speso 88 euro per un antipasto (coniglio fritto), un primo e un secondo, più una bottiglia da 28 euro, un caffe e una moretta. Giudizio finale: mediocre. Noi ci siamo guardati in faccia e ci siamo detti che no, non...