Nuovo Mamadera — Restaurant in Fano

E' un locale che, nonostante qualche cambio di gestione, frequentiamo da anni e che con il tempo ha ridotto la scelta dei piatti della cucina di mare cercando di preservarne comunque la qualità e lo standard ed aggiungendo alla scelta anche le pizze (asporto compreso). Si tratta di una cucina mediamente gradevole ma che, a volte, è altalenante forse un po´ "svogliata" con un rapporto qualità prezzo accettabile.

Nell'ultima occasione abbiamo ordinato a pranzo: 1 pizza ciclista nell'attesa: calda, croccante ma molto bruciacchiata alla base (ne abbiamo lasciata oltre metà...); 1 primo: Tagliolini allo scoglio (€ 10,50) con molte vongole chiuse, cozze piccole, serviti freddini...meglio altre volte; 1 insalata Caesar Mama (€ 9,40): una buona porzione servita con 4 crostini decorativi ed alcuni gamberoni e salsa Caesar dressing...più che sufficiente; 1 dessert: un carpaccio di ananas (€ 5), molto gustoso, gradevole e delicato...lo consiglio e quando vengo lo ordino quasi sempre. Un conto di euro 36,40 (2 persone) per un primo, un'insalata, una "ciclista", un carpaccio di ananas, ½ litro di vino bianchello (dignitoso), 1 bottiglia d'acqua

Avendo ormai provato tutti i piatti segnalo che quelli migliorI sono: il fritto (leggero e non unto) di pesce, la carbonara di mare, la padellaccia del pescatore ed il carpaccio di ananas. Il servizio è sorridente e sempre cordiale, ma spesso la clientela "patisce" lunghe attese come nella nostra recente visita ed è un peccato...

Il locale ha un gradevole dehor e giardinetto in pratica vista mare...un buon indirizzo senza eccellere, ma consigliabile visti anche i prezzi non eccessivi ed il...

We eat at this restaurant every time we visit my husbands family in Fano. Our grandchildren joined us 5 years ago and enjoyed the gnocchi mamadere. They returned this spring and it was no longer on the menu. We live in Canada and I would love to know how to prepare this dish so I can reproduce it for my grandchildren. I know this is an unusual request. Thank you...

Premetto che sono un cuoco da quasi 10 anni e quindi sono anche io del settore e capisco certe situazioni. Nulla da dire sulla cucina.. ottimi sapori e gradevole presentazione dei piatti, dagli antipasti ai dolci! Grandissima pecca il servizio: personale disattento con il locale pieno neanche a metà 2 ore abbondanti per mangiare un antipasto e un primo ( il dolce ho dovuto lasciarlo a metà perché alle 3 la mia ragazza doveva tornare al lavoro). Il peggio poi.. è stato quando ho chiesto un calice di Verdicchio ed il cameriere ( credo sia il titolare) dapprima mi ha detto che non era possibile in quanto aveva già aperto un Bianchello, poi fingendo di accontentarmi ha detto che mi portava un Verdicchio e nascondendo con la mano la bottiglia mi ha servito comunque quello che preferiva lui crendendo di farmi passare da fesso..poi nello scontrino a conferma di ciò che pensavo ha battuto "Bianchello" Ristoratori Basta di...