Ristorantino da pep cum una volta — Restaurant in Fano

Sono tornato al Ristorantino da Pep dopo un anno (2025) e si mangia ancora "cum una volta"! Antipasto misto ricco e fresco, risotto di pesce cremoso e pieno di sapore, e infine tagliatelle fatte a mano davvero eccezionali. Ambiente accogliente, servizio gentile e cucina autentica. Una vera gemma, ci tornerò di sicuro!

prima recenzione: 2024 Food and service very good....

Une pépite gastronomique au cœur de Fano. Ristorantino Da Pep Cum una Volta, tout commence par une exécution sans faute. Les produits sont d’une fraîcheur irréprochable, les cuissons justes, et l’équilibre des saveurs parfaitement maîtrisé.

Nous avons débuté par l’assiette de trois dégustations : un bel aperçu du savoir-faire de la maison, entre tradition et finesse. Le risotto était parfaitement al dente, crémeux et savoureux à souhait. Les spaghetti alle vongole, choisis par mon fils, étaient tout simplement excellents : un plat d’apparence simple, mais ici réalisé avec une précision digne des grandes cuisines.

Et que dire de la friture de poisson pour clôturer ce repas ? Probablement l’une des meilleures – si ce n’est la meilleure – que j’aie dégustée. Légère, croustillante, sans aucune lourdeur… une merveille de texture et de goût.

Le tout sublimé par la présence du chef, qui vient guider les clients avec passion et simplicité – un vrai plus, rare et précieux. Une table authentique, où la tradition culinaire italienne est honorée avec respect et talent. Un...

A very creative and tasteful vegetarian lunch with different small platters like, for example, peppers and strawberry. As a second course we asked for zucchini flowers which we also liked very much. The atmosphere was very friendly and it was clear there was a creative mind in the kitchen who loves...