Dispensa Sicana — Restaurant in Favignana

Not sure why those reviews are so high, but that’s one of the worst food experiences I had in my life, my expectations were high because of atmosphere and how everything looks, but… we ordered 2 of the most expensive pasta dishes, and oh my, one of the pasta dishes was almost nothing to eat, and the ingredients form the menu, well, you could not even taste them. The other pasta with tuna was very mediocre, the tuna tasted like frozen tuna, and no taste again, but the menu lists lots of different flavours. Bad food with very high prices.

Maybe that’s just our taste buds, but we did not like anything about both dishes, the service was nice though.

Hope they improve, and maybe it was not the best...

🌟 Dispensa Sicana – Un viaggio nei sapori e nelle emozioni di Favignana

La Dispensa Sicana non è semplicemente un ristorante: è un luogo che racconta la Sicilia attraverso ogni dettaglio. Situato in una posizione incantevole sull'isola di Favignana, il locale gode di una vista mozzafiato sulla costa, che diventa protagonista e cornice di un’esperienza gastronomica indimenticabile. La location è elegante, raffinata ma mai eccessiva, e il clima piacevole rende l’atmosfera ancora più magica e coinvolgente, ideale per una cena romantica sotto le stelle.

Il personale si distingue per professionalità e cortesia: sa ascoltare, consigliare e guidare il cliente nella scelta delle pietanze e degli abbinamenti, creando un legame diretto con la cultura gastronomica del territorio. È evidente la passione con cui lavorano, e ogni interazione diventa parte integrante dell’esperienza.

La cucina è il cuore pulsante del ristorante. I piatti proposti sono autentici capolavori che racchiudono la freschezza del mare e l’identità siciliana. La pasta con i ricci è poesia marina pura: intensa, avvolgente, capace di evocare le onde e i profumi della costa. La pasta con il tonno, sapientemente preparata, regala una sinfonia di sapori che emoziona ad ogni boccone. La pizza merita una menzione speciale: croccante fuori, soffice dentro, con ingredienti genuini e combinazioni gustative sorprendenti.

A completare questa esperienza multisensoriale c’è la musica di sottofondo, calibrata e rilassante, che accompagna la serata senza mai sovrastare la conversazione o i momenti di silenzio. La cantina, ampia e curata, offre una selezione di etichette di eccellenza, prevalentemente siciliane, che esaltano il gusto dei piatti e contribuiscono a raccontare il territorio.

Raggiungere la Dispensa Sicana è semplice e comodo, soprattutto in mezzi privati, grazie alla sua posizione strategica e alla disponibilità di parcheggio...

Locale che si struttura in più parti ognuna dedicata a un servizio specifico (aperitivo, pizzeria e ristorante). Nel mio caso avevamo prenotato una cena a base di pizza per 5 persone. Abbiamo goduto di un tramonto bellissimo (rovinato un po' dalla foschia) e poi ci siamo accomodati al tavolo. Purtroppo il nostro tavolo (come altri) non era vicino a una fonte di luce. Erano presenti solo delle lampadine sul tavolo ma non erano sufficienti. Questo da un lato ha creato un'atmosfera interessante al tramonto dall'altro abbiamo avuto qualche disagio nel corso della serata. Una cameriera gentilissima ci ha illustrato le tre tipologie di antipasti ed è rimasta stupita circa la nostra richiesta di aggiungere del pomodoro fresco sulla pizza prima della cottura al posto della passata o del concetrato (opzione che è quasi la norma in qualsiasi pizzeria di Trapani). Antipasto vegetariano buono composto da vari piatti e prodotti tipici della cucina siciliana. Finito l'antipasto abbiamo ordinato una Birra dello Stretto in bottiglia e ho apprezzato la pulizia dei bicchieri che erano privi di detersivo (la presenza di detersivo si nota dalla comparsa di bollicine sulla superficie del bicchiere). Io ho ordinato un'Acchianata ed era buonissima, soffice, ben lievitata e ben condita (che potete apprezzare nella foto). Abbiamo terminato con un amaro della casa a base di erbe molto buono. Nel complesso l'esperienza è stata ottima e penso di ritornare per godere di un aperitivo al tramonto e di una cena a base di pizza o...