Gastronomia Panificio Costanza — Restaurant in Favignana

Si sono accorti che il turista medio non cerca la qualità e paga qualsiasi cifra. Abbiamo comprato pane pizza e dolcetti in questo forno entrambe le volte che in passato siamo venuti a Favignana (2020 e 2021): anni non felicissimi per andare in giro ma i prodotti erano sempre stati di buona qualità e i prezzi ragionevolissimi. Quest'anno siamo tornati due volte: la prima abbiamo trovato un locale molto più caotico e sporco ma abbiamo pensato fosse dovuto ad un afflusso di gente importante (anche se sull'isola non c'erano le folle oceaniche con nostro grande piacere) e abbiamo preso due ericine e un trancio di pizza; la seconda, sempre con il locale affollato, ho chiesto un cannolo e un pacco di brioscine. Ho dovuto aspettare 15 Min che andassero a prendere le cialde del cannolo perché le avevano finite (e va bene), arrivano con un pacco di cialde con tanto di etichetta (quindi non le fanno loro) e aspetto che lo riempiano (non mi hanno chiesto cosa ci volessi e mi ci hanno buttato su un po di pistacchio in granella), quando vado a pagare credo di non aver capito bene. €4 un cannolo: nemmeno in centro nella miglior pasticceria di Palermo ho mai mangiato un cannolo a 4 euro. Ma sto zitta, perché (mi sono detta) potevo chiedere prima quanto costasse visto che loro il prezzo non l'hanno esposto. E le commesse, che non sono mai molto cordiali ma piuttosto molto sbrigative, si stupiscono che io chieda chiarimenti sul conto e sul cannolo, continuando a dirsi tra loro "è 4 euro no‽ Il cannolo 4 euro viene". Perfetto appurato questo penso di mangiare il miglior cannolo della mia vita e Quindi quando lo assaggio mi ritrovo delusa: la cialda, nonostante fosse confezionata, risultava stantia e non croccante, la ricotta extra dolce e il pistacchio a me non è che faccia impazzire. Quindi che dire? Hanno deciso di abbassare la qualità e di alzare i prezzi perché hanno visto che il turista medio paga e sta zitto. E questo è la morte della tradizione e...

Not sure why this place has 3.7. It’s now 10 days I’ve been in Sicily and I’ve been buying lunch at different panifici. This was probably the best lunch I had. The focaccia con mortadella e pistacchi was incredible, the panino con tonno, pistacchio e pomodori secchi was also sublime. I also had the simple focaccia and let me tell you, it was delicious. Not 3.7. Absolutely...

The food was amazing. Ate lunch here for two everyday. Everything we tried was good even when not fresh. At most we paid 10e per head including drinks. Already miss it! Don’t expect restaurant service, it’s a bakery, and for...