Cucina Bacilieri — Restaurant in Ferrara

We love Ferrara and have found wonderful restaurants there. This one was an enormous disappointment. So many reasons. We had reservations and arrived on time. We were put in an uncomfortable place even though the restaurant was empty. When asking about wines, we were guided to one of the worst tasting red wines we had in Italy. Staff stood near the door, chatting, while we sat and waited. And waited. Food was repetitious, seasoning was overly salty (and I like salt), and...the waiting. Did I mention how we were neglected? If the other people were all regulars, then...definitely go if you are a local. But if you are an Italian-conversant tourist, they know you won't be back and don't care about the level of service they provide. They crowded us into a tiny space while giving solo diners all the comfort in the world.

This is NOT a Michelin level restaurant. Aside from salt, the sauces are tasteless. The fish dishes were in particular awful. They are supposed to specialize in seafood, so perhaps there's some theory of seafood that prefers bland salty sauces, but that doesn't explain the poor service, the terrible and expensive wine. It was also overall expensive, we considered this a splash-out. It was one of the few disappointing meals in Italy.

We think an expensive restaurant should have ambiance and be thoughtful as to service and...

Amazing place a hidden gem in Ferrara, Emilia-Romana behind an old simple buildings walls. If you are on vacation around Bologna and you are a foodie, pls do not miss this place. Its even worth just to drive to Ferrara for lunch or dinner however the small city also cute. We had the degustation menu for lunch 65eur that had 7courses that is rather 10 as you get also some small bites. I also had the wine pairing with it for 30eur ( 3 wine).I am a huge foodie and I only can say everything was perfect from start to end including food, service and wine. Even the wine glasses were fantastic experience to drink from them. The guys went above and beyond to make you feel home. If you choose to go there it is easier to book for lunch as you have better chance to get a spot. Otherwise recommended 2 weeks in advance at least. If i will go back to the region I will certainly return for...

Un pranzo in questo ristorante varrebbe da solo il viaggio a Ferrara! Per me è stata una conferma piena delle alte aspettative che avevo sulla cucina del bravissimo chef Bacilieri che a fine pasto ci ha fatto visita e a cui io e la mia famiglia abbiamo esternato tutti i nostri complimenti. La cucina è superlativa, materie prime di eccelsa qualità di varia provenienza, ma con un fuoco particolare su ingredienti e preparazioni locali: anguilla, passatelli, paste fatte in casa insomma davvero una carrellata del meglio che la cucina ferrarese può offrire. Da un menu da cui avrei preso davvero quasi ogni piatto (!), ho ordinato una superlativa terrina di anguilla affumicata avvolta da una foglia di verza e foie gras. L’anguilla è preparata in modo perfetto: delicatissima e l’affumicatura si amalgama e si fa avvolgere molto bene dalla foglia di verza. Un piatto invernale che porta in tavola il meglio della tradizione. Proseguo poi con un piatto di cappelletti ripieni d’anguilla in brodo di cipolla che mi ha davvero stupito. È vero che la delicatezza e l’eleganza sono la cifra di questa preparazione, ma caspita che grinta e che carica il ripieno di anguilla nei cappelletti! Stupendo e gustosissimo. Oltre ai miei piatti ho anche assaggiato gli antipasti e i primi che il resto della mia famiglia ha preso e devo dire che erano tutti davvero fantastici, ben impiattati, ben bilanciati e gustosissimi. Ho concluso il mio pranzo con un ottimo piatto a base di cervo servito crudo e cotto accompagnato da salsa di ciliegie e aceto balsamico. Piatto da manuale. Che dire? Non posso che ribadire l’eccezionalittà dell’offerta, la professionalità di un servizio sempre al top che si è prodigato al nostro tavolo spiegando a me, alla mia compagna e ai miei sue figli tutti i piatti. A questo va unita l’offerta di un’entree, dell’ottimo pane e un pre-dessert. Finito? Neanche per idea! La ciliegina sulla torta è rappresentato da un conto sbalorditivo per l’esperienza, la qualità delle preparazioni, il livello del servizio e gli ingredienti utilizzati. L’unica sbavatura, ma facilmente migliorabile è la carta dei vini che l’ho trovata un po’ povera soprattutto se paragonata al contesto gastronomico e tra l’altro, alla mia richiesta se avessero del Sangiovese, mi hanno portato e ben descritto ben 4 bottiglie, nessuna delle quali in carta! Io ho preso un valido Placidio di Villa...