Altavela ristorante — Restaurant in Fiumicino

Ho festeggiato il mio compleanno in questo ristorante consigliatomi da una amica che abita a Fiumicino. Il locale è molto pulito ed accogliente, lo staff (è un ristorante a conduzione familiare) è tutto squisito: educato, accogliente, si vede che tutti fanno questo lavoro per passione ed hanno piacere a stare a contatto con il pubblico. Accettano con piacere i cani di qualsiasi taglia e anche per loro è visibile l’amore ed il piacere nell’ospitarli. Già così si parte bene, la ciliegina sulla torta è una cucina ottima e fatta con capacità ed altrettanta passione. Io ed il padre del mio compagno abbiamo preso il menù degustazione “crudo olio e sale”, mentre il mio compagno e la madre uno spaghetto alle vongole. La degustazione di crudi è stata più che ottima, pesce freschissimo locale (pannocchie, gamberi, mazzancolle, 3 mini tartare, scampi ed ostriche). D I V I N O! Non abbiamo non potuto fare veramente tanti complimenti ai cuochi (anche loro molto carini sia con noi che con il cane) per gli spaghettoni alle vongole: penso sia la seconda volta in 33 anni dove troviamo un ristorante che non solo li faccia con un sapore buonissimo e che sappia veramente di vongola e di mare, ma che metta veramente le vongole nel piatto e non solo i gusci. Abbiamo poi aggiunto una frittura di calamari e le polpette di alici. La frittura era altrettanto perfetta: non unta, croccante, difficile da trovare così buona; le polpette di alici avevano uvetta e pinoli, si vedeva che l’impasto della polpetta era fresco e con buoni ingredienti. Era accompagnata da una salsetta agrodolce di peperoni, vagamente meno dolce sarebbe stata perfetta. Abbiamo accompagnato il tutto da un vino rosé del nord ottimo (solitamente non amo il rosé perché mi fa acidità ma questo non solo era di ottima qualità ma era anche molto buono e divertente da bere durante il pasto e non mi ha dato assolutamente fastidio). Veramente bravi, continuate così, noi torneremo molto volentieri e porteremo sicuramente...

Ho deciso di andare in questo ristorante perché le recensioni erano molto positive. Sono entrato nel ristorante con grandi speranze. Mi ha accolto un giovane che si è rivelato essere il figlio della madre che stava anche servendo i tavoli. Gli ho chiesto se potevo sedermi. Mi ha risposto chiedendo con tono severo se avessi una prenotazione, nonostante la maggior parte del ristorante fosse vuota. Gli ho risposto di no. Un'altra cosa che mi ha colpito è che quando gli parlavo in italiano mi rispondeva in un inglese stentato, dimostrando di avermi capito. Allora gli ho detto gentilmente che preferivo parlare in italiano. Per tutto il tempo in cui sono stato lì, si rivolgeva a me parlando in inglese. Ho dovuto ripetere al tavolo che capivo l'italiano. Mi aspettavo un piatto delizioso per il prezzo che ho pagato. Purtroppo, si trattava di un piatto tipico della Sicilia che avrei pagato la metà per una qualità tre volte superiore. Tuttavia, trattandosi di Roma, le mie aspettative non erano così alte. La porzione era minuscola, la pasta era scadente e c'era a malapena del pesce, che è ciò di cui il ristorante si vanta. Mi sono sentita trattata male per il fatto di essere una turista e francamente non mi era mai successo prima che altri ristoranti di Fiomicino fossero gentili e parlassero italiano con me. Sicuramente non tornerò in questo ristorante e lo sconsiglio a tutti. Per il prezzo che fanno pagare (che è più alto di quello che si pagherebbe a Londra) mi aspettavo un ottimo servizio clienti e cibo e non ho ricevuto...

Abbiamo mangiato al ristorante Altavela e ci siamo trovati benissimo. Siamo stati fortunati: essendo venuti a fine aprile, abbiamo potuto assaggiare il menù invernale, con l’idea di tornare poi per provare anche quello estivo.

Abbiamo ordinato due antipasti: un crudo di pesce e gamberi serviti su una delicata salsa al curry, e un polpo arrosto con purè di patate e scarola. Il crudo al curry è stato una sorpresa: leggero, con un curry molto delicato che non copriva ma esaltava la freschezza del pesce. Il polpo, semplicemente straordinario: tenerissimo, saporito, il migliore che abbia mai mangiato — persino meglio del polpo alla galiziana assaggiato in Andalusia.

Come primi, abbiamo scelto un grande classico, gli spaghetti alle vongole veraci, eseguiti alla perfezione, e un piatto più creativo: spaghetti aglio, olio e peperoncino con battuto di gamberi rossi e latte di cocco. Quest’ultimo è stato una vera rivelazione, con un equilibrio perfetto tra la piccantezza del peperoncino e la dolcezza del cocco.

Su consiglio del maître, abbiamo accompagnato il pasto con un vino Cacchione, secco e profumato, perfettamente in linea con i nostri gusti.

Per concludere, un tiramisù scomposto con una raffinata selezione di caffè: delizioso.

Il servizio professionale ed eccellente. Si vede la ricerca e la cura dei prodotti e degli abbinamenti. Ottimo menù

Altavela è, senza dubbio, il miglior ristorante della...