La Kucina — Restaurant in Foggia

Nel cuore di Foggia, "La Kucina" rappresenta una piacevole sorpresa per chi cerca un'ottima cucina anche durante una pausa di lavoro (mi ci sono ritrovato di Venerdì a pranzo). Situato in una zona comoda, vista la vicinanza con il tribunale, il ristorante si propone come una scelta ideale per un business lunch. Il menù "Pausa Lavoro", disponibile dal lunedì al venerdì, è strutturato per offrire un'esperienza culinaria completa e ben bilanciata, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Il menù include:

Entreè Antipasto a scelta Primo a scelta Piccola pasticceria

Non ho scelto personalmente le portate, ho preferito affidarmi allo chef e ho trovato l'entrée e l'antipasto gradevoli, sebbene non particolarmente memorabili. Tuttavia, il primo piatto, uno spaghettone con tartare di scampi, il suo ristretto e finocchietto, è risultato particolarmente apprezzabile per la sua freschezza e creatività. La preparazione dei piatti riflette una cura nella scelta degli ingredienti e una buona tecnica culinaria.

La piccola pasticceria ha rappresentato una nota “dolente”. Pur comprendendo che, considerando il prezzo del menù, le opzioni possano essere limitate, ho trovato che potrebbe beneficiare di una maggiore attenzione ai dettagli e alla varietà.

Il locale, sebbene carino e ben curato, non ha suscitato emozioni particolarmente forti. L'ambiente è sobrio e funzionale, ma manca di quel tocco distintivo che lo renderebbe memorabile. Il servizio è essenziale ma attento, con il personale che si dimostra professionale e ben preparato.

Una menzione particolare va alla panificazione di qualità, alla degustazione dell’olio e, infine, alla carta dei vini…ben strutturata e interessante, che offre diverse opzioni di qualità per accompagnare il pasto.

Il menù "Pausa Lavoro" ha un costo di 30€. (io ho speso un totale di 40€ considerando un calice di vino, una bottiglietta d’acqua e un caffè). Il prezzo è assolutamente giustificato per l'esperienza offerta e il contesto in cui il ristorante opera.

In conclusione, "La Kucina" è un'ottima scelta per un pranzo d'affari (e non solo) a Foggia. Offre un'esperienza culinaria solida e un ambiente adeguato per incontri professionali. Sebbene ci siano margini di miglioramento, il ristorante merita riconoscimento per l'impegno nel proporre un'offerta culinaria di qualità in una zona che non sempre è aperta a tali...

Service 5 star Food 5 star Price for the quality we got 5 star We got a few canapés at starters as a welcome (amazing delicious) And we got also two little desserts as a good bye from them - this was just an explosion: the lemon jelly with little drops of passion fruit was so refreshing and the chocolate “amaretto” biscuit was delicious could have eaten many more If we will visit one day foggia again, we will for sure visit you again Grazie...

Mi dispiace dare un giudizio così negativo in quanto apprezzo la scelta di aprire un ristorante orientato al "fine dining" a Foggia ma la qualità dell'esperienza deve essere all'altezza del conto. Menu con alti e bassi, alcuni piatti favolosi altri seppur ben presentati di qualità mediocre. Ma il punto dolente della nostra serata ha a che fare con una magnum di champagne ordinata. Il "sommelier" (così si è definito, ma avendo esperienza essendo me stesso un sommelier dubito che lo fosse realmente) ci ha consigliato una magnum di champagne che ha deciso di riporre in abbattitore poiché calda. Purtroppo, ha dimenticato la bottiglia in abbattitore per troppo e quando si apprestava ad aprire la bottiglia, il tappo è saltato e una grande quantità (circa un terzo della bottiglia) di champagne è fuoriuscita. Il resto era ghiacciata, con grossi pezzi di ghiaccio all'interno della bottiglia che impedivano al liquido di fuori uscire. Non abbiamo ricevuto alcuno sconto e speso in 10 1000€ di Lunedì, la prima volta che visitavamo il locale. Non credo debba...