Ristorante Il Cavaliere — Restaurant in Foligno

The most delicious meal I have had in Umbria in almost three years! I highly recommend eating here if you are in or even close to Foligno. We started with an amazing cheese tasting and Pane Fritto which came with stracciatella, mortadella, and prosciutto. The cheese tasting was one of the best I have ever had. All of them were so unique and delicious. The pasta course was fantastic! We had a gnocchi with sagrantino, mezzi paccheri in a white ragù, and I had the tagliatelle with porcini, truffle, and a gorgonzola fondue. All of them were perfectly cooked and tasted amazing! We then had a tagliata with olive oil and rosemary. Beautifully cooked and seasoned. Dessert was equally delicious. My favorite was their take on a tiramisu. Beyond good. The service was outstanding and everyone was very friendly. If you ever have the opportunity to dine here you will not be disappointed at all. I can’t wait to go back again. Great job to the staff and the Chefs are outstanding!!! Thank you for a wonderful dinner from...

Ho pranzato in questo ristorante un sabato di ottobre 2022, sono capitato a Foligno per partecipare alla manifestazione "L'Umbria in un bicchiere" e dovendo scegliere un ristorante per il pasto ho aperto Tripadvisor e mi sono orientato sul Cavaliere, uno dei primi nella lista nella top 10. Il locale si trova in centro a Foligno a pochi passi dalla piazzetta del Comune. L'interno è davvero carino e molto elegante, molto curato nei dettagli, leggera musica di sottofondo presente e alle pareti ci son delle mensole con delle bottiglie di vino esposte (tipico di questi luoghi trovandoci in una zona vinicola particolarmente rinomata). Come antipasto ordino lo gnocco fritto che viene servito con della mortadella, del prosciutto crudo e della stracciatella, davvero gustoso ed invitante; come secondo invece decido di ordinare una tagliata di Angus cotta davvero molto bene, gustosa, morbidissima; qualità generale degli alimenti davvero di livello. Come vino per accompagnare la tagliata, opto per un calice di Rosso di Montefalco locale (purtroppo essendo da solo non ho potuto ordinare una bottiglia scegliendola dalla carta dei vini; tuttavia, preciso che ho avuto modo e piacere di leggere la carta di importante dimensione e devo complimentarmi per la numerosità delle etichette presenti con nomi di prestigio e per l'organizzazione delle categorie stesse). Il personale è gentile e disponibile, servizio preciso e veloce, il conto finale è perfettamente in linea con la tipologia delle pietanze degustate. Tornerò sicuramente in futuro possibilmente in compagnia per potermi godere a pieno le varie disponibilità che il menù e la carta dei vini offrono al cliente. Nel frattempo, ne approfitto per porgere i miei migliori...

Tavolata di 10 persone con bambina di due anni. Al nostro arrivo il tavolo si presenta ben preparato, ci fanno accomodare e,subito, chiedono se necessitiamo di qualcosa di particolare per la bambina (non datela per scontato perchè non è da tutti chiedere - diciamo di no perchè organizzati autonomamente). Il nostro tavolo si trovava all'esterno, perfetto per una sera estiva con bambina al seguito. La bambina ha potuto giocherellare senza disturbare gli altri clienti. Bagno nuovo e molto pulito, peccato per i maleducati che lo sporcano nel corso della serata. I piatti sono porzioni giuste ma molto ricche nei sapori, il che rende la pancia piena il giusto con antipasto primo e dolce. Personalmente ho preso un primo piatto con tartufo e funghi, il tartufo mi è stato grattugiato nel piatto solo quando è stato servito, il che lo rende più saporito e morbido al palato (nonchè di buon gusto anche nel vederlo). I dolci sono gustosi e delicati, finiscono di riempire la pancia senza appesantirla. Molto carino il modo di servire l'amaro; il cameriere ha portato un piccolo banchetto e lo ha avvicinato a capotavola, ha messo sopra il vassoio con i bicchieri da liquore e ha proposto l'amaro da servirci. Il metodo è particolare e simpatico, molto apprezzato. Il personale è stato molto professionale e cordiale. I prezzi li abbiamo trovati assolutamente adeguati alla quantità e alla qualità. Lo...