La Mattera antiQua Osteria — Restaurant in Foligno

Io e il mio ragazzo abbiamo cenato in questa stupenda osteria sabato 7 Gennaio. Che dire, siamo rimasti contentissimi e ci siamo letteralmente innamorati di questo locale! Il simpaticissimo Federico ci ha accolto con simpatia, competenza e un entreè di benvenuto composto da una pizzetta farcita buonissima. Federico ci ha spiegato nei dettagli le particolarità di alcuni piatti presenti sul menù (il quale cambia settimanalmente e presenta pochi e selezionati piatti della tradizione umbra e nazionale). Principiamo con un crostone "alla Mattera" che dividiamo: 4 carni diverse (maiale, cinghiale, vitello e pajata di vitello) amalgamate in modo perfetto, dal sapore unico e libidinoso. Spettacolare. A seguire 2 paccheri alla norcina da leccarsi i baffi con scarpetta annessa: il sugo è buonissimo e avremmo fatto volentieri il bis. Arriva il momento del piccione "alla Mattera". Era la prima volta che mangiavamo il piccione e devo dire che non sarà affatto l'ultima: la carne cotta in maniera perfetta e il ripieno buonissimo. Concludiamo con un'ottima torta di pere e due amari (offerti dalla casa). Prezzo? Soli 55 euro. Rapporto qualità/prezzo impressionante. Da tornarci e ritornarci almeno una volta a...

In vista di un fine settimana a Rasiglia e dintorni, abbiamo cercato un posto dove cenare, magari provando anche qualche prodotto tipico, e abbiamo scelto di prenotare in questa osteria, motivati sia dalle immagini sul web sia dalle recensioni. E devo dire che è stata una scelta azzeccata, sotto tutti i punti di vista. Abbiamo potuto parcheggiare nelle vicinanze, il locale è piccolo, tranquillo, e suggerisce una sensazione di accoglienza. Il personale, preparato e pronto a illustrare i piatti a chi è curioso di saperne di più, è gentile, affabile, professionale e simpatico, confermando così la sensazione di sentirsi a casa. Il menù prevede pochi piatti che vanno incontro a vari gusti e comprende tipicità culinarie e, per quanto riguarda quanto abbiamo ordinato, ha confermato la scelta grazie a una cucina gustosa, genuina, che sa di cose fresche e di materia prima di qualità cucinata...

Excellent restaurant full of locals but welcoming to tourists. We had some of the best meals of our stay in Umbria - including stuffed pigeon, oxtail on toast and a delicious amatriciana pasta. The menu changes weekly but pigeon is always on! Wish we were here longer so a return visit...