MoMà — Restaurant in Follonica

We decided to try this new pizzeria, my plan was to eat something and go home early unfortunately my plan was ruined as we waited for more than one hour for three pizzas, my one particularly it wasn't anything special, the others were okay. Nothing memorable but yet good. I'd recommend trying the home delivery service as it may be better since the organisation at the restaurant is...

Ho ordinato un panino San Gennaro, salsiccia, scamorza affumicata e parmigiana di melanzane. I sapori non erano ben definiti, e la salsiccia non aveva carattere. Il pane, di loro produzione, fatto con l'impasto della pizza, alla fine tende a diventare gommoso e poco si sposa con il concetto di panino, che a mio avviso ha bisogno di un pane che valorizzi il contenuto e non lo nasconda. Le patatine fritte nella norma, ma poche. Gli altri che erano con me hanno espresso opinioni positive sulla pizza e altro. Non voglio essere totalmente negativo quindi sulla qualità del cibo. Proverò a tornare. Unica vera nota dolente, il tempo di attesa. È vero che eravamo in 14, ma abbiamo aspettato un ora per avere la nostra ordinazione. E la cosa peggiore è che per fare uscire l'ordine tutto insieme, tenevano i panini in caldo nel forno delle pizze. Questo sicuramente ha contribuito al risultato scarso del mio panino.

Un suggerimento, più attenzione alla materia prima, alla sua preparazione, soprattutto la carne e un po' di studio su consistenze, sapori e tempistiche. Buon...

Decent pizza, but questionable organisation: why waiting 45’ for 4 pizzas in an almost completely empty local, with 2 waiters and 2 cooks, apparently only doing nothing, or take-away pizzas? Not to mention that one of the pizzas included an olive with bone. Oh and stay away from white wine, it has the colour of Fanta but a...