Neko Sushi Frascati — Restaurant in Frascati

Ristorante Japponese? Ho i miei dubbi in quanto non vengono rispettate neanche le temperature delle pietanze.... praticamente è come se in un ristorante italiano portassero un piatto di Amatriciana fredda o il prosciutto dell'antipasto caldo.... tanto per rendere l'idea. Ho sempre più l'impressione che questi ristoranti puntino soprattutto sul numero e sull'ignoranza culinaria delle persone, e si approfittino di ciò. Il ristorante è veramente attraente, e di design rispetto al contesto paesaggistico nel quale si trova, ma ciò non stona, anzi per quanto riguarda l'arredamento lo hanno azzeccato del tutto. Entrando però già si avverte odore di cucinato e si può già preventivare che si uscirà da li impregnati di quell'odore. Nonostante la situazione che stiamo vivendo devo dire che i tavoli non distano a sufficienza ma quantomeno chiedono il green pass all'ingresso. I camerieri sono abbastanza presenti, ma più che altro puntano a correre piuttosto che alla buona riuscita del servizio. Per il pranzo eravamo otto persone, tutti adulti e per ordinare ci abbiamo messo 20 minuti, in quanto ci hanno fornito solo un tablet. Già dal primo ordine su 15 pietanze ce ne sono arrivate si e no 8, però state tranquilli, le cose escluse dal menu all you can eat arrivano immediatamente. Per fare il secondo ordine ci è voluto ancora di più in quanto il tablet si bloccava costantemente, anche li, fatto il secondo ordine è arrivato si e no il 50% di quello che avevamo ordinato, e di conseguenza gli ordini successivi. Le pietanze vengono mostrate in un modo in foto, e quando arrivano non sono presentate molto bene come illustrato, ma soprattutto spesso mancavano delle rifiniture che comunque erano parte del piatto, ad esempio uova di pesce oppure granella di nocciola piuttosto che di pistacchio. Praticamente siamo andati li ed hanno deciso loro cosa farci mangiare. Per parlare dei piatti, se siete amanti della vera cucina Japponese, beh per quanto mi riguarda non l'ho trovata qui, o almeno io non ho trovato nulla di più di "CIBO" messo li, il sashimi di salmone era quasi insapore, i roll fritti erano freddi e per nulla croccanti.... preferisco chiudere qui, perché siamo rimasti molto delusi, ma ovviamente alla cassa il prezzo è uguale per tutti, non vi aspettate di...

Salve arriviamo e facciamo all'ingresso 10 minuti di attesa camerieri non passano, c'è solo una persona alla casa che aveva tanta fila e persone che ritiravano il portar via. Finalmente chiedo al ragazzo alla cassa che dice che era lui la persona che doveva aiutarci a sedere a noi e fila dietro di noi ma era solo, fortunatamente ci ha detto che potevamo prendere da soli il posto.

Già vedi fila.. diccelo da solo tu prima invece di far i aspettare a tutti...

Poi facciamo primo ordine alle 13.42 con l'Ipad di poche cose giusto per iniziare a far arrivare il cibo, poi volevo aspettare che iniziasse ad arrivare il cibo e poi mandare il secondo ordine... ma mi son arresa alle 14.11 perché nulla era ancora arrivato ho intanto mandato ordine.

Premetto il locale non era pieno c'erano diversi tavoli vuoti. Chiaramente mancava personale e quella che c'era anche se gentile non erano ben organizzati.

Inizia finalmente ad arrivare il cibo perché un cameriere si è accorto ed è andato a chiedere.

Tutto tutto era freddo solo il pane al vapore era caldo. Le porzioni portate erano ridotte e sembravano smangiucchiate. Il sapore di tutto non era un granché, alcuni piatti come un sushi sake mango.. era immangiabile. Nella tartare di salmone c'erano i pezzi di salmone che erano duri duri. Trovato un qualcosa di nero in uno dei sushi solo in uno. Non voglio pensarci troppo se no mi sento male.

Questo mi fa presupporre che anche in cucina e alla preparazione del sushi mancava personale.

In pratica con organizzazione e più personale forse si salvano. Ma per ora non gli darò più fiducia non abbiamo aspettato neanche le altre cose ad uscire, si saranno dimenticati.

Come ristorante per ora non lo raccomando a nessuno. Mi chiedo se le persone che hanno dato più stelle siano state pagate oppure non conoscono posti migliori.. se fosse ne ho due a Roma di all you can eat che valgono ciò che spendi.

P.S.: locale carino e bella vista sulla piazza, se proprio dovete provarlo andate al...

Pranzo 3/11/2020, 2 persone, menù all you can eat. Ottimo ristorante, ambiente ottimo, curatissimo e confortevole. Cibo ottimo, cose che, personalmente, non avevo mai assaggiato in nessun altro ristorante giapponese(incroci tra cultura orientale e mediterranea, come la tartare di salmone con salsa al basilico, simil-pesto alla genovese), ogni minimo ingrediente di ottima qualità, prodotti e piatti che non danno un impressione e non si sono neanche rivelati "prefatti/finti/fittizi"(spero di essermi spiegato). Personale in linea con il cibo, tanto professionale ma che non mette in soggezione, anzi a proprio agio. Abbiamo parlato con il ragazzo che sta in sala, e parlando con lui è trasparita tanta voglia di migliorare e di offrire sempre più qualità e professionalità ai clienti. Qualsiasi nostra richiesta rivolta al personale è stata soddisfatta con cordialità e professionalità, cose non da poco visto tutti quei cani che si improvvisano a ristoratori(e parlo da cameriere professionista). Cosa che mi è piaciuta tanto, è che si respira aria di ristorante vero e proprio, non di classico ristorante giapponese, dove ci sono camerieri che corrono a destra e a manca, non preoccupandosi del cliente, mentre in questo non è così, con tutto ciò che il ristorante era abbastanza pienotto. Distanze e norme di sicurezza rispettate a pieno, la sala superiore era abbastanza gremita, ma per quel che ho scorto, dato che noi due stavamo alla sala inferiore, i tavoli erano distanziati. Bagni puliti, cosa non da poco. In sostanza, per come sono io, pagherei anche di più per mangiare in un posto del genere, se in cambio ho tutto quello sopraelencato, senza contare il fatto che si mangia a vista cattedrale(date le belle vetrate) di Frascati con piazza annessa, cosa non da poco. Calcolando anche, la posizione del ristorante, praticamente al centro di Frascati, dopo aver mangiato si hanno tutti i punti di interesse frascatani a portata di passeggiata. Come direbbe Alessandro...