Ristorante Pasquino — Restaurant in Frascati

A meno che non arriviate molto presto o non abbiate fortuna, il parcheggio potrebbe essere un problema.. Noi abbiamo dovuto lasciare le macchine alla stazione di Frascati... Poco male, si fa una passeggiata.. Siamo stati invitati per il compleanno di un amico che a quanto pare era amico dei proprietari.. Eravamo circa una ventina.. Per antipasto ci hanno servito dei supplì, degli affettati, carciofi fritti, trippa e pizza bianca condita.. Devo dire buoni.. Come pure il primo che ho assaggiato io: gricia con i carciofi.. Poi solo alcuni hanno preso la tagliata.. Più di 15 bottiglie di vino con etichetta "Pasquino".. Caffè e gli amari.. Alla fine abbiamo speso 35 euro a persona.. Ma direi proprio che non siamo usciti sazi ed i piatti erano buoni ma nulla di speciale.. In totale abbiamo speso più di 800 euro.. Di cui 90 di amari e caffe. Alla fine i festeggiati erano 3 ed hanno speso 35 euro a persona per la torta e lo spumante... E menomale che qualcuno conosceva i proprietari! 70 euro a coppia non li vale proprio.....

Simpatia e gusto! Le strade della capitale nascondono meraviglie dietro ogni angolo, bellezze artistiche millenarie e preziosi profumi. Colpisce la simpatia del personale, che invitatoci ad accomodare, ci illustra e consiglia piatti pregiati. Un'interno a tema, colori coordinati, mobilio puro e classico, scaffali con pregiati vini mostrano da subito un ristorante semplice ma che ha "doti" nascoste. Amatriciana, cacio e pepe, carbonara degni di gusto e semplicità di impiattamento, e un merito peculiare va alla carta dei vini . Spesa che eguaglia la qualità culinaria servita, e merita una descrizione sola una cosa sorprendente che non si vede tutti i giorni: mentre ci si avvia, in un locale adiacente alla sala (appartenente sempre al ristorante), 7 donne che impastano a mano! Pochissimi lati negativi, e un titolare affabile molto somigliante al cantante Paradis T., ne fanno di questo ristorante una perla cui merita...

Premesso sono stato in questo locale due volte. Locale a conduzione familiare molto carino...ma se lo riportassero alle origini...rimuovendo in parte gli intonaci dai muri che appesantiscono l'ambiente e qualche "ninnolo" e bottiglia di prosecco di troppo sarebbe molto bello. Il locale possiede dei sotterranei...vecchie cantine che restaurate e rifunzionalizzate per i clienti potrebbe essere una chicca per Frascati. Per quanto riguarda il servizio... più che da ristorante è da fraschetta...nel complesso accettabile. Menù di pesce se concordato...cucinato veramente bene dagli antipasti ai primi ma anche i secondi non sono male. La pizza...o meglio qui fanno la pinza molto ben fatta...per non parlare degli antipasti legati al menù pizza. Poca scelta delle birre alla spina...ma si può e deve migliorare. Come da aggiungere alcune scelte nel menù per vegani e per gli intolleranti. L'oste è simpaticissimo...il vero...