Ristorante Il Follaro — Restaurant in Gaeta

Regional cuisine with zero kilometers, with a touch of creative reinterpretation. Every dish is presented in a delicious and simple way, a creativity without exaggerations, without impositions altering the taste of the local tradition. The cozy atmosphere, a little retro, marine style, is pleasant and warm. Chef Davide is kind and considerate to customers, patient and precise in explaining the dishes and the menu. Family atmosphere without glim pretentious excesses of a well-established Chef destined for sure fame. The humility and the intelligence of those who, like Davide, manage your restaurant wisely, manifests itself with the attention to the customers and your continuous requests for confirmation of the approval of the dishes. Staff kind and considerate. Prices are decidedly low compared to the quality of the products and above all in consideration of the meticulous and particular preparation and presentation. Each dish has a character that reflects the extrovert and friendly character of David. Excellent is diminishing. Thanks Davide.

Cocina regional con cero kilómetros, con un toque de reinterpretación creativa. Cada plato se presenta de una manera deliciosa y sencilla, una creatividad sin exageraciones, sin imposiciones que alteran el sabor de la tradición local. El ambiente acogedor, un poco retro, de estilo marino, es agradable y cálido. Chef Davide es amable y considerado con los clientes, paciente y preciso en la explicación de los platos y el menú. Ambiente familiar sin pretensiones de excesivo exceso de un chef bien establecido destinado a la fama segura. La humildad y la inteligencia de aquellos que, como Davide, administran su restaurante sabiamente, se manifiesta con la atención a los clientes y sus continuas solicitudes de confirmación de la aprobación de los platos. El personal amable y considerado. Los precios son decididamente bajos en comparación con la calidad de los productos y, sobre todo, en consideración a la preparación y presentación meticulosa y particular. Cada plato tiene un personaje que refleja el carácter extrovertido y amigable de David. Excelente está disminuyendo. Gracias Davide.

Cuisine régionale à zéro kilomètre, avec une touche de réinterprétation créative. Chaque plat est présenté de façon délicieuse et simple, une créativité sans exagérations, sans contraintes qui altèrent le goût de la tradition locale. L'atmosphère chaleureuse, un peu rétro, de style marin, est agréable et chaleureuse. Chef Davide est gentil et attentionné envers les clients, patient et précis dans l'explication des plats et du menu. Ambiance familiale sans excès prétentieux glin d'un chef bien établi destiné à la renommée assurée. L'humilité et l'intelligence de ceux qui, comme Davide, gèrent sagement votre restaurant, se manifestent par l'attention aux clients et vos demandes continues de confirmation de l'approbation des plats. Le personnel est gentil et attentionné. Les prix sont décidément bas par rapport à la qualité des produits et surtout en considération de la préparation méticuleuse et particulière et de la présentation. Chaque plat a un caractère qui reflète le caractère extraverti et amical de David. Excellent diminue....

Siamo stati ieri sera io e il mio ragazzo, premetto che io sono celiaca e lui ha mangiato i piatti gluten free con me. Sono molto organizzati per la celiachia e questo è un punto a favore. Come antipasto abbiamo ordinato un piatto tipico di Gaeta: il votapiatto di calamarelle. Ci ha colpito particolarmente per la qualità della materia prima, i piccoli calamari morbidi e scioglievoli e allo stesso tempo la consistenza croccante data dalla farina (credo di riso) hanno contribuito all'ottima riuscita del piatto. L'abbiamo gustato accompagnato da un pane senza glutine fatto da loro, la consistenza era più simile a quella di una focaccia, quasi "spugnoso" ma perfetto per mangiare i piccoli calamari. Come primo abbiamo ordinato "il follaro" cioè uno spaghettone con crema di pistacchio e pesce spada. C'è stato un piccolo errore durante la presa della comanda perché la cameriera ci stava per portare il piatto con il glutine ma, non essendo sicura, si è subito resa conto e ha rimediato immediatamente facendoci preparare il primo senza glutine. Ci è stato comunicato solo dopo che, per la versione gluten free di questo piatto, non è disponibile lo spaghettone ma le pennette e, secondo me, sarebbe più carino che presentassero prima i formati di pasta sg disponibili. Comunque la crema di pistacchio è fatta da loro e risulta molto equilibrata e ha esaltato il sapore del pesce spada. Il pesce era fresco, saporito e tenero. Come secondo abbiamo ordinato il filetto di baccalà fritto con hummus, anche qui il pesce era fresco, tenero all'interno e panatura croccante fuori. La frittura molto leggera, l'hummus non particolarmente entusiasmante per sapidità e consistenza. In generale un buon piatto che però non riprenderei semplicemente per lasciare spazio ad altre portate che, secondo il nostro parere, meritano di più. Il dolce è stata una crema alla vaniglia al cucchiaio guarnita con frutti di bosco, meringhe e uno sciroppo di amarena. È stato un modo piacevole per concludere il pasto ma non avrei utilizzato lo sciroppo che risultava coprente rispetto al sapore delicato della crema. Il servizio abbastanza buono nonostante fosse sabato sera e quindi un po' affollato, in particolare vorremmo ringraziare Stella (la sorella dello chef) che è stata molto gentile e professionale. Conto finale, compresi un paio di calici, leggermente sopra la media ma niente di esorbitante soprattutto per la qualità del pesce che, per quello che abbiamo assaggiato, è abbastanza alta. Penso che in futuro ci farebbe piacere anche ritornare per assaggiare la tiella (piatto tipico gaetano) che ovviamente fanno anche...

Esperienza pessima!!! Vi racconto la nostra esperienza... Ieri 25/06/2024 siamo andati in 4 in questo ristorante, ci accomodiamo e chiediamo 4 fritture di gamberi e calamari e 4 porzioni di patatine fritte, vi dico che la cameriera torna al nostro tavolo e ci dice che la frittura era possibile di soli calamari senza gamberi perché non ne avevano. attendiamo più di mezz'ora al tavolo nulla neanche un cestino di pane quindi chiediamo delle bruschette, vi dico che arrivano dopo altri 20 minuti erano praticamente delle fettine di pane così piccole che chiamarle bruschette veramente era riduttivo ma vabbè, arrivano finalmente le fritture e vi dico che i piatti erano davvero miseri praticamente più insalata e limone che calamari, arrivano le patatine e fine, decidiamo quindi di andare via perché con noi c'era mio figlio di 7 mesi che è stato letteralmente divorato dalle zanzare, era impossibile stare a tavola. Mio marito chiede il conto è anche lì attendiamo al tavolo altri 20 minuti, stanchi della lentezza di questo posto andiamo noi alla cassa, udite udite 4 miserissime fritture di calamari o meglio dire di insalata e limone ( piattino con 6 calamari contati) e 4 porzioni piccole di patatine, acqua naturale e frizzante preciso credo riempite perché tappo di plastico già aperto, 2 lattine di Fanta ben 166.66 € ( da notare i 66 centesimi che forse probabilmente sarà stato il prezzo del limone a questo punto 🤣🤣) noi increduli abbiamo detto che c'era forse un errore è bene no!!!! Era proprio questo il preZZO abbiamo chiesto chiarimenti ma oltre che sentirci quasi aggrediti dalla signora alla cassa ci è stato detto che i prezzi erano questi come da menù ( menu che non aveva alcun prezzo dei calamai), praticamente abbiamo pagato questo importo assurdo senza mangiare nulla, anzi gli unici ad aver mangiato erano le zanzare . Quindi mai più in questo posto! Gaeta è bellissima e ci sono posti migliori...