Cubilla American Bar — Restaurant in Genoa

Cortesia e gentilezza sono di casa in questo locale. Esperienza estremamente positiva, metto solo 5 stelle perché di più non se ne possono aggiungere. Il proprietario è di un'ospitalità e di una premurosità rara al giorno d'oggi, si viene messi subito a proprio agio. Nonostante non avessi la prenotazione, io e la mia fidanzata abbiamo potuto trascorrere qui una mezz'ora abbondante. Il gestore si è premurato che fossimo a ns. agio e ci ha consigliato, sulla base dei ns. gusti, un paio di cocktail, uno più buono dell'altro. Non ci sono parole per descrivere l'ottima qualità dei drink, particolari e davvero buonissimi (nonostante non vada matto per le noci, il Canchanchara che mi è stato preparato mi è piaciuto davvero molto)

Il locale è particolare, da qualche tempo stavo cercando qualcosa di simile, ossia atmosfera elegante, musica jazz, luci soft e sopratutto poco rumore dovuto al chiacchiereio dei frequentatori.

Ringrazio tanto il proprietario per avermi permesso di vivere questa esperienza, breve ma intensa, tornerò sicuramente e questa volta con la prenotazione alla mano! Davvero molto...

Excellent bar américain depuis 40 ans à Gênes, et plus précisément à Nervi, connu pour sa promenade surplombant la mer et ses jardins méditerranéens. L'accueil au Cubilla est chaleureux (réservation conseillée en fin de semaine) et l'ambiance est feutrée. Le patron s'occupe lui-même de vous installer et sait quand il doit mettre la carte des cocktails de côté pour se concentrer sur ce qui vous plairait de déguster. La carte est bien fournie en cocktails mais comporte aussi une belle sélection d'alcools purs premium (hors d'âge, batch limités). Deux cocktails essayés, deux succès : un Penicillin citronné, miellé et tourbé (whisky Lagavullin oblige) et un Old Fashioned amer comme il se doit. Les prix sont raisonnables, le service est soigné et le staff communique autant son savoir-faire que sa passion. Un spot idéal pour une jolie fin de...

Quest'estate sono capitata qui per caso e Frank è stato davvero fantastico! Eravamo in tre e ha preparato un gin tonic personalizzato per ciascuno di noi, tenendo conto delle nostre preferenze. Ha una selezione di gin impressionante! E se desiderate qualcosa di diverso, basta chiedere e rimarrete sorpresi. È stato così anche nel mio caso. Sono tornata pochi giorni fa e mi ha proposto un cocktail di cui non riesco a ricordare il nome, ma era delizioso! Ricordo che c'era il miele, qualche tipo di distillato e la guarnizione con arachidi pralinate (l'originale prevedeva gherigli di noce, ma purtroppo sono allergica). Anche se non vivo a Genova, ci sono nata e ci ho vissuto a lungo. Se avessi scoperto questo posto prima, forse non me ne sarei mai andata! :-) Frank è molto più di un semplice barista; è un vero...