Tamashi Fish Market — Restaurant in Genoa

Esperienza unica nel suo genere, da ripetere assolutamente e ultra consigliata a tutti soprattutto per avvicinarsi alla cucina tradizionale giapponese che, a quanto scoperto dopo questa esperienza, va ben oltre il sushi il quale, sebbene sia una caratteristica culinaria giapponese diffusa in tutto il mondo, ha un’origine incerta anche sull’epoca (le opinioni più diffuse collocano l’origine del sushi tra il IV ed il VII secolo ma se c’è qualcuno di più esperto che vuole smentirmi e indottrinarci è il benvenuto). Locale pulitissimo, curato e davvero caratteristico (unico nel suo genere a Genova a parte il ristorante fratello “Tamashi Ramen” in Vico Falamonica che fa parte della stessa famiglia, locale anche questo sempre pieno e molto caratteristico, consigliatissimo anche lui), servizio perfetto (siamo stati serviti da due ragazzi molto giovani quanti bravi e simpatici, una ragazza di cui non ricordo il nome ed un ragazzo di nome Malit ma una nota positiva va a tutto lo staff che ha contribuito a farci vivere un’esperienza unica). Non sono mai stato in Giappone e non conosco bene la cucina giapponese ma credo sia ora di andare oltre a quello che ormai è diventato un cliché (parlo del sushi che ormai abbiamo vissuto molto). Diffido dalle critiche lette dopo la nostra esperienza in questo locale e le smentisco tutte poiché abbiamo mangiato divinamente e speso il giusto (giudicando non solo la qualità offerta complessivamente tra servizio e cucina ma anche osservando che viene utilizzata una materia prima di grande qualità originaria proprio del Giappone e ciò non può che avere un costo più alto ma, ripeto, comunque contenuto e decisamente competitivo. Quindi straordinario anche il rapporto qualità prezzo. Consiglio vivamente a tutti questa esperienza (e consiglio anche di prenotare perché non è facile trovare...

Tamashi Fish Market offers more than a meal - it’s a thoughtfully curated cultural escape. From its evocative décor and immersive soundscape to its genuine, high-quality cuisine, every element feels intentional. Whether you're dining solo in a concentration booth or sharing street-style plates, this place gracefully bridges Genoese charm with Tokyo tradition. The result? A vivid, memorable experience that leaves you tasting both the past and the present of Japanese...

Tamashi fish market, sister of Tamashi ramen is a great alternative if you're looking for something more seafood oriented. The nabe style, tabletop cooking method is unique and allows the guest to be involved in a more hands on experience. The fish market concept gives a great vibe and I do feel a little melancholic because it reminds us of our trips to Japan. To have a little piece in Genova brings us back every time. It's restaurants like these that...