Al Chiostro Bistrò — Restaurant in Gorizia

Bellissima location. In ampio porticato che si affaccia su spazio verde e parcheggio giusto di fronte ed a 5' a piedi dal castello. Ragazzi giovani e dinamici. Il titolare (detto "el venexian") è un fiume in piena: adrenalinico ed empatico ed al medesimo tempo innamorato della sua stessa passione per il proprio lavoro che traspare in ogni dialogo. Cosa che ho apprezzato subito: il menù ristretto offre una scelta fra cinque sei antipasti, altrettanti primi e secondi; ho sempre l'impressione che tu diano il meglio fra ció che possono cucinare. Con amici abbiamo degustato un delicatissimo carpaccio di orata e branzino presentati con tocchi di fragola, mirtillo e pepe rosa. Poi un secondo antipasto di mazzancolle e piovra alla piastra che urlava di bontà. Il tutto accompagnato da un Ribolla gialla della locale cantina Korsic che si sposava perfettamente. In seguito diversi primi: pasta alla buzara, tagliatelle ai frutti di mare, al tonno e olive, gnocchi di patate con mazzancolle e zucchine.... Tutti deliziosi, equilibrati, con un sughino che legava ottimamente la pasta e invitava all'obbligatoria scarpetta finale! Prezzo giusto per qualità del prodotto offerto..... e poi anche i bicchieri per l'acqua fanno...

Luogo che, a mio avviso, potrebbe essere definito un "guscio vuoto": location al top ma gestione da riguardare molto accuratamente. Giunti sul posto veniamo accolti senza alcuna minima formalità, nell'improvvisazione che regnava ovunque. Una ragazza in sala, factotum insieme a 2 (apparentemente) stagisti che fungevano solo di bella presenza, si dimenava ovunque, quasi al limite dell'assurdo. Dopo quasi 10min di attesa ci prendiamo i menù e dopo altrettanti minuti di attesa (e richieste di attenzioni) prende la nostra ordinazione ma mancava l'ingrediente principale del piatto che ho scelto (menù alquanto scarno con SOLO 4 primi complessivi, di SOLO SPAGHETTI!!!), quindi chiedo un semplice piatto di spaghetti al pomodoro (per di più senza ottenere del parmigiano grattugiato, non presente in cucina, bensì del pecorino cui non a tutti piace) e delle verdure grigliate, in quanto una semplice insalata non era possibile avere, attesa: almeno 20min, davvero imbarazzante! Scatoloni vuoti di bottiglie di vino accatastati in bella mostra ovunque, molto idonei da mettere in un magazzino o in un retrobottega. Consiglio seriamente alla direzione del locale un'ulteriore controllo sul...

Siamo stati a cena Al Chiostro proprio ieri sera.. Siamo stati molto ben accolti e subito accompagnati al nostro tavolo, proprio sotto il portico nel Chiostro. Il proprietario, nonostante la giovane età, molto colto e attento a migliorare. Gentile e disponibile anche a fare due parole con me e mio marito. Il resto del personale, gentile e attento alla clientela. Il menu è di piatti semplici, ma curati e ricercati, diverso dai cibi tipici locali, ha poca varietà, ma buona e ben curata sia sul pesce che sulla carne, anche i primi semplici e ricercati al tempo stesso, come i miei spaghettoni cacio e pepe con scampi crudi 😉... Sia la tagliata di tonno che l'orata al forno erano già compresi di contorno, e anch'essi molto ben presentati e molto buoni. Anche i dolci sono fatti in casa e sono da provare.... Ci siamo trovati molto bene e ben accolti, sono certa che questo bistrot crescerà...