Atmosfere La Stüa — Restaurant in Gorizia

Premetto che io e mia moglie siamo da moltissimi anni due appassionati della buona e valida ristorazione e ci piace cercare e provare dei posti dove poter gustare ed apprezzare la qualità, il talento e la serietà dei ristoratori e delle loro cucine. Ritengo giusto e doveroso render nota una spiacevole e sgradevole esperienza che entrambi abbia vissuto qualche giorno fa nell’ambito di una cena presso il Grill Restaurant “Atmosfere - la stüa” di Gorizia. Al cameriere, che ci accoglie, ordiniamo un antipasto (dei fiori di zucca in tempura con ripieno di formaggio al tartufo e prosciutto crudo di D’Osvaldo) da dividere in due e, come secondo di carne, un filetto di Black Angus con contorno di patate alla piastra (sempre da dividere in due). Il costo del filetto è sensibile (32 euro) ma francamente non avevamo alternativa più economica per una carne alla brace (gli altri piatti costavano molto di più). Dopo l’antipasto al momento del secondo ci arrivano due pezzi di filetto con il contorno che io e mia moglie ci dividiamo. Io assaggio il mio e mi sembra normale (sinceramente non speciale come mi aspetterei sia dal costo che dalla tipologia del ristorante) mentre mia moglie assaggiando la sua parte mi fa subito presente che il suo filetto non è assolutamente tenero ma anzi fibroso e poco piacevole in bocca. Perplesso passo la mia parte a mia moglie e prendo la sua: indubbiamente è sensibilmente inferiore e più “legnoso” rispetto al mio pezzo di filetto. Facciamo subito presente il tutto ad una cameriera e dopo un po’ arriva il responsabile e gli evidenziamo la netta differenza di tenerezza e di qualità delle due parti di filetto facendogli presente che a nostro avviso si trattava di due parti differenti di filetto (come animale di origine). Il responsabile ci afferma che il pezzo è unico e che è stato diviso dopo la cottura e ci fa vedere due confezioni di filetto sottovuoto come riferimento. Io gli sottolineo il fatto reale che una delle due parti è nettamente peggiore, più “legnosa” e lo invito ad assaggiare la mia parte (così si renderebbe conto dell’evidenza) e rimando indietro il mio piatto con il filetto quasi intero. Sconcertati per il modo e l’atteggiamento del responsabile (direi scostante e supponente) chiediamo il conto e qui la spiacevolissima e sgradevole sorpresa: nel conto ci viene addebitato per intero il filetto - 32 euro - (nonostante l’averlo rimandato indietro ed aver fatto prontamente le nostre rimostranze). Per non fare ulteriori e sgradevolissime polemiche davanti agli altri clienti paghiamo ed andiamo via delusi ed amareggiati. Ci siamo trovati a pagare 61 euro per aver preso un antipasto in due, un filetto in due (la metà mandata indietro, un bicchiere di vino ed un’acqua minerale !!!!! (allego foto ricevuta). Faccio presente al responsabile che nel contesto della negativa e spiacevole situazione il ristorante è venuto meno a due principi fondamentali della seria ristorazione e cioè quello di recepire positivamente e costruttivamente le osservazioni e le critiche fondate ed argomentate dei clienti e l’altro - basilare ed irrinunciabile - di non mettere in conto un piatto (in questo caso parte di esso) che viene rimandato indietro con una valutazione negativa ben specificata e motivata). Un’ultima aggiunta come ulteriore sottolineatura: i prezzi dei piatti indicati sulla ricevuta sono più cari rispetti a quelli evidenziati nel menù presente nel sito. Come mai? Per tutto ciò mi auguro di ricevere una argomentata risposta da parte del titolare del...

Been here multiple times. Fabulous and relaxing restaurant environment. Friendly and professional staff. Truffle cheese filled, prosciutto wrapped zucchini flowers were delicious. Wide range of steaks/meat which may seem pricey at first, but considering the quality and the overall taste it's worth the price; the filet is top tier and the bigger cuts too. The first courses are characterized by complex flavours united beautifully. The burger is also really good, but I'd suggest using a slightly softer bun and one more savoury ingredient to balance the sweetness of the caramelized onions. The desserts are also really good Overall fair...

Thank you for providing this carnivore with the 1st real meal that they have had since arriving in Italy. The meat was fantastic and the surroundings were warm and inviting. The staff was completely personable and knowledgeable plus very helpful with English language. Frankly, I'm very impressed. Literally the only reason this is not a 5 star review is that we waited an extremely long time for our check to come after asking for it but that is but a trifle considering how good the rest the...