Orto Osteria dalla terra — Restaurant in Gubbio

Despite being a local from Gubbio and thinking to go for dinner at ORTO for 3-4 years, finally, this is the night! The restaurant is located in a lovely city centre street of Gubbio designed following a rough minimal style for the rooms. We booked in advance and the welcome from the staff was nice and warm. Unfortunately, the outdoor tables in the lovely side street (called "vicolo") were fully booked but the spot for us indoors was in a room with a perfect temperature during a very hot summer night. The full vegetarian menu is super interesting, pretty unusual for a restaurant in Umbria, but it presents some fantastic features. We decided to go for 2 starters to split among the three of us selecting the Hummus with veggies and the baked egg with truffle. The Hummus was a chickpeas cream rather than an actual hummus (there was a lack of all the Middle Eastern spices) but the mix with the crunchy vegetables was nice. The egg was extraordinary instead, with a very rich taste and a liquid yolk that was melting with the cheese. As main dishes we have got the following courses: Gazpacho with tomato, melon and pearl barley was great with a little touch of acidity coming from the tomato sauce that was making the difference. Passatelli with eggplant cream and courgette blossom flowers was amazing too but the passatelli was too much "al dente". Cacio e pepe spaghetti with black pepper and mint was a very interesting mix that I really enjoyed but, once again, the pasta was a bit too "al dente" for my personal taste. We decide to share a dish of falafels with pepper cream, pinenuts and raisins was light and fresh and we finished it even if we were already a bit too full at that point. Once we come to the desserts, my cheesecake was a bit disappointing for the cream part because was the raw version (I prefer the cooked version!), the matches with the flat peaches were interesting but they were raw too (maybe a flambé version with a bit of sweet sauce would give it a perfect boost?). On the opposite side of the table, something was happening and one of the dinner partners stated her Crème Brûlée as "The best dessert ever had!". For drinks, we have got single glasses of 3 different types of wines (my sparkling wine was good but it changed taste after a few hours due to the summer temperature so is suggested to get the bottle with the proper ice bucket in case you want to pick the bubbles).

Generally, the service was nice and flawless but we would appreciate a bit more engagement and dish explanation.

The final surprise is the bill: 95 euros! NO, this is not a typo! I know, I know is just vegetarian food but 30ish euros per person for such a lovely experience is the perfect quality/price ratio.

I will be back for sure to try the rest of the menu and the eventual...

Il ristorante vegetariano “Orto” si trova all’interno delle mura medievali di Gubbio, in un contesto storico che potrebbe richiamare atmosfere antiche, ma che invece sorprende per la sua eleganza moderna. Appena varcata la soglia, si respira un’aria di minimalismo curato, un’eleganza sobria e naturale che si riflette negli arredi, realizzati con materiali come legno, ferro e gesso. Nulla è artificioso o fuori posto, e la disposizione dei tavoli, ben distanziati tra loro, garantisce un’esperienza intima e riservata. È un ambiente che invita alla calma, alla riflessione e a godersi il momento, in totale serenità. Le sale del ristorante, diverse tra loro ma coerenti nello stile, mantengono questa atmosfera armoniosa e raffinata. Un piccolo suggerimento, forse, sarebbe quello di integrare qualche elemento di verde naturale, come piante vive, per enfatizzare ancora di più il legame con la natura e il menu proposto.

La cucina è stata una rivelazione. Abbiamo iniziato con l’uovo al forno, accompagnato da una fonduta di formaggio e scaglie di tartufo. Un piatto sublime, dove ogni ingrediente si fondeva perfettamente con gli altri, creando un equilibrio di sapori che ha subito colpito nel segno. A seguire, lasagnetta con pane carasau, un tortino di broccoli, fagiolina del Trasimeno e funghi, racchiuso in una croccante sfoglia di pane carasau. La presentazione era quasi artistica, ricordando la forma di una rosa o di un carciofo. Il piatto, delicato ma intenso, permetteva di distinguere ogni sapore, regalando un’esperienza gustativa raffinata. Il crunch del carasau dava un tocco di diversità spezzando la Monotonia di un classico tortino. Per concludere, sempre un tortino ma questa volta dolce con cuore caldo al pistacchio, accompagnato da gelato, per chiudere il nostro pasto nel modo migliore possibile. Un dessert equilibrato e goloso, perfetto per concludere un pasto di altissimo livello.

Il servizio è stato impeccabile: i camerieri sono stati sempre attenti e presenti senza mai essere invadenti. La nostra scelta di bollicine, un Pinot Nero, si è rivelata perfetta per accompagnare le portate, valorizzando ulteriormente l’esperienza culinaria.

Per quanto riguarda il prezzo, i 50 euro spesi, comprensivi di mancia, sono assolutamente in linea con la qualità offerta. Ogni piatto raccontava una storia di stagionalità e attenzione al territorio, con ingredienti che, in gran parte, provenivano probabilmente da produttori locali. Questo impegno verso il km0 e la sostenibilità si riflette in ogni aspetto del menu, tranne qualche piccola eccezione, come il pistacchio del dessert.

In conclusione, “Orto” è molto più di un ristorante: è un luogo dove qualità, eleganza e sostenibilità si fondono per offrire un’esperienza indimenticabile. Sono rimasto pienamente soddisfatto e lo consiglio vivamente a chiunque voglia vivere un momento di alta cucina vegetariana. Tornerò...

We had a wonderful dinner experience at Orto last night! We were pleasantly surprised to find a vegetarian restaurant in this part of Gubbio, and wanted to definitely try it. The ambience is simple yet elegant, the service is great, the presentation is beautiful. We had the lasagna, lentil burger, and gnocchi pasta dish. The flavors in all the dishes were very rich and indicative of the use of fresh local ingredients! At the end, we ordered a warm cake filed with pistachio sauce served with vanilla ice cream topped with strawberry and pistachio sauces for dessert which was totally a party in the mouth! When my wife told our hostess it was my birthday, the wonderful lady was so kind to bring the cake with a candle, singing and even turned down the lights. Overall, an...