Ristorante Conte Fabiani e Osteria Nonna Eleonora — Restaurant in Gubbio

There aren’t words to express how amazing this meal was. Far and away the best of my life! My husband and I came in after arriving late into town and checking into our hotel. We saw the lights at Fabiani and thought it looked lovely. We had no idea the joy awaiting us. Our server, Mary, was fantastic. Very professional and helpful. We ordered a multi-course chef’s choice (one with tartufo nero and one without) and let me just say—this chef is incredible. Every single bite was beautifully crafted and balanced, each one somehow better than the last. We felt like we were splurging to celebrate our 8th wedding anniversary, but only spent about €100 total for a bottle of wine, sparkling water, and two six-course meals plus coffees, with generous portions and high-quality ingredients. We closed the restaurant and literally gave the chef a standing ovation when he came out. We hope to return again soon. Grazie mille to the...

17/01/2020, GIUDIZIO SINTETICO: OTTIMO!!!! Recensione estesa per chi ha tempo e voglia di leggere e perché nel leggere quelle degli altri noto un po' troppa discrepanza . Preciso che non sono solito scrivere recensioni e che il mio giudizio è supportato da una giovanile esperienza nel ramo della ristorazione e dall'abitudine di visitare circa una settantina di ristoranti diversi all'anno. Mia moglie ed io siamo capitati qui per caso a pranzo il 17 gennaio, un venerdì, non avevamo letto le altre recensioni e ci siamo fatti fortunatamente attirare dall'ingresso sul giardino. Il primo impatto con il locale è stato subito positivo, abbiamo avuto entrambi l'impressione di essere capitati nel posto giusto: il ristorante è ospitato al piano terra di uno splendido palazzo storico e nobiliare, ha un arredamento di pregio e ben curato, risulta accogliente e intimo grazie ai tavoli disposti in maniera ottimale, le sedie sono comodissime. Ci accoglie un cameriere veramente molto cortese e discreto che manterrà questo gradito atteggiamento anche dopo la nostra scelta dal menù e per tutto il tempo del pranzo che abbiamo potuto consumare con tutta calma. Abbiamo scelto un menù "low cost" che per 20 euro a persona offriva una scelta tra tre primi diversi, una tra tre secondi diversi e il dolce, caffè e amari ci sono stati offerti dopo dal proprietario che sa intrattenere piacevolmente i clienti con la storia dello stabile. I primi scelti sono stati buonissimi e abbondanti: gli gnocchi avevano una consistenza soda a mio gusto perfetta e il ragù di cinghiale che li accompagnava è stato il più gustoso e saporito apprezzato nell'ultimo anno (il cinghiale è stato finalmente cinghiale), le tagliatelle cacio e tartufo ben equilibrate nell'espressione di questi due importanti sapori. I secondi esattamente come i primi: il maiale brasato su letto di funghi morbido e giustamente saporito, la tagliata di petto di pollo cotta a bassa temperatura tenera e delicata. Dolci fantasiosi. Vino della casa sfuso giustissimo. L'atmosfera per noi, ma anche per gli altri clienti presenti, è stata intima e riservata ma allo stesso tempo familiare e accogliente grazie al personale: il cameriere è giovane, educato, gentile, presente ma mai invadente, il cuoco altrettanto giovane e, parlandoci, si ha la conferma di ciò che esprimono i suoi piatti; voglia di soddisfare il cliente rispettando la tradizione e impreziosendola con inventiva e carattere. Questo è quello che è successo a noi; in sintesi in assoluto il miglior menù "low cost" provato su e giù e qua e là per l'Italia e un posto in cui ritornare...

This is a hidden treasure! After trying many highly rated restaurants in Gubbio and feeling a little underwhelmed, we decided to give this place a shot. The restaurant was nearly empty when we went for dinner, which almost made us turn back. I'm SO glad we didn't, because it was far and away the best food we had in Gubbio! The menu had way more vegetarian options than I'd seen anywhere else in Italy, and not just the standard fare (eggplant parmesan, bruschetta, etc) but delicious and inventive dishes like fennel grapefruit salad, corn fritters, and local greens with saffron cheese. We got multiple antipasti, main courses, and dessert and everything was absolutely AMAZING! We also tried a local wine which was cheap and really tasty. The service was wonderful too, and the space is cozy and romantic. Do not miss...