Pepe Nero Latina — Restaurant in Latina

25.2.2023 Disagio cosmico. Da Pepe Nero entri a digiuno ed esci con la fame. Io e la mia compagnia abbiamo cenato(se fa per dire) non in un ristorante, bensì in una location dalle pareti colorate ove il personale ha la straordinaria capacità di servire in slow motion. Siamo arrivati alle 20.45. La prima cosa che ci viene portata è un cestino di pane solitario. Il tal cestino costudiva 3 fettine di cui una con l'invalidità (tagliata di sguincio con base di mollica strappata). Alle 21.40 ci arriva l'antipasto. Non so se avete capito .. 21.40(praticamente 1 ora dopo). Nota positiva ? Ci è stato spiegato cosa vi era sul tagliere... Praticamente il responsabile di sala , ci ha illustrato e fatto capire che : Il prosciutto crudo era un prosciutto crudo. Le olive nere erano nere. Le zucchine erano delle zucchine e che le melanzane erano un po' diverse dalle zucchine ma rimanevano pur sempre melanzane. Infine che il rustico fatto di pasta sfoglia, era fatto di pasta sfoglia. Siamo rimasti incantati dalla spiegazione perché abbiamo imparato un sacco di chicchette culinarie(vedi sopra). Finito l'antipasto , abbiamo atteso i due primi (carbonara e risotto alla crema di scampi). Dalle 21.50 si sono fatte le 22.55 e dei primi abbiamo sentito solo le promesse di arrivo. Non sono mai arrivati. Vista l'attesa, non sembrava di stare in un ristorante bensì in un reparto di ostetricia. Un parto ! Ci siamo alzati e andati via. Abbiamo pagato l'antipasto e basta. Servizio scadente. Personale dal ricordo ballerino e poco affabile. La nostra serata da piacere è diventata un'agonia. Veramente spiacevole. Non è mio costume fare recensioni del genere ma quando ce vò ce vò. Ah... Usciti siamo dovuto andare a mangiare un panino. Mai mai...

Delusissimo. Prenotato con thefork, quindi sconto al 50%, arriviamo alle 13.20 L'antipasto è decente e lo portano anche abbastanza velocemente. Poi, abbandonati a noi stessi. Locale semideserto, per oltre un'ora non si ha notizia dei primi. Mi viene il forte sospetto che vogliano recuperare il prezzo con le bevande, perché comunque l'antipasto era salato e ci è venuta sete. I primi sono arrivati solo dopo essere stati sollecitati intorno alle 14.40 e quando sono andato a cancellare il secondo, perché ormai era ora di andare, si sono anche indispettiti e hanno detto che eravamo arrivati da poco... Il tutto condito dal fatto che nella sala si è levata una puzza di fumo (deve essere qualcosa in cucina) per cui siamo usciti con tutti gli abiti...

Se aderisci a thefork devi usare gli strumenti che pubblicizzi, i piatti o sono per unità e quindi a coperto oppure inserisci nel menù anche un piatto unico da dividere per comanda. Il giorno in cui si festeggia una ricorrenza come ad esempio 8 marzo non si può essere sprovvisti del 50% dei menù pubblicizzati e la mancanza di materie prime per la preparazione di piatti a base di carne che prevedono vari tagli. Ci vuole poco nel migliorare ma credo faccia parte di una organizzazione che forse è al 50% come la proposta dei menù. Se ci ritornerò dipenderà solo per capire se qualcosa sia cambiato o per non ritornarci mai più. Come disse il mio Prof. Rimandato a...