Re-Wine di Cristian Zoppellaro — Restaurant in Latina

Due amici mi hanno portato qui per il pranzo di Ferragosto. Loro sono clienti abituali ed era un po’ di tempo che mi proponevano di andarci, soprattutto per provare qualcuno dei numerosi champagne nella carta dei vini. Il menu è giusto per permetterti di rendere ogni bevuta perfetta. Il proprietario è stato fantastico, sia nell’elencarci i vari fuori menu, che nel guidarci nella scelta degli champagne e del vino per il dolce. Io ho preso un polpo alla brace con zucchine scottate, maionese alla senape e n’duja. Magnifico. Per primo un fusilloro Verrigni con ragù di rana pescatrice, molto buono. Ottimi i due champagne e fantastico il Rivesaltes che Cristian ci ha consigliato di abbinare al tiramisù. Menzione speciale per la cantina, da visitare e “saccheggiare” 😉 Ci...

Re-wine, un punto di assoluto riferimento per la città di Latina e non solo. Cristian, sommelier professionista e grande appassionato di vini mette tutta la sua passione nel lavoro, e questo si traduce in una grandissima ed importante selezione di etichette con particolare focus all'Italia e alla Francia. Cristian è importatore diretto ed esclusivo di molte etichette francesi di champagne e non solo, e ogni anno riceve importanti assegnazioni delle migliori etichette italiane. Cristian è anche attivamente coinvolto nel promuovere il mondo del vino organozzando spesso corsi con degustazioni guidate anche via webex. Cristian è anche e soprattutto ristorante. Che dire, non si può non visitare re wine, si diventa subito...

Eleganza e professionalità fanno sempre la differenza. Scoperto per caso ci ha catturato l’atmosfera non tipica della zona. Servizio ottimo, cordiale e preparato il personale. Coperto e Mise en place eccellenti per un veloce aperitivo. Prodotti buoni serviti in modo maniacale. Molto gradita l'amuse-bouche e anche buona. Consigliati i vini dato il piatto scelto. Sicuramente torneremo per una cena. Parcheggio in strada. Siamo tornati per la cena, una vera e propria esperienza di gusti odori e scoperte molto interessanti. Cristian e il suo collaboratore sono fantastici, preparati e gentili. Lasciategli il numero vi manderà offerte su etichette davvero...