Uemé — Restaurant in Lecce

I had reserved the restaurant maybe a month in advance before we traveled to Lecce and we were very excited to visit it. I have to say that the food and the drinks were all delicious. The space is very modern and cozy. The waiter we got later, a man was very polite and nice. The only problem we had and it was a huge problem is with the girl/waiter and that is why we are rating in a one star instead of 5 stars. I rarely rate restaurants unless I want to praise them and give 5 stars, but this review is more for the restaurant to fix their problem, otherwise they will loose lots of business. When we came in, the girl/waiter was OK but very abrupt, like to show that she doesn't care about us. We are always super nice with all waiters, even become friends by the end of the night, I gave her a compliment about her hair. We decided to order to special pizzas to try and share, when we placed order, we said that we want to try different flavors and the waiter said, that is great, you can even make half of the pizza one flavour and half the other. Then we decided that we will do one of the pizzas half salmon, half tuna, she said because they are cooked similar. And the other half mushroom, half suckling pig. We were also discussing with her if one pizza would be enough for 2 people, we did not know if we can finish 2 but she said 2 are better. She understood and spoke perfect English, no misunderstanding could of happened. Then she comes in with 2 pizzas cut in halves, both fish pizzas. We understood right away that they want to bring 4 pizzas for us, we tried calling the girl, she didn't respond, then we called a guy/waiter and explained it all to him. He said they don't cook, half and half they cook the same flavor for each pizza. Then we said leave one of the pizzas and please bring the mushroom one, forget about pork before you will make it. The girl came and said sorry for my mistake. We finished eating pizzas and a dessert with a drink to share. The girl comes back with a packed pizza box to go and says, my mistake, we are giving you a pizza to go. And even that we are traveling and don't need that pizza, we thought it was nice. Then a bill comes, they charged us for 3 pizzas plus they charge some cover charge what is charged in Italy now. My husband asked why 3 pizzas, we ordered only 2, they said because we made it. Then the girl comes and says, we are going to give you a discount because I made a half mistake but it is mostly your mistake, you can pay half and we will pay half. It was very rude but we didn't want to argue anymore and ruin our vacation. At the very end after we paid, the girl came back, threw the receipt on our table, and said, here is your document, now go. If the restaurant would not charge us for their mistake, I would write a 5 star review for them right now but this was the worst restaurant experience we had...

Il nous aura fallu prendre un métro, un RER, puis encore un métro, ensuite un avion, puis un autre, suivi d’un train et d’un deuxième train pour nous retrouver là, au jour, à l’heure, à l’endroit de ce qui va devenir l’expérience la plus complexe à évaluer qu’il nous ait été donné de vivre et que nous allons essayer de vous retranscrire avec fidélité et objectivité. Tout commence par l’invisible, celui que l’on ne voit pas avec les yeux et qui nous a laissés debout, devant le comptoir, pendant deux minutes, le temps que quelqu’un s’occupe de nous placer. Nous ne savions pas, à ce moment-là, que tout viendrait à point à ceux qui savent attendre, placés sans nous avoir demandé, en terrasse (c’était heureusement ce que nous souhaitions intérieurement), ce qui reste bien présomptueux en octobre.

Une fois attablés, nous découvrons un menu appétissant, avec, d’une part, des classiques de la pizza, et, d’autre part, des créations originales un peu plus sophistiquées. Notre choix s’est alors porté sur une Capriccio, affichée au prix de 12 €, ainsi que sur une Vertigo, aux tomates rôties, jambon artisanal et réduction de poivrons sucrée, que nous commandions après une dizaine de minutes. Assis là, nous contemplons désormais le ballet incessant des serveurs, semblant légèrement agacés par une situation qui paraissait incontrôlable, pendant que la grande aiguille continuait sa rotation comme une roulette de casino.

Après une heure d’attente et une interrogation lancée dans le vent à une serveuse, nous demandant si nous avions misé sur le bon numéro pour notre soirée, nous sommes informés que nos pizzas étaient dans le four et seraient prêtes dans cinq minutes. Puis voici que l’on nous annonce désormais un problème avec ces pizzas, nécessitant de les refaire, le tout néanmoins accompagné d’une assiette de chips avec une très bonne sauce aigre-douce afin de nous faire patienter. Finalement, ce sera après 1 h 25 que nos plats arrivèrent à table, joliment présentés, avec des excuses pour l’attente.

Les concernant, le goût était bon ; la texture de la Capriccio était questionnable du fait d’une pâte légèrement détrempée en son centre, mais celle de la Vertigo était très correcte. Ce sont finalement des pizzas moyennes, pas révolutionnaires mais qui se mangent sans difficulté, que nous avons terminées en quinze minutes.

Il est également à noter que la propreté des sanitaires était à revoir, avec la présence d’urine au pied du siège et, même si cela est de la faute de certains clients non précautionneux, ce sont finalement les autres qui en sont victimes. Ce sera à la suite d’une demande du personnel et de l’expression de notre mécontentement que l’établissement nous fera un geste commercial appréciable : celui de nous offrir l’intégralité du repas, ce qui reste assez rare, y compris dans les situations telles que celle-ci.

Notre expérience est peut-être un cas isolé ; elle n’en mérite pas moins d’être relatée aux côtés des autres et ne présage probablement en rien de ce que vous pourrez vivre...

È la seconda volta che ceno, insieme ad alcuni amici, in questo locale. Particolarmente farraginosa la procedura per riservare un tavolo (prenotazione gestita esclusivamente tramite sitoweb/whatsapp/email, no contatto telefonico diretto, "stranamente" non disponibile per la fascia 20-21.30). Ambiente carino, ricercato, anche elegante per certi aspetti, in stile lounge-bar, essenziale e pulito, adatto a una clientela giovane più che alle cene di famiglia. Pochi tavoli, uno alto con sgabelli, abbastanza grande da dover essere condiviso - cosa non chiara all'atto della prenotazione - tra tavolate diverse (ma si sa : di sabato ci si deve stringere un po'). Si sta tuttavia abbastanza comodi, anche senza schienale. Servizio cordiale e personale simpatico e disponibile. Optiamo per le chips e un misto di montanarine (due per tipo delle tre varianti disponibili), due di noi desiderano provare la "crunch", io opto per una pizza classica (la Cattiva) e gli ultimi due optano per due spicchi a testa di altrettante "crunch". Da bere ci ai divide una bottiglia di Vertiga Bislakka, una discreta birra amber ale, integriamo con due birre rosse alla spina e due bottiglie d'acqua. Nulla da dire sulla qualità degli ingredienti, per carità. Tutto buono e gradito ai commensali. Pizze buone, equilibrate, buon impasto. Le crunch sono servite fredde, al massimo tiepide, ma eravamo stati avvisati. Nuove entrate nel menù UEMÈ, si sono rivelate delle scelte azzeccate. Nulla da eccepire, dunque, sulle materie prime utilizzate, né sul prezzo, da queste ampiamente giustificato (e per quanto 22-24 € per una pizza possano, a primo impatto, far storcere il naso a chi crede di mangiare la classica pizza). È doveroso però fare un appunto : facciamo notare alla gentile signorina che ci ha serviti, che le montanarine sono arrivate fredde. Non riceviamo un feedback alla lamentela e non insistiamo oltre. Attendiamo quasi 40 minuti, sollecitando più volte, una semplice birra alla spina. Il conto a fine cena arriva, però abbastanza celermente e altrettanto celermente viene saldato, senza ulteriore indugio e senza sfociare in polemica, nonostante trovi, ancora oggi, abbastanza ridicolo pagare 1 € (o 1,50 €, dipende) per due micro-ciotole di salsine, in accompagnamento alle chips, su un conto di quasi 160 € per aver mangiato meno di una pizza a testa e bevuto 3 birre. E, lo ripeto per chi legge, non sono uno che guarda al prezzo, non lo faccio se scelgo di fare un'esperienza di un certo livello. Ma al livello del prezzo deve corrispondere un livello di servizio, di gusto e di soddisfazione equivalente, altrimenti resterà solo la solita discreta esperienza del sabato sera, tra grandi aspettative deluse da piccole cadute di stile.

N.B. : Non ci è stato chiaro, peraltro - e magari qualcuno potrebbe spiegarcelo - perché 2 spicchi di crunch abbiano un costo di 6 € mentre una crunch intera (6 spicchi) costi...