La Perla - Pizza & Gourmet — Restaurant in Livorno

Sono stato in questa pizzeria di recente e devo dire che sono rimasto molto sorpreso dalla pizza. L'impasto era ben lievitato, leggero e digeribile, e gli ingredienti utilizzati erano freschi e di qualità. Ho provato anche il nuovo impasto al peperoncino ed era davvero delizioso, con un perfetto equilibrio di sapori. Il locale è piuttosto semplice, ma comunque accogliente, con il personale gentile e disponibile. I prezzi delle pizze leggermente sopra la media, forse di più per le pizze classiche rispetto alle gourmet. Forse l'aspetto negativo di questa pizzeria è dato da alcune scelte del locale; come il non poter servire la bottiglia grande di coca cola poiché disponibile solo per l'asporto; o anche il non poter servire una pizza alla nutella per intero ma solo divisa a tranci (7€ l'uno) per non sprecare il cibo. Nel complesso la pizzeria è da...

Siamo stati da “La Perla” per provare qualcosa di diverso. La torta di ceci non mi ha convinto: troppo alta, poco cotta, e le melanzane avevano un sapore e una consistenza poco chiari. Tutt’altra storia le pizze: la “Cafona” con carbone vegetale, friarielli, burrata e tarallo era un vero spettacolo, croccante e ben farcita con ingredienti di alta qualità. Deludente invece la “50 sfumature”: bella da vedere ma la patata viola era insapore, la pancetta copriva tutto e mancavano le cialde di corallo. In due abbiamo preso due torte, qualche fetta di melanzane, due pizze e due Coca-Cola spendendo 51€. Suggerisco di rimuovere le pizze con ingredienti fuori stagione. Infine, l’aria condizionata era praticamente assente, e in sala si soffriva il caldo facendo...

Io e il mio ragazzo abbiamo ordinato due pizze e 3 etti di torta d’asporto chiamando direttamente il locale. A parte il fatto che la quantità di torta era scarsa e non erano due etti, entrambi ci siamo sentiti molto male dopo un’ora che avevamo mangiato la pizza. Preciso, io avevo ordinato una pizza senza lattosio in quanto intollerante e sembrava così anche da scontrino. Metto anche in chiaro che era la prima volta che ordinavo in questo posto e che non mi sono MAI sentita male dopo aver mangiato una pizza senza lattosio in altre pizzerie o da asporto. Quindi probabilmente nelle pizze di questo locale c’era qualcosa che non andava, perché anche il mio ragazzo, non intollerante, si è sentito male! Una cosa é sicura, non ordinerò...