La Colbula — Restaurant in Lungòni/Santa Teresa Gallura

Pessima esperienza. Ieri abbiamo cenato in questo ristorante con amici. Su 7 pietanze, non una è stata soddisfacente. Insalata di mare calda, moscardini in umido serviti in una sorta di acqua con sugo insapore e durissimi, spaghetti alle vongole insapore, fregola che non sapeva di peace e dura, frittura molle e impregnata di olio, paccheri ai gamberi terribili e come se la qualità non fosse abbastanza, persona il cui ruolo è ancora da definire, che gira in cucina senza maglietta con tanto di porta aperta…. A fine cena, abbiamo comunicato il nostro discontento con la cameriera che riferisce di parlare con al cucina. Nessuno viene al tavolo a scusarsi come d’abitudine (proprietario o cuoco) invece ci viene portato solamente il conto. Al chiedere un riscontro, ci viene detto che oggi il cuoco era da solo e c’erano molte persone. Dopo poco arriva il proprietario sgarbatissimo, che invece che scusarsi, dice che nessuno si è lamentato, che anzi gli erano stati fatti i complimenti. Mentre gli parlavamo, in maniera tranquilla ed educata, ha ben deciso di andarsene. Mi dispiace per le cameriere, carinissime, che ci hanno dovuto rimettere la faccia e sono state le...

Fantastic food and lovely staff. They recommend with pleasure and I found the recommendations SENSATIONAL. I asked the charming but shy waitress who to pick my dessert and I got the best dessert I've ever had - fresh Fig and honey ice cream on a bed of crushed fresh Figs with a glass of the local liqueur. I love this place and it definitely deserves all the lovely...

Svolgere un eccellente attività gastronomica non è semplice specialmente quando si è sottoposti ad un giudizio critico di chi è da diversi anni in questo settore. Ho degustato il menù di pesce, e ho appurato la freschezza dei prodotti freschi di pescato di mare e non di allevamento ( barracuda, pesce prete etc etc ndr) il tutto impiattato con cura scenografica e cucinato in diverse cotture, senza alterare il gusto e la genuinità del prodotto. La location indiscutibile sia per la pulizia che per l'eleganza, particolarità la leggenda degli allergeni non solo è esposta in modo ben visibile ma la particolarità è che è presente in tutti i menù. Il servizio ai tavoli ha qualche microimperfezione ma solo chi è del mestiere rileva determinate piccolezze personale disponibile, simpatico senza essere invadenti. Nulla da eccepire in merito ai dolci di produzione propria in quanto particolari ed esclusivi. Accettano gli animali anche di taglia grande. In una scala di valutazione finale esprimo un ottimo giudizio e il rapporto qualità prezzo è modesto. Lo consiglio per il...