Ristorante La Volpe e L'Uva — Restaurant in Macerata

This restaurant is one of it's kind. It's not a typical restaurant serving the typical dishes of Italy which include pasta alla carbonara and pasta amatriciana. the chef here has prepared a menu that is quite experimental and is composed of ingredients that you would not find in typical restaurants. Especially the menu for the main courses has rabbits and pigeons. So, if you are open to trying out new food and you want to view the Italian cuisine from a different perspective I think this is the place to be. However if you are looking for a typical Italian food which you have read about and looked at, I would suggest trying a different one. It is quite expensive but it...

Il locale è davvero molto bello, come sempre. La serata però è iniziata male: la terza persona che era al tavolo con noi stava ritardato qualche minuto e così nell’attesa abbiamo chiesto del prosecco e qualcosa per accompagnare, giusto per non bere a stomaco vuoto, poi avremmo ordinato al suo arrivo. Risposta: no, non abbiamo niente per accompagnare, o ordinate l’antipasto oppure vi porto solo il prosecco. Capisco la frenesia di una serata di grandi tavolate e il locale pieno ma anche una sciocchezza sarebbe stata sufficiente. Possibile che non avessero proprio niente? Vabbè, sorvoliamo. Arriviamo alla scelta del vino. Chiedo un frizzante bianco non troppo effervescente. Risposta: no, o fermo o frizzante. Ora, al di là del fatto che forse non mi sono espressa come farebbe un sommelier - ma mi pare di essermi spiegata, è il sentirsi rispondere un no secco per due volte di seguito che mi è risultato poco cortese, in fin dei conti avevo solo chiesto un consiglio sul vino. La tagliata di carne decisamente troppo grassa, ma mi rendo conto che quelli sono gusti. Per il resto, tutto bene. Peccato però, l’atteggiamento della proprietaria (credo fosse tale) non mi è piaciuto affatto. Do comunque tre stelle perché il resto del personale è stato molto cordiale e...

Nel loro sito si legge "dove il servizio è sempre attento, veloce e cordiale.". Questo non rispecchia la mia esperienza in ben due occasioni a distanza di anni. Decido di prenotare un tavolo utilizzando la form che hanno a disposizione nel loro sito, con più di 24 ore di anticipo. La prenotazione non era nè per un sabato nè per un giorno festivo (in cui accettano solo prenotazioni telefoniche). Non ho mai ricevuto risposta di nessun tipo e a poche ore dalla cena che avrei voluto fare, ho dovuto cercare altro. Il servizio comincia dalla prenotazione. Se la form disponibile sul sito non viene controllata regolarmente e, anzi, ignorata allora è meglio toglierla del tutto.

Questa era la seconda possibilità che avevo deciso di dare a questo ristorante con buona cucina ma servizio davvero scadente. Circa 3 anni fa andai fisicamente nel ristorante chiedendo se ci fosse posto, mi è stato risposto con sufficienza "eh ma deve prenotare in anticipo". Alla mia risposta che questo non è sempre possibile, ho ricevuto un bellissimo ed elegantissimo "eh ma stai calma però". Forse le persone addette all'accoglienza hanno bisogno di un corso di buone maniere e capire che ormai a Macerata e provincia ci sono diversi ristoranti più che in grado di fare loro...