Difficilmente mi prodigo in recensioni, mangio spesso da solo in molti posti e in nessuno di questi ho mai avuto il piacere di recensire... ma il Fabric ha un posticino riservato nel mio cuore da anni ormai. I panini sono di qualità eccelsa, io adoro il cibo fatto al momento con materie locali e i panini del Fabric sono esattamente questo: enormi panini sugnosi farciti con prodotti locali e di alta qualità a prezzi adeguati se non troppo bassi. Per non parlare della birra, sarò forse eccessivo ma non ho trovato nessun pub che abbia un'offerta simile di specialità sia alla spina (ben nove spine a rotazione) sia in bottiglia. Da amante delle birre acide è per me davvero un punto a favore sapere che c'è così tanta scelta da poter dedicare sempre una spina a queste birre così di nicchia, a tal punto che non trovo un sacrificio i 30 km che mi separano da questo locale meraviglioso. Infine, ma ovviamente non per importanza, il personale: sia il ragazzo di sala che il proprietario sono gentili, disponibili, allegri, professionali e capaci di guidare il cliente ad una scelta soddisfacente sia per il mangiare che per il bere. Nulla in più da dire: complimenti sentiti e vivissimi.