birreria FABRIC Macerata — Restaurant in Macerata

Difficilmente mi prodigo in recensioni, mangio spesso da solo in molti posti e in nessuno di questi ho mai avuto il piacere di recensire... ma il Fabric ha un posticino riservato nel mio cuore da anni ormai. I panini sono di qualità eccelsa, io adoro il cibo fatto al momento con materie locali e i panini del Fabric sono esattamente questo: enormi panini sugnosi farciti con prodotti locali e di alta qualità a prezzi adeguati se non troppo bassi. Per non parlare della birra, sarò forse eccessivo ma non ho trovato nessun pub che abbia un'offerta simile di specialità sia alla spina (ben nove spine a rotazione) sia in bottiglia. Da amante delle birre acide è per me davvero un punto a favore sapere che c'è così tanta scelta da poter dedicare sempre una spina a queste birre così di nicchia, a tal punto che non trovo un sacrificio i 30 km che mi separano da questo locale meraviglioso. Infine, ma ovviamente non per importanza, il personale: sia il ragazzo di sala che il proprietario sono gentili, disponibili, allegri, professionali e capaci di guidare il cliente ad una scelta soddisfacente sia per il mangiare che per il bere. Nulla in più da dire: complimenti sentiti...

Tornati per la seconda volta con la mia ragazza, questo locale si conferma un must sotto moltissimi punti di vista: qualità del cibo, cordialità e disponibilità del personale, bellezza della location. Il cibo è buonissimo, con ingredienti tutti a km 0, freschi e di qualità. Il titolare è simpaticissimo, disponibile e, soprattutto, professionale, pronto a soddisfare qualsiasi richiesta e, all'occorrenza, suggerire piatti da abbinare in caso si fosse indecisi. I panini sono STRATOSFERICI e si possono considerare il punto forte del Fabric, tutto accompagnato da ottime birre selezionate tra i migliori birrifici artigianali italiani. In questa seconda occasione abbiamo voluto provare i primi, essendo andati a pranzo: buonissimi anche questi ultimi, con accostamenti di sapori particolari e da provare assolutamente. Come "antipastino" un ottimo fritto di verdure miste, veramente gustoso e, soprattutto, non pesante! Infine i prezzi, veramente onesti considerata la qualità (e la quantità) del cibo, rendono un pranzo o una cena davvero piacevoli e senza brutte sorprese finali. Che dire, un posto STRA consigliato che ci vedrà altre innumerevoli...

Esperienza assolutamente pessima. Ci è stato portato a tavola un panino immangiabile...che puzzava ed era acido come se stessimo mangiando aceto al 100%...abbiamo comunicato e abbiamo ordinato un altro panino poiché digiuni praticamente avendo lasciato totale l altro panino. Alla fine dei conti ci hanno fatto pagare anche il panino lasciato totalmente poiché immangiabile.. lo abbiamo fatto notare e anziché scusarsi e detrarre il costo del panino c'è stato detto che il panino era perfetto così come era..Abbiamo ripetuto che davvero il panino puzzava e la cosa non era normale..e in tutta risposta la ragazza ci ha dato le spalle e ci ha liquidato con un "arrivederci"...a questo punto a MAI più rivederci. Non dico che il cliente ha sempre ragione ma se ti sta dicendo che il panino servito ha un cattivo sapore ed è immangiabile e ordina altro...forse il minimo è scusarsi e non fargli pagare ciò che non...