Fratelli La Bufala — Restaurant in Marcianise

Tutto ciò che avete letto prima su questo ristorante dimenticatelo e ascoltate ciò che accaduto oggi Pomeriggio: questa domenica, mi sono recato con la famiglia in questo ristorante, attratto dal nome abbiamo scelto di consumare il pranzo qui. All'accoglienza una persona ci mostra l'area dove recarci e un cameriere ci fa accomodare. Il tavolo si trova alla fine della sala prossima alle uscite di sicurezza e ai bagni e si sente un misterioso vento proveniente presumibilmente dalle uscite di sicurezza stesse. Chiediamo se era possibile cambiare collocazione visto che oltre i 6 adulti vi erano 4 bimbi e stare in mezzo alla corrente non era piacevole la nostra richiesta è rigettata. In tutti i modi ordiniamo delle pennette per i bimbi, che arrivano calde e dolci (pomodoro) buone tutto sommato. Chiediamo una sorta di antipasti composto da una bruschetta classica al pomodoro. Dopo dieci minuti forse 15 arrivano due piatti con 5 fette di pane tostato ciascuna con dei pomodori verdi condite da olio e prive di sale, da dimenticare. Le ordinazioni per gli adulti composte da pizze e pietanze varie arrivano dopo una ventina di minuti. Prima i due primi e successivamente le 4 pizze accompagnate da mezzo litro di vino. Parto da quest'ultimo, annacquato e amaro, imbevibile. Le pizze crude e sciape (senza sale) i due primi ovvero paccheri con caponatina e vermicelloni cacio bufala e pepe sono presentati freddi e ancora crudi alla cottura in particolare i vermicelloni che sono arrivati stopposi che più del cacio bufala sembrava che avessero messo un formaggio industrializzato tipo un Philadelphia. Per finalizzare Una cotoletta preriscaldata con delle patatine di plastica. Bene a questo punto consumato il lauto pasto (per rendere sarcastica questa azione) chiediamo alla cameriera di poter parlare con un responsabile di sala per raccontare l'accaduto. Dopo un rapida consultazione con il pseudo direttore si avvicina al nostro tavolo questo, con tono superficiale ascolta le dimostranze espresse da mio fratello ma lo interrompe subito controbattendo su tutto. La conversazione diventa discussione quando mostriamo i piatti con gli avanzi crudi di pizza, al che il direttore in maniera "arrogante ma non troppo" chiede di alzarci e pagare il conto. Sbigottiti ci guardiamo, forse abbiamo dato una cattiva impressione ci chiediamo. Tutto questo a voce alta e sguaiata il che davanti agli occhi increduli della clientela e dei nostri bambini. Arrabbiati esce la nostra espressione: il sedicente direttore dice: . Al che chiedo spiegazione alle sue dichiarazioni portandoci in un ufficio prossimo alle cucine lontano dalla clientela. Tento di spiegare con calma cosa é accaduto ma come ha fatto con mio fratello non mi fa terminare e comincia ad aggredire verbalmente anche me. Il tipo mi dice che gli alimenti li sceglie personalmente con lo chef quotidianamente, pur non mettendolo in dubbio ciò che mi comunica rimango deluso dall'intero entourage che probabilmente è attrezzato per la quantità e non per la qualità. Concludo comunicando di non meravigliarsi se su qualche sito di recensioni se ne potrebbe trovare una pessima sul proprio ristorante dopo un teatrino del genere. Da qualche parte ho sentito che il.cliente ha sempre ragione, alla fine non fa pagare i coperti, morale 96€ con scontrino, rigorosamente fiscale. Da dimenticare anche questa... N.b.: all'uscita ore 15 circa c'era una coda infinita che attendeva l'ingresso per un attim...

La mia esperienza è del tutto NEGATIVA, tranne per una cosa. In primis parlerei della divisione dei luoghi, mal disposto il cliente, non sa dove si trova la cassa e deve chiedere info ai pizzaioli che nel mentre lavorano devo preoccuparsi anche di fare accettazione. Personale in cassa gentilissimo, ma poco attento, ma non è colpa loro, ripeto il luogo è gestito MALE. In cassa un cliente si aspetta di poter essere accolto da personale fresco attento che non deve fare più cose contemporaneamente, come ad esempio servire i take away. Altrimenti succede che chiedi una margherita e una marinara con acciughe e paghi una Margherita e una Napoli (non chiedetemi di cosa si tratta, perché mangiando solo marinara e margherita, non conosco altre pizze). Ma la pizza com'è? La pizza impastata e prodotta da due persone molto cortesi e disponibili, per altro due giovani ragazzi, non ha un cattivo sapore, l'impasto è gommoso e il sugo al limite della cottura, ma nel complesso risulta essere leggera. Non la migliore pizza che io abbia mangiato, però se non fosse per la nota dolente del prezzo si potrebbe fermare a mangiare un pezzo di pizza piacevole. Vorrei aggiungere che il gusto è soggettivo di fatti i latini dicevano "de gustibus non disputandum est". Ma il prezzo NO! Quello non è per niente soggettivo. Assurdo pagare una margherita, marinara un acqua piccola e un Coca-Cola 33cl (piccola) quasi 18€, il tutto da asporto. L'atrocità di questo gesto, sta proprio nel fatto che qualora volessi acquistare le stesse cose in altra pizzeria pagherei esattamente la metà di quanto pagato. Per di più una marinara con acciughe (solitamente il supplemento si aggira tra 0.50€ e 1.00€) l'ho pagata più di una margherita. L'unica cosa che mi resta da allegarvi al commento è lo scontrino. PS tornado a casa ho saputo da un vecchio dipendente che il proprietario se ne frega anche dei prezzi concorrenziali vito testualmente: "se non ti piace il prezzo vai da un altra parte". Caro Fratelli la bufala, non ti curar di me, non vi saranno altri momenti in cui il mio danaro incontrerà...

Che peccato! e inizio subito: pulizia e igiene non vi appartengono ma non solo, mi spiego. Visita del 17/06/2018 alle h 14:30 circa: siamo in 7 con due bambini piccoli e decidiamo per questo locale, nei tanti del secondo piano al centro commerciale Campania.

Attesa di circa 15', ci può stare c'è tanta gente. Ci fanno accomodare nella zona più interna possibile dove ci sono diversi tavoli approntati per gruppi, ok. Considerate che c'è un tavolo a circa 4/5 mt dal WC e poi gli altri. Il nostro aveva la classica "passata di pezza bagnata," null'altro e due sedie erano farcite di pomodoro, ottimo! Puliamo le sedie e ci accomodiamo. Dopo altri 10' ci portano i menu, ordiniamo pizze, da bere e io un menu del giorno con primo+secondo, ecc. Siamo stati letteralmente infastiditi e di continuo da mosche a go-go, in un locale con aria condizionata ! per non parlare del continuo apri-chiudi della porta verso la zona servizi e gabinetti. La ragazza di sala dopo le ordinazioni sparita; vogliamo parlare della pizza per uno dei bambini? mai pervenuta, se non dopo aver fatto presente all'unico cameriere a vista (che si occupava solo di sparecchiare) l'accaduto. Il mio primo di paccheri alla norvegese era freddo, i paccheri incollati uno sull'altro e l'insalata di polpo solo ...un'insalata di finocchio con qualche pezzo di polpo. Le pizze sono con impasto napoletano, buone (unica nota positiva) e ben farcite ma signori "La Bufala" se dovete sfornare a profusione, aumentate i forni. E poi i clienti non sono merce buona solo all'ingresso e al pagamento... che dirvi, ci fosse stato qualcuno che s'interessava se era tutto ok, oppure se l'acqua era finita e così via. Se voglio un servizio così, vado al mcdonald. Qui non si tratta di essere "leoni da tastiera" ma davvero ricordo con molto fastidio la giornata presso di voi: vi consiglio un direttore di sala con esperienza, che pensi ai Clienti e non solo agli incassi. Conclusione: vivamente sconsigliato.

PS abbiamo i "Fratelli La Bufala" anche a Potenza e vi garantisco sia...