Curcuma Pizzeria — Restaurant in Martina Franca

After two weeks of traveling Puglia, this is by far the best pizzas we had! The bases were impossibly thin, the topping fresh and authentic. I am in love and am trying to reorganize my schedule so I can have another pizza here before I leave Martina Franca.

While this is not in the center of the historic center (it’s on the edge) it’s away from the touristy parts and gives the most authentic wood fired pizzas… also we were the only non-Italians - half were locals - half were Italian tourists.. cannot...

13 euro per una bufala con friarielli minuscola e bruciata sotto. Non ci volevo credere. Pura follia!

Edit: Mi dispiace ma il suo motto non sempre vale: alla metà del prezzo l'avrei mangiata 10 volte più buona a Napoli. Per quanto riguarda la bruciatura, non c'era il tempo materiale per farvela rifare, le pizze erano state ordinate d'asporto e l'ho dovuta mangiare subito, insieme agli altri. Non mi sono informata sui prezzi perché è la solita pizza che prendo ovunque. Non si tratta di possibilità economiche, si tratta di rapporto qualità-prezzo per niente onesto e neppure competitivo (potrei capire se non aveste concorrenza).

Edit2: È inutile scaldarsi tanto. Di pizza a Napoli non ne ho mangiata soltanto una, e i locali mi sono sempre stati consigliati da amici di famiglia napoletani. Quindi le vostre illazioni si reggono sul nulla. Anche a Lecce, la mia città universitaria, ero abituata a prezzi un po’ altini per le pizzerie che offrivano una pizza napoletana (max 10 euro per una semplice bufala), ma almeno ne valeva la pena. Voi avete offerto a un prezzo esagerato una pizza mediocre (anche a detta dei miei amici che hanno cenato con me). La questione è chiusa. Se poi voi pensate che il vostro lavoro sia ineccepibile e la vostra pizza la migliore del mondo, non so che dirvi. Noto che la mia però non è l’unica recensione di questo tipo, quindi dovreste iniziare a porvi qualche domanda e forse ridimensionare l’idea che avete di voi...

Ci sono entrata 3 volte..l'ultima è stata davvero l'ultima. Le pizze in genere sono sempre molto piccole di dimensioni,poco saporite e dai prezzi esagerati. Decido comunque di provarne una ,con un mio amico,con la mozzarella di bufala (per vedere se almeno sulle gourmet ci sapevano fare...) chiediamo una base bianca di bufala con aggiunta di pomodorini rucola e olive...senza guardare il menù. Alla fine 11.50€ di pizza fredda completamente bagnata e acquosa per via della mozzarella ghiacciata,con due pomodorini e tre foglie di rucola. Niente olive. senza sale o un goccio d'olio. Una desolazione del gusto. Fuori dalla pizzeria,in macchina,decido di chiamare il locale per avvisare umanamente e senza l'uso penoso della recensione negativa che la pizza era fatta proprio male, immangiabile,costosa e in più con ingredienti mancanti...la signora che mi aveva servita mi risponde che se volevo la mozzarella in cottura dovevo specificarlo e che io non avevo ordinato le olive..con tono stizzato e senza il minimo di garbo. Ho chiuso il telefono mentre parlava perché non mi dava nemmeno la possibilità di comunicare. Sconsigliato insomma..per incompetenza e basso livello di umanità e...