Al Matarel — Restaurant in Milan

Average, nothing special. Unfortunately, we didn’t make dinner reservations in advance for a Saturday night (big mistake) so this was the only place the hotel could secure for us. Strict time limit on reservation. Yes, they will kick you out if you’re past your allocated time, even though it took our server 15 minutes before he even came to our table to take our order. Thick Meat/sausage was really good. Escargot was rubbery and polenta had no flavor. Tagliatelle with wild boar was ok. Pasta was nice but the wild boar didn’t taste like the amazing wild boar we typically have in Italy, or especially in Tuscany. It tasted more like stew beef. Risotto with saffron was very rich but absolutely delicious. The only thing I enjoyed outside of the company. The 2018 Barbaresco was actually nice but we didn’t have time to finish the bottle since we were forced to leave due to time restriction. Not worth the hassle. Many other great restaurant...

The food is just amazing, tradicional Milanese food as good it can be.

This restaurant was recommended, and we wanted to try some authentic Milanese food.

We started with the thick cut of salame (tollone di salame della casa), it was so soft that you could spread on the bread.

Then we has the polenta with Gorgonzola (Tortino bollente di Gorgonzola). Thus thing... it is amazing!! The piping hot dish creates a crust where the polenta and the Gorgonzola fuses together making that one of the best dishes of my life.

For mains, I've ordered the ossobuco (Ossobuco in gremolada con risotto) the risotto was everything right. Creamy, al dente, tasty. The ossobuco was perfect, could cut with a spoon, the bone marrow could be accessed by a special spoon. The juice of the cooking was pure collagen. Just perfect.

My wife had the tortellini with pumpkin, was very light and very well balanced flavours.

The portions were massive, we stopped before...

Non è la prima volta che sono stato Al Matarel. Il decor del locale è un po' kitsch ma quello lo si mette in conto , in effetti è una trattoria. Però questa volta mi ha deluso. Appena arrivato ho notato dei bellissimi porcini. Saduto al mio tavolo sono stato servito da due camerieri di cui uno un poco " confuso". Ho chiesto se i porcini si potessero avere semplicemente grigliati , risposta : no, o fritti o alla genovese. Decido per i porcini fritti e proseguo con l'ordinazione, ossobuco con risotto ( un classico). Pane: zero , due pacchetti di grissini. Il cameriere chiede : mi ha chiesto acqua gasata giusto? Rispondo con una battuta : no, però ha azzeccato. Vino, chiedo se c'è qualcosa al bicchiere. Risposta : no , mezza bottiglia di Chianti. Accetto la proposta. Arrivano i porcini, grigliati. Ottima qualità. Poco sale, ma riesco a farmelo portare. Arriva il piatto principale; l'ossobuco è straordinariamente alto. Mi dico proviamo. Assaggio il risotto, non male. Provo la carne, assolutamente cotta male, sembrava un lesso senza alcun sentore della mitica gremolata. Dopo un paio di tentativi desistito. E qui arriva il peggio, decido di provare il midollo: disgustoso, rancido. Mangio qualche forchettata ancora di risotto e poi smetto. Si avvicina un cameriere ( quello più professionale) e mi chiede: non era buono ? Rispondo :mi spiace, purtroppo no. Chiedo di ritirare e di avere , per piacere, una fetta di torta di mele. Mentre degusto il dessert (discreto) si avvicina l'anziana proprietaria. Stupita dal mio giudizio. Io, dopo averla ringraziata per il suo interessamento, ribadisco le mie ragioni, facendole comunque i complimenti per la sua professionalità. Lei si dice dispiaciuta e , vantando i suoi oltre sessanta anni di carriera, mi dice che farà le sue rimostranze al macellaio. Dopo qualche minuto si ripresenta con degli ossobuchi crudi , apparentemente belli ( anche se decisamente alti rispetto agli ossobuchi milanesi tradizionali) . Ringrazio di nuovo per il suo interessamento e le faccio nuovamente i complimenti per la sua professionalità. Chiedo il conto :€98,00. INACCETTABILE : in un locale così, con un servizio così, con un ossobuco così ( il vicino di tavolo, casualmente un cuoco professionale, era accorto della cottura sbagliata del piatto ) .Dopo sessant'anni di carriera la signora dovrebbe sapere che il minimo che avrebbe dovuto fare esarebbe stato il togliere il piatto incriminato dal conto o ,come minimo , uno sconto. Un trattamento simile da persone che servono cibo guasto non lo accetto. Se la titolare non è piu capace di svolgere il suo lavoro è il momento che si prenda il meritato riposo .Un conto come quello della Bice a Milano o dell'Harry's Bar a Venezia loro non si possono permettere il lusso di...