Albufera — Restaurant in Milan

If Spain exported some of its traditional cuisine to the center of Milan, it’s done so in the form of the Albufera restaurant. Real Spanish food in the heart of Milan, Albufera offers a range of Spanish dishes with a modern take on the cultural favorites. According to their menu, the tapas plates are derived from only the freshest, in-season ingredients, and many of their suppliers ship directly from Spain, so there’s nothing more authentic.

I opted for many different tapas dishes, each one unique in flavor and delicious. The Ceviche de Dorada was a perfectly blend of tart and sweet, with a lime and pomegranate marinade, served with red onions and red peppers, and avocado to balance out the dish.

The Patanegra de Bellota was deliciously seasoned and mouth-watering, the blood sausage in the Morcilla y Pistacho was uniquely breaded with pistachio pudding, giving the dish a nutty flavor and a wonderful texture, and the blueberry jam really took the dish up a notch by adding a layer of sweetness. The Pulpo a la Gallega, was perfectly steamed octopus, served with potatoes and seasoned with smoked sweet paprika that gave the dish some woodsy notes. Wonderful!

There’s nothing more comforting than a sweet Spanish churro at the conclusion of a delicious meal, so we opted for the Bombas de Churros al Dulce de Leche, perfectly crispy fritters served with a rich and sweet caramel sauce.

Overall, the entire experience at Albufera was excellent, and I’d recommend this restaurant a thousand times over. The service was attentive, and really sought to make my experience the best it could be. And the restaurant design is inviting, traditional of the Spanish idea to share and converse over great food. Visit Albufera, and you won’t be...

Good spanish cuisine at affordable prices. We tried the Albufera in Milan after testing the Albufera restaurant in Valencia. Here the design is very nice, romantic atmosphere, soft lighting and post-industrial furniture. A good combination of modern and sophisticated. Very simple and special Mise en place such as the cutlery holder and the designer glasses. We started with a vintage Chardonnet to continue with the sangria. For appetizer we chose different types of tapas ... the best in my opinion ... the one with anchovies from the Cantábrico sea. We continued with Paella ... of two types: chicken and rabbit meat ... and the second of fish and seafood. To finish the desserts: Catalan cream and pineapple sorbet. To close the meal, a herbal liqueur and a plum liqueur. Account for 6 people € 300. Honest price. We will be back and...

Soy española, fui con mis hijos a este restaurante esperando conseguir un pedacito de mi tierra, siento que esto ha sido un insulto a España, iniciando por el ambiente que a pesar que leí por ahí la respuesta donde dice que lo que importa es la comida y no el ambiente, por algo Google me indica de calificar el ambiente, porque si yo estoy en España y monto un restaurante de comida italiana, el ambiente también lo indica porque es parte de la cultura y la gastronomía de ese país. Tanto es así, que, le pedí a la camarera si por si tenían un poco de flamenco, y la chica no tenía ni la menor idea de lo que estaba pidiendo, le tuve que explicar. La comida siento pena ajena, y como dije anteriormente, es un insulto, las croquetas tenían el tamaño de una falange y media, a parte de que cuando se habla de la cultura del "Tapeo" no colocan solo 2 porciones, se colocan más porciones y las porciones de este sitio son exageradamente pequeñas, a parte que el precio no va ni con la cantidad ni con la calidad, en cuanto al sabor y la consistencia deja mucho que desear; como no vi en la carta analcolico dije que no pediría nada, pero la chica me ofreció de escoger la base de un cóctel analcolico entre los sabores ofrecidos elegí piña, cuando probé el supuesto cóctel analcolico con base di piña, el sabor era exactamente como el del agua de la piñas enlatadas con hielo agregado. Por otra parte, en cuanto a la paella se refiere, una cosa es el "Socarrat", que es simplemente el borde, que es ligeramente tostado y otra cosa es quemado, no tiene nada que ver con el "Socarrat", a parte que los ingredientes se ven que trabajan con los precongelados. Los precios, cantidad y calidad de los platos realmente no concuerdan y no tienen nada que ver con la gastronomía y la cultura española. Sugerencia: tener un poco más de humildad en aceptar los fallos y hacerlos una fortaleza, en el sentido que una reseña negativa les está indicando donde...