Garbagnati — Restaurant in Milan

Inizio dicendo che tutte le mie recensioni sono sincere e non sono una di quelle persone che lascia solo recensioni negative, anzi, recensisco solo luoghi che hanno qualcosa da dire! Bottega storica e grande varieta di scelta, purtroppo malissimo sui lievitati (e non è la prima volta che vado e ho beccato una giornata sbagliata ci passo circa una volta ogni dieci giorni perchè di strada), croissant manco l'ombra, l'impasto utilizzato è sempre lo stesso simil pan brioche un po' per tutti i prodotti, che risultano piatti, tutti uguali e di qualità molto bassa, grande confusione inoltre anche relativamente alle più file da fare prima ai banchi e poi in cassa, (anche con poche persone si creano code molto lente) tanto che ho deciso di rinunciare al cappuccio e optare per un caffe e brioche/croissant(?) mangiato in piedi. Prezzi nella media. Conclusione: se come panetteria pasticceria 20 anni fa sicuramente era un punto di riferimento non si può pensare di campare solo sulla propria nomea, la mia recensione ha la volontà di invogliarvi a fare meglio e tornare un punto di riferimento all'interno del panorama milanese, sono sicuro che potete tranquillamente farlo, allora sarò felice di modificarla

p.s. aggiungo che le persone che hanno dato 5 stelle probabilmente recensiscono la qualunque giusto per il gusto di scrivere cose a caso senza realmente essere coscienti di ciò che stanno mangiando...

Sono rimasto estremamente deluso da questa esperienza, e leggendo altre recensioni mi accorgo che non sono l’unico.

Già all’ingresso si viene accolti da personale scortese e scocciato, persino agli orari di apertura: un atteggiamento che mette subito a disagio e non invoglia certo a fermarsi.

La cucina a vista dalla strada, che dovrebbe trasmettere trasparenza e fiducia, mostra invece l’esatto contrario: sporcizia evidente, impasti lasciati all’aria e alla mercé di mosche e altri agenti esterni. Un biglietto da visita pessimo.

La pasticceria, poi, è la vera delusione: praticamente tutto con lo stesso impasto, pesante e compatto, al punto che mangiare una brioche equivale a digerire un sasso. La lievitazione sembra un concetto sconosciuto. Anche la freschezza è discutibile: alcune brioche palesemente del giorno prima, altre appena sfornate e lasciate sui carrelli… ma se provi a chiederne una fresca, ti viene detto che sono destinate solo alle consegne esterne. Davvero scoraggiante.

A questo si aggiungono prezzi esagerati per quello che viene servito, un locale cupo, con arredamento vecchio, trascurato e con evidenti segni di sporco.

In sintesi: ambiente poco curato, prodotti mediocri e pesanti, servizio scortese e prezzi fuori misura. Un’esperienza che non...

Questo panificio offre una vasta gamma di prodotti,tutti buonissimi e di ottima qualità.L'unico neo a mio avviso e lo dico a malincuore perché vado spesso In questo locale,(il mio giudizio lo sto esprimendo dopo 4 anni che vivo in zona e faccio lo stesso mestiere a contatto con il pubblico) sono i dipendenti,lenti non troppo cortesi alle volte quasi scocciati,visibilmente stanchi dalla mole di lavoro, insomma quello che non ti aspetti in un posto del genere!le uniche persone che si salvano a mio avviso sono; il titolare gentilissimo e un altro ragazzo giovane(quello tatuato) anche lui sempre molto bravo,cortese e simpatico. Ovviamente questo è il mio modestissimo parere ,che ho voluto esprimere dopo diversi anni, perché alle volte evito di entrare per non tardare a lavoro e questo mi dispiace molto per un'attività come questa che è un eccellenza italiana.Ovviamente continuerò ad andare,però mi piacerebbe trovare delle persone felici di svolgere il loro lavoro insomma...