Ristorante Pizzeria Maruzzella Zara

Ingredienti della pizza di media qualità(salsa di pomodoro un po' acidula e prosciutto cotto forse di spalla)..impasto molto soffice,leggero e ben lievitato..peccato che gli ingredienti cascano dalla fetta,xchè troppo morbida e sottile..è vero che la pizza napoletana deve avere il cornicione ed essere sottile al centro..ma questa non è una pizza che puoi mangiare con le mani,ma solo con coltello e forchetta,xchè la fetta non ti rimane rigida in mano..infine,consiglio caldamente di controllare,al momento di pagare,che il conto corrisponda ai prezzi delle pizze sul menù..xchè ci potrebbero essere delle differenze di prezzo..Rispondo al proprietario:conosco molto bene la pizza napoletana,xchè sono una chef..anzi,devo sottolineare che preferisco la pizza napoletana,sottile e con il cornicione,alla pala romana,che è molto più rigida e croccante..volevo solo dire che ho visto altre pizze napoletane e conosciuto pizzaioli napoletani che facevano impasti di pizza napoletana che trattenevano gli ingredienti sulla pizza e non li facevano scivolare via se solo sollevavi un trancio di pizza..xció,forse,la vostra formula d'impasto di pizza napoletana non è la migliore..inoltre,ci tengo a precisare che non avevo fatto aggiungere alcun ingrediente alla pizza,xchè mi fosse aumentata di prezzo..anzi,avevo fatto togliere anche la mozzarella..il problema è che le vostre cameriere non aggiornano gli aumenti di prezzo sul menù..di conseguenza i clienti,quando pagano il conto,si sentono dire un prezzo della pizza che hanno scelto superiore a quello scritto sul menù..magari alcuni clienti poco attenti non ci fanno caso e pagano più del dovuto..questa è quasi una truffa,xchè,in ristorazione,fa fede ció che è scritto sul menù..una cameriera alla cassa non ti puó venire a dire che devo pagare di più una pizza,xchè secondo lei è aumentata di prezzo,se sul menù c'era scritto che la pizza costava di meno..xció aggiornate i menù..altrimenti i clienti non tornano..ma non x i difetti dell'impasto della pizza..che puó anche non essere perfetta..ma xchè fate la cresta sul prezzo delle pizze ai clienti..mi auguro x voi che la cosa sia una svista e non ci sia malafede nel vostro personale x guadagnare di più attraverso questo espediente..