INCONTRI by SADLER — Restaurant in Milan

Abbiamo cenato presso Chic’n Quick scegliendo la proposta del menù degustazione, aggiungendo un supplemento per avere il vino abbinato ad ogni portata scelto dal sommelier. Sulle portate nulla da dire, bellissime e buonissime, una vera esperienza gustativa che verrà sempre ricordata. Ma il servizio è stato da mettersi le mani nei capelli, e in un posto dove in 4 si spendono 400€ è INACCETTABILE. Scegliamo il menù con i “””vini selezionati dal sommelier””” per vivere un’esperienza completa, per avere qualcuno che ti sappia consigliare un vino che permetta di gustare ancora di più un piatto. Con l’antipasto viene offerto un rosè, per il primo e il secondo la scelta viene lasciata a noi, tanto dei vini proposti è indifferente quale bere. Ma in che senso? Se avessi voluto prendere dei calici in autonomia lo avrei fatto direttamente dalla carta dei vini con più ampio margine di scelta. E poi ci viene fatto un commento sgradevole e decisamente imbarazzante per chi deve pagare la cena: ci viene detto che avremmo dovuto evitare di pagare il supplemento per il vino scelto dal sommelier ma prenderci una bottiglia che avremmo potuto risparmiare! Grazie per avercelo fatto notare, non ci eravamo proprio arrivati!!! Vino buono alla fine, assolutamente, in 3 persone abbiamo scelto un rosso, un commensale il bianco. Però ripeto, lo abbiamo scelto, anche perché il sommelier neanche si è visto. Le portate erano tanto buone quanto servite male. Lasciato il piatto a tavola si poteva dire “adios” al cameriere, che non si degnava neanche di rispiegare la composizione il piatto. Ad ogni cavolo di portata abbiamo dovuto prendere il telefono in mano per trovare il menù degustazione online e ricordarci tutte le salsine e gli abbinamenti studiati dallo chef . L’acqua perennemente da chiedere nonostante fossimo in meno di 15 tavoli.. com’è possibile che neanche una volta ci sia stata servita nuovamente in autonomia una volta terminata? E non voglio neanche stare a discutere il fatto che ci fosse del personale che non parlava italiano perché mi spiace personalmente per la persona in difficoltà x ma è almeno da far notare. Ma è possibile al bistrot di uno chef stellato ci sia un servizio così sgradevole? Ripeto, fossimo stati a pranzo alla trattoria sulla statale, menù fisso 20 euro, nessuno mai si sarebbe lamentato. Bistrot non significa osteria. Con questo servizio avete rovinato un’esperienza nonché un’occasione speciale che meritava di essere...

Ambiente che ha ben poco di chic e servizio che ha ben poco di quick. All'arrivo il nostro tavolo non era pronto nonostante la prenotazione, ma prepararlo ha richiesto solo lo spostamento di bicchieri e posate da un altro tavolo libero. Dopo esserci seduti abbiamo atteso almeno 10 minuti perché ci portassero i menù (cartacei) e la lista di vini e birre (su tablet). L'unica birra artigianale nella lista purtroppo non era disponibile. Dopo aver preso le nostre ordinazioni ci è stata portata un'entree composta da un bignè ripieno di tonno tonnato (non è un errore di digitazione) e un mini spritz. Sono quindi arrivate le prime ordinazioni (ormai a un'ora dal nostro arrivo nel locale). Molto buoni i crudi di pesce, decisamente troppo al dente le orecchiette e buono il risotto ai peperoni, anche se era presente un'erbetta non indicata nel menù. Tra i secondi buonissima la costoletta bassa (meno quella alta) e buono il polpo alla luciana. Tra i dessert buoni il semifreddo di castagne e il tiramisù in chicco (anche se di tiramisù aveva ben poco), deludente il soufflé al cioccolato amaro con crema di pistacchio: la crema di pistacchio era un piccolo laghetto verde per nulla cremoso e il soufflé era asciutto e un po' insignificante. Ci è poi stato offerto un bicchierino contenente un pezzetto di colomba immerso nella crema pasticciera. Buono l'amaro Bomba Carta, che abbiamo chiesto vedendolo esposto ma che non ci era stato proposto (alla richiesta di un amaro ci sono stati offerti i soliti noti). Ambiente con arredamento un po' datato e senza un filo conduttore. Servizio un po' lento ma soprattutto polemico e saccente da parte di uno dei camerieri. Prezzi forse leggermente...

The same system with Sadler (the restaurant get 2 star of Michelin), Chic'n Quick made me feel like I was the happiest diner at that time. I also had the chance to meet the cook (as I know he's the winner of Master Chef in Italia), how was amazing dinner that I have in my life! Exquisitely from the smallest things, like the poached fruits adding and served with Foie Gras. Please spend a bit more money for your stomatch to...