MEAT ART — Restaurant in Milan

Been here twice in three days when visited Milan, for a full dinner and for a quick lunch, both visits were delightful. We started the dinner with the carnolo and the tuna shabu shabu, both remarkably good. As mains we had the francese and the invernale tartare, and as they were so delicious we also had a vietnamita to share. We also ordered the chips, very tasty and cut and fried at the moment, accompanied by homemade ketchup, mayonnaise and an extraordinary basil and mint mayo. We finished the dinner with a revisited tiramisu and the tutto fumo e mele arrosto, both delicious with the second one being also spectacular as it's served under a glass dome filled with smoke to add that extra flavour. For lunch we both opted for the hamburger, slightly cooked just on the outside, topped with bacon and taleggio cheese, served with the house chips. Dream. Not only the food is amazing but the atmosphere is lovely. The guys are professional, the girl is super kind and knowledgeable. Highly recommended, can't...

Un posto da tenere buono. Ambiente raccolto, intimo, luci tenui, chiacchiere sorridenti e la ricerca del piacere, nel dettaglio e cura.

Base di Marchigiana di stirpe Abruzzese per tutte le tartare, salse rigorosamente fatte in casa, maionese, salsa di risotto allo zafferano, senape in grani, croccanti di patate viola, cannoli leggermente sapidi, dolci e amari e limoncelli caserecci.

È l'insieme che stupisce, che due ragazzi si mettano in gioco in una Milano iper-competitiva, e riescano a vincere le proprie mani. Basta questo per ammirare, e ricordare.

Torneremo per una bourguignon che di fondo è una chinoise, dove cuoci la carne nel brodo insaporito alle erbe, per una fondue che promette bene, per quel saper essere attenti al cliente, e portargli un cestino di pane proprio mentre sta finendo.

Non so com'è, ma la bottiglia di Primitivo in 2 è evaporata in fretta, è anche questo è segno.

Come dire: facile che ne valga la pena, ed è scontato tornarci. Prezzi giusti per la qualità.

Esperienza di...

Esperienza divina!!! Cibo di alta qualità e cura per i dettagli. Gli impiattamenti sono spettacolari ma questo è solo l'inizio... Al primo boccone si sprigiona la goduria delle papille gustative. Super raccomandato il tonno shabu shabu. La tartare di carne con tartufo è funghi è libidinosa. Il tutto accompagnato da un buon vino Pecorino d'Abruzzo. Ambiente con luci soft per godere a pieno la serata. Personale preparato, gentile, simpatico e discreto nel servizio, non invadente ma attento. Punto di forza il guizzo creativo del nuovo proprietario, vedi inventiva studiata con il maestro chef per un sublime tortino al cioccolato con gelato salato. Tutto è migliorabile, ma la partenza è sicuramente di quelle da medaglia d'oro. Super raccomandato. Un'esperienza di gusto da provare assolutamente....