Ramen Bar Akira - C.C. Merlata Bloom — Restaurant in Milan

A dire il vero sono molto a disagio e combattuto sul rilasciare o meno questa mia recensione… Chi mi segue è abituato a leggere mie recensioni perlopiù molto positive. Solitamente io amo rilasciare recensioni solo se mi sono trovato veramente bene, raramente rilascio recensioni “critiche” ma qui devo fare un’eccezione; La faccio solamente perché mi rode un “peccatuccio veniale” che non merita di adombrare questo ristorante e sinceramente spero che questa mia critica possa risultare positiva e stimolante al fine di un miglioramento. Al RAMEN BAR AKIRA presso il centro commerciale “LA MERLARATA” ci sono stato sabato scorso; qui di seguito parto con gli aspetti positivi e, per ultimo quello che mi ha lasciato un poco “male”. Locale non molto grande ma bello e anche arredato in modo simpatico, insomma, veramente carino. Posti a sedere non molti ma, nelle immediate vicinanze, c’è tutto lo spazio che si vuole per consumare pranzo o cena che sia. Quindi NO PROBLEM Servizio abbastanza veloce… ci abbiamo cenato attorno alle ore 20 e, tenendo conto che l’orario inizia ad essere “critico” devo dire che i tempi di attesa di evasione ordine sono stati veramente accettabili. Personale ben “rodato” e veloce… i ragazzi sono veramente ben coordinati tra loro nel preparare le pietanze e si danno veramente un gran daffare. Quello che ho ordinato l’ho veramente gustato anche se francamente mi aspettavo qualcosina in meglio, comunque buono e gustoso. Diciamo non 5 stelle ma 4 ci sta. Altro aspetto che apprezzo moltissimo è la “cucina a vista” e qui, ahimè, tanto più che è “a vista” occorre prestare particolare attenzione. Giusto su questo ho un piccolo appunto… il sopra citato “peccato veniale”. Ripeto, ragazzi fantastici e indaffaratissimi però: passi il manipolare gli alimenti a mani nude ma… Non bello da vedere che ti metti un dito in bocca e poi tocchi il cibo e impiatti. BRAVISSIMI a tenere pulito il piano di lavoro e la piastra ma, cribbio, quello straccio avrà una buona carica batterica, pertanto resto un poco basito quando vedo passare con incredibile (ed innocente) leggerezza dallo straccio al manipolare il cibo, senza prima LAVARSI LE MANI. Non carino vedere spesso anche toccare con le mani il cibo nei piatti (all’impiattamento)… sarebbe opportuno attrezzarsi con pinze da cucina o forchette. Insomma, riconosco l’ingenuità di questi comportamenti, tanto più che sono fatti sott’occhio della clientela ma, almeno a me, non entusiasmano. OK manipolare cibo senza guanti ma almeno che le mani vengano pulite dopo aver usato lo straccio e toccato altro. Ecco quello che mi rode, tanto più in un locale di buone aspettative e che mi è anche piaciuto- Spero non me ne vogliate, ripeto, sono stato combattuto sul fare o non fare questa recensione. L’ho fatta semplicemente perché il locale merita, come merita l’impegno dei ragazzi che ci lavorano… ce la mettono veramente tutta e, basta veramente qualche piccola attenzione in più per fare...

The comment as Japanese. The soup was real taste, only the pasta noodles are not. Think that Bolognese sauce with not actual Italian pasta. If some Italians say this restaurant is the best, then they are not trustable with Italian cuisine as well.

And against the price, this is too less portion. You can eat 1.5 times more with other Ramen restaurants in Milano. And taste better. It's a good ramen to find it in a shopping center. But it should not be the place you go here for the ramen. My wife also had exactly the same opinion. If you want to eat the real taste ramen, there are several true and great ramen...

Akira Ramen Bar at Merlata Bloom shopping centre offers a delightful experience with its Soba menu, featuring Yakisoba, Gyoza, and Edamame. The food is ok with quality ingredients, and the price-to-quality ratio is commendable. Be mindful of limited table seating during peak lunch and dinner hours. Located in the food area of the shopping centre, it's a solid choice for a satisfying and reasonably priced noodle and...